Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง by Social Listening

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในเมนูของหวานยอดนิยมของไทย โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลงตัว หอมหวานมันเค็ม กลมกล่อมจากข้าวเหนียวมูน กินคู่กับมะม่วงสุกเนื้อเนียนละมุน เป็นเมนูที่ทานง่าย หาซื้อง่าย และราคาไม่แพง แถมได้คว้าอันดับ 4 พุดดิ้งที่ดีที่สุดในโลก!

วันนี้เราจะมาเจาะ Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง เอาใจสายขนมหวานกันหน่อย เพื่อเข้าใจพฤติกรรมการทานกันมากขึ้น ว่าคนไทยชอบกินข้าวเหนียวมะม่วงแบบไหน ข้าวสีอะไรอร่อยที่สุด รวมถึงสายพันธุ์มะม่วงที่คนนิยมทาน และท็อปปิ้งที่กินคู่กับข้าวเหนียวมะม่วง เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการ ร้านขนมหวาน คาเฟ่ และร้านที่ขายข้าวเหนียวมะม่วง เพื่อนำ Data ไปปรับใช้กันนะคะ

โดยเครื่องมือที่เราใช้กวาดข้อมูลและช่วยวิเคราะห์ Social Data ข้าวเหนียวมะม่วง คือ Social Listening : Mandala เพื่อช่วยเปิดมุมมองให้เราได้เห็นเทรนด์ตลาดทั้งหมดมากขึ้น และสามารถเจาะการพูดถึงแบบลงลึก จากแพลตฟอร์ม Social Media ที่มีลูกค้าของทุกธุรกิจรอให้เราใช้ประโยชน์อยู่

นี่ก็เป็นหนึ่งในเล่มโปรเจค #Dataอร่อยร้อยร้าน ที่ผ่านมาแล้วหลายเมนู ตัวอย่างเช่น  ก๋วยเตี๋ยว หมูกระทะ ข้าวมันไก่ ยำ ไก่ทอด ผัดไทย ของดอง ข้าวแกง ผัดไทย สเต๊ก สปาเก็ตตี้ ไอศกรีม ข้าวขาหมู บัวลอย อยากให้ทุกคนติดตามกันอย่างใกล้ชิดเพราะเราจะมีข้อมูลมากให้อ่านกันทุกเดือนอย่างแน่นอนค่ะ

และโปรเจค # Dataอร่อยร้อยร้าน จากการตลาดวันละตอนของเราได้รับการสนับสนุนจากพาร์ทเนอร์ใจดีอย่างกับ Mandala, MHA Makro ,LINE MAN wongnai ,SME D BANK, Daikin รวมถึง Media partnership กับ Torpenguin และ Brand Communication

การทำ Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง by Social Listening เราจะใช้ 8 ขั้นตอนที่เป็นเครื่องมือ Social Listening เพื่อเริ่มหา Insight จาก Social Data ของข้าวเหนียวมะม่วง จาก Mandala กันค่ะ

STEP 1 – 2 Research Keyword, Collecting Data

Research Keyword เป็นตัวหลักในการกวาดข้อมูลบนเครื่องมือ โดยใช้คำคีย์เวิร์ด คือ ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียว+มะม่วง

โดย Collecting Data ดึงข้อมูลย้อนหลัง : 01/04/2023 – 01/04/2024 หรือประมาณ 1 ปีย้อนหลัง มีข้อมูลประมาณ 10,629 Mentions บนช่องทาง Facebook Twitter Instagram Youtube และ TikTok 

และข้อมูลที่ได้มาจะเป็นโพสต์สาธารณะ ภายใต้นโยบาย Policy ของแพลตฟอร์มนั้น ๆ นะคะ

STEP 3 Cleansing Data

ซึ่งในการดึงข้อมูลเข้ามาเราอาจเจอทั้งโพสต์ที่เกี่ยวข้อง และบริบทที่ไม่เกี่ยวข้องอีกมากมาย เลยเกิดขั้นตอนคลีนซิ่งดังกล่าวเพื่อเคลียสิ่งที่เราไม่ต้องการใช้วิเคราะห์ออกไป อย่างคำว่า ข้าวเหนียวมะม่วง นั้นอาจหมายถึง ข้าวเหนียวมะม่วง แต่เป็นเรื่องที่ไม่เกี่ยวกับบริบทการกิน เช่น ในรูปจะเกี่ยวกับละครคุณธรรม

สามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคลีนดาต้าอย่างละเอียด เพื่อให้ได้ข้อมูลที่มีคุณภาพมากที่สุดมาวิเคราะห์ Trend & Insight ได้ ที่นี่ ค่ะ

STEP 4 Conversation Analysis

เรามาดูภาพรวมการพูดถึง ข้าวเหนียวมะม่วง บน Social Platform ทั้งในมิติของ Mention, Engagement และ By Engagement ignore view กันก่อนเลยค่ะ เพื่อที่จะทำให้เราได้มองเห็นภาพกว้างมากขึ้น เพราะในระหว่างที่ทำความสะอาดข้อมูล จะได้อ่าน Social Data ที่หลังไหลเข้ามาจาก Keyword จนทำให้พอจะเหลือเฉพาะโพสต์ที่เราต้องการ

เราต้องอ่านและวิเคราะห์ข้อมูลต่อเพื่อหาว่า Mentionนี้พูดถึงข้าวเหนียวมะม่วงในบริบทการกินจริง ๆ เพื่อคัด insight ที่จะเป็นประโยชน์กับคนที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับข้าวเหนียวมะม่วง มีข้อมูลแบบไหนบ้างและอยากมาเล่าต่อในรีพอร์ตเล่มนี้ ซึ่งตอนนี้โซเชียลมีข้อมูลดังกล่าวกระจัดกระจายอยู่มาก ไม่เป็นกลุ่มก้อนทำให้เรายังใช้มาวิเคราะห์ insight อะไรไม่ได้ลึกนัก ณ ตอนนี้ค่ะ ต้องมาเริ่ม STEP ที่ 5 กันต่อ นั้นเอง

สัดส่วนการพูดถึง (Mentions) – สำหรับสัดส่วนการพูดถึงข้าวเหนียวมะม่วง จะอยู่บนเพจ Facebook มากที่สุด ตามมาด้วย Youtube Twitter IG และ TikTok ตามลำดับค่ะ โดยรูปแบบคอนเทนต์ก็จะมีรีวิวข้าวเหนียวมะม่วง ทั้งแบบดั้งเดิม แบบไอติม แบบเค้กและ บิงซู รีวิวร้านข้าวเหนียวมะม่วงเด็ด ๆ

ส่วนใน Youtube ส่วนมากจะเป็นวิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วง โดยสอนวิธีหุงข้าวเหนียวมูน หั่นม่ะมวง และใน X พูดถึงข้าวเหนียวมะม่วง ว่าเป็น Soft Power ไทยคว้าอันดับ 4 พุดดิ้งที่ดีที่สุดในโลก!

การมีส่วนร่วม (Engagement) – สำหรับยอดวิวบน YouTubeสัดส่วน Engagament มีสัดส่วนมากถึง 83% จากคลิปของช่องพ่อลูกสายฮา ที่ทำคอนเทนต์ไลฟ์สไตล์กินข้าวเหนียวมะม่วงกัน ซึ่งมียอดวิวถึง 7.7 ล้าน

การมีส่วนร่วม ลบยอดวิวยูทูป (Engagement ignore view) – เนื่อง YouTube มีการนับยอดวิวไปด้วยซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่มียอดวิวสูงเราเลยกดเอาช่องทางนี้ออกเพื่อให้เห็นภาพรวมของช่องทางอื่น ๆ ที่ไม่มีการนับยอดวิว Facebook จึงมาเป็นอันดับ1 ที่ได้รับ Engagement สูงสุด

คอนเทนต์ส่วนใหญ่ที่เจอก็จะเป็นการไปรีวิวร้านข้าวเหนียวมะม่วง รวมถึงรูปแบบไอติมข้าวเหนียวมะม่วง อย่าง Swensen และน้ำข้าวเหนียวมะม่วงปั่น ที่มีความหลากหลายในเรื่องสีของข้าวเหนียว การตกแต่งจาน ที่น่าสนใจคือข้าวเหนัยวมะม่วงทองคำทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงธรรมดาน่าดึงดูด เพิ่มมูลค่า น่ากินขึ้นมาทันที ผู้ประกอบการต้องนำกลยุทธ์นี้ไปใช้บ้างแล้วค่ะ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับ ข้าวเหนียวมะม่วง

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

มาดูในส่วนของ Top post กันบ้างว่าในแต่ละแพลตฟอร์มคอนเทนต์อะไรอะไรมาแรงที่สุด

กินไปเหอะ ช่องรีวิวอาหาร ของกิน ขนมหวาน ต่าง ๆ

@wlpツna_nyang_i ทวีตติ่งศิลปินเกาหลี แชร์รูปศิลปินกินข้าวเหนียวมะม่วง

kaimuk.n ช่อง influencer สาวสวย กินข้าวเหนียวมะม่วง

best_apicha ครีเอเตอร์สายอาหาร รีวิวมะม่วงทองคำ

HappyBeww ช่องไลฟ์สไตล์ทำกิจกรรมครอบครัว กินข้าวเหนียวมะม่วง ทำคอนเทนต์

STEP 5 Categorize Data 

หลังจากที่เราคัดกรองข้อมูล ได้ข้อมูลที่พร้อมใช้งานจริง ๆ และเห็นถึงภาพรวมของการพูดถึงข้าวเหนียวมะม่วง

ต่อมาเราต้องจับกลุ่มข้อมูลเพื่อให้ง่ายต่อการวิเคราะห์ เห็นตัวเลขสัดส่วนชัดเจน ซึ่งโจทย์ควรจะตั้งมาจาก Social Data ที่มี เราจะได้อ่านจำนวนมากอยู่แล้วตั้งแต่ขั้นตอนการคลีน อีกทางคือโจทย์จากสิ่งที่เราต้องรู้ สิ่งที่จะมีประโยชน์กับธุรกิจมากที่สุด และใช้ฟีเจอร์ Tag บนเครื่องมือ Social Listening เพื่อรวมข้อมูลให้เป็นกลุ่มก้อนค่ะ 

ตัวอย่างเบื้องต้นเกี่ยวกับการติดแท็ก ลองดู ที่นี่ ค่ะ หรือจะมาอัปเดตเทคนิคกับเครื่องมือเวอร์ชั่นใหม่ ๆ ในคลาสออนไลน์ของเราก็ได้ อ่ายรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ท้ายบทความค่ะ 

STEP 6-7 Data visualization, Summary & Insight

เมื่อทำขั้นตอนของการจัดหมวดหมู่ Data เสร็จแล้ว ก็จะเข้าสู่ขั้นตอนที่ 6 คือ การทำ Data Visualization ที่ผู้เขียนจะทำภาพกราฟิกและรูปภาพต่าง ๆ ใน Canva บางคนอาจถนัดทำใน PPT,​ Power Bi, Data Studio AI หรืออื่น ๆ ก็สามารถนำข้อมูลไปลองทำต่อได้เลยค่ะโดยขั้นตอนนี้จะเป็นการนำข้อมูลที่เราได้แบ่งออกมาทั้งหมดมาทำเป็นภาพที่เข้าใจง่ายมากขึ้น โดยแบ่งกลุ่มดังนี้

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

Categories ที่แบ่งออกมา แบ่งตามข้อมูลที่เจอหลังอ่านและวิเคราะห์ล่วงหน้า ซึ่งผู้ที่ใช้ Social Listening ก็สามารถกำหนดหัวข้อหลัก และ Insight ที่ตัวเองอยากรู้ได้เช่นกัน มาดูกันว่าเมื่อแบ่งข้อมูลเป็นกลุ่ม ๆ แล้วเราจะเจออะไรกันบ้าง 
ซึ่งผู้เขียนได้เลือก Analysis การพูดถึงข้าวเหนียวมะม่วง จัดเป็น 4 กลุ่มตามภาพด้านบน โดยไม่ได้จากมากไปน้อย แต่เรียงโดย Journey ที่ต้องการเล่าค่ะ

  1. สีของข้าวเหนียวมะม่วง 23%
  2. รูปแบบของข้าวเหนียวมะม่วง 46%
  3. สายพันธุ์มะม่วง 18%
  4. กินกับท็อปปิ้งอะไร 12%

เรามาเจาะดูกันทีละหัวข้อกันเลยค่ะ

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

สิ่งที่สำคัญของ ข้าวเหนียวมะม่วง ก็คือตัวข้าวเหนียวที่สามารถผสมดอกไม้ ให้มีกลิ่นและสีสันที่สวยงาม เช่น ใบเตย และ อัญชัญ โดยสีข้าวเหนียวที่คนพูดถึงกันมากที่สุดจะเป็น ข้าวเหนียวมูนสีขาวแบบดั้งเดิม 64.1 % ตามมาด้วย สีขียวใบเตย สีม่วงอันชัญ สีฟ้า ข้าวเหนียวดำ และ สีชมพู ตามลำดับ

ข้าวเหนียวมูนสีขาวแบบดั้งเดิม 64.1 % ที่มาเป็นอันดับหนึ่ง เพราะเป็นแบบดั้งเดิมของประเทศไทยมาตั้งแต่โบราณที่ทุกร้านข้าวเหนียวมะม่วง อย่างไรก็ต้องตั้งต้นมีข้าวเหนียวสีขาวก่อน จะเพิ่มสีอื่น ๆ เข้ามา ด้วยความเป็นออริจินอล ยืนหนึ่งคงต้องยกให้สีขาวแน่นอน

แต่ที่น่าสนใจคือ ข้าวเหนียวสีเขียวที่ 23.6 % จากข้อมูลจึงทราบว่าคนไทยชอบกินข้าวเหนียวสีเขียวคือ ข้าวเหนียวมูนผสมน้ำใบเตย จาก Insight คนเลือกทานข้าวเหนียวใบเตย เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมมากกว่า พร้อมกับสีสันที่น่ารับประทาน มะม่วงสีเหลืองทอง ตัดกับข้าวเหนียวสีเขียว ทำให้ดึงดูดผู้บริโภคสายขนมได้เป็นอย่างดี

@kaethykitchen

ข้าวเหนียวบักม่วง เมนูหน้าร้อนฉ่ำๆ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 700 กรัม น้ำใบเตยสำหรับแช่ข้าวพอท่วม กะทิ 500 มล. น้ำตาล 300 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ใบเตย 1-2 ใบ มะม่วงสุกหวานฉ่ำ กะทิราด กะทิ 150 มล. เกลือ 1/3 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ #เอื้อยเก๋ #ข้าวเหนียวมะม่วง #ขนมหวาน #ขนมไทย ทำอาหาร #tiktokพากิน #ห้องครัวtiktok #เมนูดังtiktok #tiktokuni #เอื้อยเก๋ติดครัว

♬ เสียงต้นฉบับ – เอื้อยเก๋ ติดครัว (1.7M💕) – เอื้อยเก๋ ติดครัว (1.8M💕)

และยัง มีข้าวเหนียวสีม่วง สีฟ้า ข้าวเหนียวดำ และ ข้าวเหนียวสีชมพู ที่ทำจากบีทรูทอีก ที่ผู้เขียนก็ยังไม่เคยกินมาก่อน แต่การหา Data Research Insight ทำให้สีของข้าวเหนียวเป็นจุดที่น่าสนใจ ที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้ จากสีสันที่สวยงาม ความแปลกใหม่ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละสี ผสมผสานกับการตกแต่งจานให้น่ากิน รับรองว่าลูกค้าต่อแถวซื้อกันยาว ๆ

@thaich8

เช้านี้จัดเต็มกับเมนู #ข้าวเหนียวมะม่วง ต้อนรับหน้าร้อน จากร้าน #ข้าวเหนียวมะม่วงเจ๊เตียง เจอกัน 08.40 น. ในรายการ #ปากท้องต้องรู้ดูแล้วร้วยรวย #ช่อง8กดเลข27 @Pangii Kawaii @Chaiya Mitchai

♬ เสียงต้นฉบับ – ช่อง8 – ช่อง8
@cooking.by.su

ข้าวเหนียวมะม่วง 🍚🥭💕 ราดน้ำกะทิ มันๆ หอมๆ อร่อยยย ใช้ขาวเหนียวดำตราข้าวทอง มูลออกมาสวยงามน่ากินสุดๆ #ข้าวทอง #ข้าวเหนียวดํา #ข้าวเหนียวมะม่วง #ห้องครัวtiktok #ห้องครัวติ๊กต๊อก #อร่อย #อร่อยบอกต่อ #ขนมไทย #ที่เป็นกระแส #เมนูง่ายๆ #tiktok #TikTokพากิน #เมนูประจําวัน

♬ –

#2 ดั้งเดิมยืนหนึ่ง แต่ต้องลองเค้กข้าวเหนียวมะม่วง

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิม ๆ อาจไม่เพียงพอสำหรับวัยรุ่นยุคใหม่ ทำให้เกิด ข้าวเหนียวมะม่วงหลายรูปแบบให้ผู้บริโภคเลือกทาน รูปแบบที่ยืนหนึ่งก็ยังคง ยกให้ ข้าวเหนียวมะม่วงแบบดั้งเดิม ถึง 61.8 % เพราะถึงจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วงธรรมดาแต่ สามารถดึงดูดผู้บริโภคจากสีสันของข้าวเหนียว และการตกแต่ง แกะสลักข้าวเหนียวให้สวยงาม น่าทาน

@icepadie

มิติใหม่ของข้าวเหนียวมะม่วง !!!!!!!!! #ข้าวเหนียวมะม่วง #รีวิว #ขนม

♬ Cena Engraçada e Inusitada – HarmonicoHCO

แต่ที่ลองลงมาคือเค้กข้าวเหนียวมะม่วง ที่อยากให้ทุกคนลอง เพราะยังคงเนื้อสัมผัสและรสชาติความเป็นข้าวเหนียวมะม่วงได้อย่างสมบูรณ์ จุดเด่นของ เค้กข้าวเหนียวมะม่วง จาก Insight คือไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานทานเล่น แต่ยังเป็นของขวัญสุดพิเศษสำหรับวันสำคัญ หรือ วันเกิดได้อีกด้วย ด้วยการตกแต่งเป็นเลเยอร์ของเค้ก ทำให้เพิ่มมูลค่า ข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิม ๆ และยังมีการนำไปทำเค้กอีกหลายแบบ ที่ดึงดูดสายชอบกินมะม่วงได้ ทั้งในร้านคาเฟ่ ของขวัญ ร้านเค้ก

@whynwhan

เค้กตะโก้ข้าวเหนียวมะม่วง 🥭💛(สูตรด้านล่าง) วันนี้เข้าครัวอยากจะทำขนมไทยในแบบเราเลยลองเอาตะโก้ และข้าวเหนียวมะม่วงมารวมกัน ได้เป็นเมนู’เค้กตะโก้ข้าวเหนียวมะม่วง’ อร่อยเข้ากันมากทุกคนนน หนึ่งในส่วนผสมที่หวานใช้ก็คือ แป้งข้าวเจ้าตราช้างสามเศียร มีใครคุ้นๆแป้งแบรนด์นี้บ้างคะ? คือตอนเด็กๆจะเห็นที่บ้านมีติดครัวไว้ตลอดเพราะแบรนด์นี้อยู่คู่คนไทยมากว่า 40 ปีแล้วค่ะ เป็นแป้งคุณภาพดี สามารถทำได้หลากหลายเมนู ยิ่งนำมาทำขนมไทยแบบนี้ก็มั่นใจได้ว่าจะได้texture แบบขนมไทยแท้ๆเลย นอกจากนี้ยังมีแป้งขนมแบบสำเร็จรูปให้เลือกอีกเยอะเลยค่ะ เราไม่ต้องตวงชั่งส่วนผสมเอง สะดวกสำหรับมือใหม่สุดๆ 📍พิกัดแป้งตราช้างสามเศียร หาซื้อได้ตามร้านค้า ตลาดนัด ห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือสั่งออนไลน์ได้ทุกช่องทาง 💚ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน – ข้าวเหนียว 500 ก. – ใบเตย 100 ก. – น้ำสะอาด 600 มล. – กะทิ 300 ก. – น้ำตาลทรายขาว 150 ก. – เกลือ 1 ชช. 🤍ส่วนผสมตะโก้ – แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง – กะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง – น้ำตาล 1 ชต. – เกลือ 1/2 ชช. 🧑‍🍳วิธีทำ – นำข้าวเหนียวมาขัดกับสารส้มเบาๆ ล้างน้ำออก 2-3 รอบ – นำใบเตยมาปั่นกับน้ำสะอาด กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปแช่กับข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ 4 ชั่วโมง – เพิ่มสีผสมอาหารสีเขียว 1 ชช. เพื่อสีที่สดขึ้นได้ค่ะ – นึ่งข้าวเหนียวไฟแรง 10 นาที พลิกด้านนึ่งต่ออีก 10 นาที – ในชามผสม ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่ข้าวเหนียวนึ่งที่ยังร้อนลงไปผสม – มูนทิ้งไว้ 20 นาที ค่อยๆตะล่อมไปทางเดียวกัน และมูนต่ออีก 10 นาที – ในข้าวเหนียวมูนใส่ลงพิมพ์วงกลม หนาประมาน 1 นิ้ว ด้วยชิ้นมะม่วงสุก และข้าวเหนียวอีกชั้นนึง ถอดออกจากพิมพ์ เตรียมไว้ – ใส่ส่วนผสมตะโก้ลงหม้อ คนจนส่วนผสมเข้ากันดีค่อยยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนให้ตะโก้ข้นขึ้น – นำตะโก้ที่ยังร้อนมาราดลงบนเค้กข้าวเหนียว – ตกแต่งด้วยมะม่วงดอกกุหลาบด้านบน #ตะโก้ #เค้กตะโก้ข้าวเหนียวมะม่วง #ขนมไทย #ข้าวเหนียวมะม่วง #แป้งตราช้างสามเศียร #ErawanBrand อร่อยคาวหวานด้วยตำนานแป้งช้างสามเศียร #stickyricemango #stickyricecake #mangolover #thaidessert #mangodessert

♬ Childhood memories – Luxid
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง
@tunleparis

พายข้าวเหนียวมะม่วงครีมกะทิออร์แกนิค #เชฟตุน #ข้าวเหนียวมะม่วง #ห้องครัวtiktok #กะทิ #กะทิอะยัม #ayambrandthailand @Ayambrand Thailand Official

♬ Ocean in Motion – Eldar Kedem

ไอศรีมและ ปิงซู เมื่อพูดถึงคำนี้ คงพลาดไม่ได้กับร้าน ไอศรีมชื่อดังอย่าง Swensen ที่ในทุก ๆ ปีของเทศกาลมะม่วง จะออก ไอติมมะม่วงที่รสชาติเข้มข้น จนผู้บริโภคเรียงร้อง และรอคอยการกลับมาของไอติมรสชาตินี้ทุกปี จากข้อมูลนี้น่าจะทำให้ผู้ประกอบการ มองเห็นโอกาสในการเปลี่ยนข้าวเหนียวมะม่วงแบบเดิม ๆ มาเป็นไอติม เพราะมีผู้บริโภคที่รอคอยจะกินอยู่แน่ๆ ยิ่งเป็นเทศกาลหน้าร้อนแล้วด้วย

@we_love_swensens

🥭 “สเวนเซ่นส์ไอศกรีมมะม่วงอกร่องทองซันเด” 🥭 ✨ พร้อมข้าวเหนียวใบเตยหอมที่เยอะที่สุด 🥰 พร้อมน้องใหม่! วิปครีมกลิ่นมะม่วง 💛 กลับมาอร่อยเคลิ้ม.. ให้หายคิดถึง~ 😋 🌟 เริ่มต้น 99.- 📌 ที่สเวนเซ่นส์ทุกสาขา ❣️ ติดตามโปรโมชันใหม่ ๆ ได้ที่นี่เลย คลิก! https://linktr.ee/weloveswensens WeLoveSwensens Swensens Mango MangoSundae SwensensMangoOakRongThong มะม่วงอกร่องทองกลับมาอร่อยเคลิ้มให้หายคิดถึง #สเวนเซ่นส์มะม่วงอกร่องทองซันเด

♬ original sound – We Love Swensen’s – We Love Swensen’s
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

จริงๆแล้ว ข้าวเหนียวมะม่วงสามารถทานคู่กับมะม่วงพันธุ์ไหนก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่มะม่วงน้ำดอกไม้ มักถูกนิยมนำมาทานคู่กับข้าวเหนียวมูนมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ด้วย Insight ดังนี้

มะม่วงน้ำดอกไม้มีรสหวานหอม เนื้อเนียนละเอียด ละมุนลิ้น มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เป็นพันธุ์มะม่วงที่ปลูกและหาซื้อได้ทั่วไป ราคาไม่แพง ทำให้ร้านค้ามักนิยมใช้ ผู้บริโภคจึงติดรสชาติและกลิ่นของมะม่วงน้ำดอกไม้

อย่างไรก็ตาม ยังมีมะม่วงอีกพันธุ์ที่นิยมนำมาทานคู่กับข้าวเหนียวมูน คือ มะม่วงอกร่อง ที่มีรสหวานมัน เนื้อแน่นสุดท้ายแล้ว มะม่วงพันธุ์ไหนที่เหมาะกับข้าวเหนียวมูนที่สุด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและร้านค้า ผู้ประกอบการ ว่ามีความสะดวกแบบไหน แต่การมีมะม่วงหลายพันธุ์ ให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ ถือเป็นการเพิ่มประสบการ์ณที่ดี และเพิ่มความพิเศษในการใส่ใจเรื่องมะม่วง จะส่งผลให้ลูกค้ามาซื้อซ้ำได้

@krungthai_care

กรุงไทยพาเที่ยว #งานมะม่วงและของดีเมืองแปดริ้ว ปี 67 ใจฟูกับมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ดับร้อนด้วยข้าวเหนียวมะม่วง อ้ะ นอกจากนี้ยังมีสินค้าชุมชน อาหารแปรรูป และพันธุ์ไม้ต่าง ๆ ให้เลือกอีกมากมาย มางานนี้ช้อปสบายทั้งงานแค่โอนหรือสแกนจ่ายผ่าน PaotangPay บนแอปฯ เป๋าตัง หรือ Krungthai NEXT แทนการจ่ายเงินสด 🗓 29 มี.ค. – 7 เม.ย. 67 ⏰ 9.00 – 21.00 น. 🏫 ณ สนามโรงเรียนวัดโสธรวรารามวรวิหาร จ.ฉะเชิงเทรา #Krungthai #กรุงไทย #กรุงไทยรักแปดริ้ว #งานมะม่วง #ของดีเมืองแปดริ้ว #ฉะเชิงเทรา #กรุงไทยเคียงข้างไทยสู่ความยั่งยืน #tiktokuni #tiktokการเงิน #tiktokพาเที่ยว #พากินของอร่อย

♬ เสียงต้นฉบับ – KrungthaiCare – KrungthaiCare
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

Topping ข้าวเหนียวมะม่วง ในที่นี้ ขอตัดกระทิและถั่ว เพราะถือว่าไม่ใช่ Topping แต่เป็นส่วนผสมสำคัญที่ต้องมีเพื่อเป็นข้าวเหนียวมะม่วง แต่โดยปกติคนมักทานกันแบบดั้งเดิมไม่ใช่อะไรเพิ่มเติม แต่การมี Topping เพื่อเพิ่มความอร่อยก็ไม่ได้ผิด แถมช่วยเพิ่มมูลค่า และน่าลิ้มลองอีกด้วย

โดย Topping ที่คนพูดถึงกันมากที่สุด คือเจลลี่หรือเยลลี่ มะม่วง หนึบหนับ ที่กินคู่ข้าวเหนียวมะม่วงแล้วมันเข้ากัน เพราะช่วยเพิ่ม texture ในการเคี้ยว มักทานคู่กับเค้ก ไอติม และ ปิงซูข้าวเหนียวมะม่วงมากกว่า ข้าวเหนียวมะม่วงปกติ

ส่วนอันดับ 2 และ 3 ที่มาแรงไม่แพ้กันนั่นก็คือ วิปครีม และ มะพร้าวอ่อน วิปครีมกะทิที่ให้กลิ่นกะทิ จะทานคู่กับไอติมและปิงซู แต่ถ้าเติมมะพร้าวอ่อนเข้าไปด้วยจะเป็นความลงตัว เพราะ เป็นผลไม้ยอดฮิตที่เข้าได้กับทุกขนมหวานเลยก็ว่าได้

@kinraideewa

ออกใหม่!!!! โรลข้าวเหนียวมะม่วงสังขยาครีมมะพร้าวอ่อน ร้าน อลิซคาเฟ่ 📍 Alice cafe ถนนเฟื่องนคร วัดราชบพิตร #วันนี้กินไรดีวะ #ปักหมุดร้านอร่อย #TikTokพากิน

♬ What You Won’t Do for Love – Bobby Caldwell
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง
@palmmookangrang

ได้ลองกินวิปครีมครั้งเดียวกลายเป็นสาวกตลอดไป เจอคนในต๊อกต๊อกล่อมาโดนตัวใหม่อีกละ รอบนี้เป็นแนวข้าวเหนียวมะม่วง มาแบบ เขียว-เหลือง-แดง เป็นไฟจราจรเลย🚦🥭 #🐷💪🏻กินอะไร #หมูแข็งแรงกินอะไร #TikTokพากิน #TikTokชวนกิน #กินกับTikTok #นักชิมอาหาร #ปักหมุดร้านอร่อย #อร่อยบอกต่อ #ไอศกรีม #ซอฟต์เสิร์ฟ #วิปครีม #ข้าวเหนียวมะม่วง #แดรี่ควีน #dairyqueen #longervideos #ttlocalserviceTH

♬ Cute retro piano for cooking and work videos(873280) – Single Origin Music
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

สำหรับ TOP 5 Facebook Page

  1. We Love Swensen’s 122.6K Engagement
  2. Bangkok Foodie 121.8K Engagement
  3. กินไปเหอะ 101.2K Engagement
  4. กับข้าวกับปลาโอ 83.2K Engagement
  5. Khaosod – ข่าวสด 69.8K Engagement
Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

TOP 5 YouTube Channel

  1. HappyBeww 1.15 B Engagement
  2. Garena RoV Thailand 951.43M Engagement
  3. มิสเตอร์แมน 552.45M Engagement
  4. Kia Zaab 142.24M Engagement
  5. Flow For Fun 109.41M Engagement

TOP 5 TikTok Account

  1. best_apicha 184.8K Engagement
  2. kiang.ft.mate 69.9K Engagement
  3. cutefunny555 57.6K Engagement
  4. whynwhan 25.7K Engagement
  5. baandokpud 18K Engagement

Data Research Insight สำรวจจักรวาลข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในเมนูของหวานยอดนิยมของไทย

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง
AI-Generated Image by Shutterstock (Prompt: create photography, Europeans, sit and eat mango sticky rice , thaiare making mango sticky rice

ทั้งหมดนี้ก็คือ Data Research Insight สำรวจจักรวาล ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในเมนูประจำชาติ หวังว่าทุกคนจะเข้าใจพฤติกรรมการทานข้าวเหนียวมะม่วง คนไทยชอบข้าวเหนียวสีอะไร ชอบกินข้าวเหนียวมะม่วงแบบไหน สายพันธุ์มะม่วงอะไร และกินคู่กับ toping อะไร เพื่อสามารถนำไปปรับใช้สร้างสรรค์ออกมาเป็นไอเดียใหม่ ๆ ไปต่อยอดในการทำธุรกิจกันได้ไม่มากก็น้อยนะคะ และขอให้เต็มอิ่มสำหรับตัวอย่างการใช้เครื่องมือ Social Listening และใช้ 8 ขั้นตอนแบบย่อเพื่อคลอด Insight เผยแพร่ฟรีในบทความนี้นะคะ ^^

*สามารถนำบทความนี้ไปแชร์หรือต่อยอดได้ เว็บหรือสำนักพิมพ์ไหนต้องการ แค่ส่ง Backlink กลับมาให้เรา แล้วส่งลิงก์บทความที่คุณนำไปต่อยอดมาบอกเราที่ [email protected] ก็พอค่ะ

ทีมการตลาดวันละตอน ผู้จัดทำ Data Research insight ขอขอบคุณผู้สนับสนุนทั้ง 5 เจ้าที่เข้ามาร่วมสนับสนุนโปรเจคนี้ ได้แก่ Mandala AIMHA MakroLINE MAN wongnai ,SME D BANKDaikin รวมถึง Media partnership Torpenguin และ Brand Communication

Data Research Insight ข้าวเหนียวมะม่วง

คลิกเพื่ออ่านบทความ Project Data Research Insight ก่อนหน้า > ข้าวแกง  ไอศกรีม ข้าวขาหมู


สำหรับใครที่อยากลองสมัครมาใช้เองมี Coupon Code ของ Online Subscription เพื่อรับส่วนลดพิเศษ ให้กรอก โค้ด EVDAYMKT ได้ที่ลิงก์นี้เลย https://www.mandalasystem.com

โดยจะได้รับส่วนลด 5% สำหรับบิลแรกเท่านั้น ซึ่งสามารถใช้ได้กับทั้ง Pay as you go และ 12 months with One Time Payment

ถ้าอยากดูบทความเกี่ยวกับฟีเจอร์ต่าง ๆ สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ เลยค่ะ พวกเราทีมการตลาดวันละตอนมีหลายเคสที่ใช้ฟีเจอร์ของ Mandala มาวิเคราะห์ข้อมูล เทรนด์ และทำ Insight เจ๋ง ๆ แบบนี้ออกมาค่ะ😊

หรือถ้าอยากเรียนการใช้ Social Listening ให้เป็นด้วยตัวเอง ก็สามารถลงเรียนกับการตลาดวันละตอนได้ หรือจะส่งทีมมาเรียนก็ได้

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening Analytics

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening เน้น Workshop ลงมือทำจริงด้วยตัวเอง รุ่นล่าสุด ศุกร์สุดท้ายของเดือน เปิดแล้ว
เรียนสดทางออนไลน์ ผ่าน Zoom เต็มวัน 9:00 – 15:00
ค่าเรียนคนละ 9,900 บาท รับจำกัดรุ่นละ 20 คน (ถ้าเต็มรุ่นนี้ต้องขอให้รอรุ่นหน้า)
อ่านรายละเอียดและสมัครก่อนเต็มได้ที่ลิงก์นี้ครับ

https://bit.ly/sociallisteningclass

ปล. สามารถนำบทความนี้ไปแชร์หรือต่อยอดได้ เว็บหรือสำนักพิมพ์ไหนต้องการ แค่ส่ง Backlink กลับมาให้เรา แล้วส่งลิงก์บทความที่คุณนำไปต่อยอดมาบอกเราที่ [email protected] ก็พอค่ะ

สำหรับใครที่อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึงเว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนด้วยนะคะ

ขอแค่คุณใช้ Social Listening เป็นด้วยตัวเองก็จะพบว่ามี Data มากมายรอให้ใช้งาน และยังมี Consumer Insights ล่องลอยอยู่อีกมาก เหลือแค่ว่าใครจะหยิบมาใช้โอกาสได้ก่อนกัน

"เฟ'ริน " Junior Marketing Content Creator การตลาดวันละตอน สายออกแบบกราฟฟิก ที่กำลังฝึกเขียนบทความการตลาด ซึ่งมีความชื่นชอบดื่มชาเขียวเป็นชีวิตจิตใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *