In-Store

กลยุทธ์ The Pizza Company คิดเมนูจาก Insight พร้อมแคมเปญส่งท้ายปี

07/12/2023

สวัสดีนักการตลาดและผู้อ่านทุกคนค่า วันนี้จะพามาเปิด กลยุทธ์ The Pizza Company กัน ว่าทำอย่างไรถึงได้เป็นผู้นำเกมแห่งวงการพิซซ่าในไทย เพราะทุกเมนูถูกคิดค้นขึ้นมาจากการใส่ใจใน Insight ของผู้บริโภคอย่างแท้จริงนี่ล่ะค่ะ พร้อมเผยภาพรวมการดำเนินธุรกิจในปี 2566 รวมถึงแคมเปญส่งท้ายปีที่เข้ามาเขย่าสีสันวงการพิซซ่าไทยได้อย่างลงตัว แต่จะมีความน่าสนใจยังไงบ้าง ตามมาดูกันเลยค่า คิดค้นเมนูจาก Insight ของผู้บริโภค ตลอดปี 2566 ที่ผ่านมานี้ The Pizza Company มีการเจาะเทรนด์ผู้บริโภคเพื่อต่อยอดพัฒนาสูตรเมนูพิซซ่าและเมนูอาหารใหม่ ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์กับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุดตรงใจมากที่สุด ทำให้ทุกเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้น จะมาจาก Insight ผู้บริโภคเป็นหลัก เช่น เมนูสำหรับคนรักชีส เพราะเกิดจากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคแล้วพบว่าคนไทยนิยมทานชีสเพิ่มสูงขึ้นทุกปีนั่นเอง จึงได้มีการเพิ่ม ‘ชีส’ เข้ามาเป็นส่วนประกอบมากขึ้นในเมนูต่าง ๆ นำโดย “ชีสโอเวอร์โหลด” (Cheese Overload) พิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยชีสแบบล้นทะลัก เรียกได้ว่ามีชีสอยู่ในทุกชั้นยันขอบของพิซซ่า เหนือชั้นยังมีชีส เหนือชีสยังมีอีกชั้น ท้อปปิ้งด้วยเอ็กซ์ตร้าครีมมี่ชีสซอส ตามด้วยชั้นแป้งพิเศษบางเฉียบเพื่อล็อคความอร่อย และท็อปซ้ำด้วยมอสซาเรลลาชีสปิดท้ายอีกกก และยังมี 2 หน้าใหม่ให้เลือก คือ “หน้าไก่เนยกระเทียมและเห็ด” […]

Fern Panassaya

เปิดมุมมอง กลยุทธ์ ANTA แบรนด์กีฬาบุกตลาดไทยด้วย Localization

01/11/2023

สวัสดีนักการตลาดและผู้อ่านทุกคนค่ะ บทความนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับแบรนด์กีฬาชื่อดัง พร้อมเปิดมุมมอง กลยุทธ์ ANTA (อันท่า) แบรนด์อุปกรณ์กีฬาชั้นนำของโลก ที่ได้มาเปิดตัวสาขาแรกในประเทศไทยแล้ววันนี้ ณ เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสาขาแรกที่ทำการ Customize ตกแต่งร้านแบบจัดเต็ม ผสมผสานความเป็นไทยแต่ก็มีความร่วมสมัย ซึ่งจะมีแนวคิดที่น่าสนใจยังไงบ้างนั้น ต้องตามมาดูกันเลยค่า ชวนรู้จัก ANTA แบรนด์ Sportswear ที่เน้นความ Effortless ANTA เป็นแบรนด์อุปกรณ์กีฬาชั้นนำของโลก ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1991 จนถึงทุกวันนี้เรียกได้ว่ายาวนานมาถึง 32 ปีแล้วค่ะ โดยตลอดระยะเวลากว่า 30 ปีที่ผ่านมานี้ ANTA ถือเป็นผู้เล่นแถวหน้าของวงการอุปกรณ์กีฬา ทั้งในเรื่องของการออกแบบ งานดีไซน์ การพัฒนาสินค้า การผลิต และการตลาด ในทุกสินค้าของ ANTA ตั้งแต่เครื่องแต่งกายจนถึงรองเท้าผ่านการใส่ใจทุกรายละเอียด สำหรับตัวสินค้าจะเน้นไปทาง Sportswear ไม่ว่าจะเป็นรองเท้ากีฬาบาสเกตบอล และรองเท้าวิ่งต่าง ๆ มีการใช้เทคโนโลยีไนโตรเจนที่แผ่นรองรองเท้า ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่ ANTA พยายามชูในหลาย ๆ รุ่น โดยมี Key […]

Fern Panassaya

Tops Daily งัดกลยุทธ์ 4 Joy เปลี่ยนทั้ง 525 สาขาเป็น Joy-venience

12/10/2023

สวัสดีนักการตลาดและผู้อ่านทุกคนค่า วันนี้จะพามารู้จักกับ Tops Daily กลยุทธ์ 4 Joy ธุรกิจกลุ่ม Food ในเครือ Central Retail ที่กำลังเดินหน้าสร้าง Customer Experience และเติมเต็มช่องว่างด้วยการสร้างความแตกต่างให้แก่วงการธุรกิจค้าปลีก~ โดย Tops Daily ได้พลิกโฉมร้านมินิซูเปอร์มาร์เก็ตแบบเดิม ๆ ให้เป็นในรูปแบบ Joy-venience Store ทั้ง 525 สาขาทั่วประเทศ คือเข้ามาสร้างความแตกต่างผ่านประสบการณ์ความสนุก ให้ลูกค้ามาแล้วรู้สึกว่าเป็นมากกว่าการแค่มาเลือกซื้อสินค้า แต่รองรับไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายและขยายความสนุกเข้าไปใกล้ชีวิตประจำวันลูกค้ามากขึ้น จาก Insight พฤติกรรมของลูกค้า สู่แนวคิด “Joy-venience store” ตลอดกว่า 27 ปี Tops ได้เรียนรู้และเข้าใจ Insight ของลูกค้าและผู้บริโภค ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วในทุกช่วงเวลา และเทรนด์ธุรกิจค้าปลีกและบทบาทของเทคโนโลยีหรือนวัตกรรมที่ก้าวหน้ามากขึ้น รวมถึงข้อมูลจาก SCBEIC ได้บอกถึงกลุ่มค้าปลีกที่ฟื้นตัวได้ดีอย่างต่อเนื่องหลังจากสถานการณ์ Covid-19 ว่ายังคงเป็นหมวดร้านค้าสินค้าจำเป็น เช่น Supermarket โดยมูลค่าตลาด Supermarket ฟื้นกลับมาในระดับก่อน […]

Fern Panassaya

เปิดแผน ธุรกิจ Karmart ใช้กลยุทธ์แบบไหนดันแบรนด์ใหม่แกะกล่องให้ปัง

30/09/2023

วันนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับ ธุรกิจ Karmart บริษัทที่นำเข้าและจัดจำหน่ายสินค้าเครื่องสำอาง ที่กำลังเปิดเกมบุกธุรกิจแบบเต็มกำลัง ทั้งการปรับกลยุทธ์ช่องทางออนไลน์ เน้นกระจายแบรนด์สร้างร้านของตัวเอง จ่อส่งแบรนด์ใหม่ลงสมรภูมิตลาดเมกอัพ-สกินแคร์ และยังเล็งหาทำเลขยายร้านสาขาใหญ่มากขึ้น พร้อมเตรียมเปิด Flagship Store แบรนด์ “รื่นรมย์” ธุรกิจที่เป็นเจ้าของโดย Karmart เพื่อปั้นคาเฟ่เครื่องหอมมาเจาะกลุ่มนักท่องเที่ยว ดีลพันธมิตรญี่ปุ่น จับมือพร้อมสยายปีกสู่ต่างประเทศ การเติบโตของตลาดเครื่องสำอางหลัง Covid-19 อ้างอิงข้อมูลจาก Thailandplus ในปี 2564 HKTDC Research ได้เปิดเผยผลสำรวจพฤติกรรมการใช้จ่ายของผู้บริโภคชาวไทยที่คาดว่าจะเปลี่ยนแปลงไปในอีก 3 ปีข้างหน้า พบว่า ผู้บริโภคชาวไทย 81% มีแผนใช้จ่ายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอาง และยังต้องการผลิตภัณฑ์ความงามแบบใหม่ตลอดเวลา โดยผู้บริโภค 41% วางแผนที่จะใช้จ่ายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอางมากขึ้น รวมถึง Krungthai COMPASS ประเมินว่าในอีก 6-7 ปีข้างหน้า ตลาดเครื่องสำอางจะกลับมาสดใสอีกครั้ง และมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง ซึ่งสอดคล้องกับรายงานด้านการตลาดของ Grand View Research ที่คาดการณ์ว่า มูลค่าตลาดเครื่องสำอางทั่วโลกจะขึ้นไปแตะระดับ 3.64 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ […]

Fern Panassaya

Scent Marketing กลยุทธ์การตลาดใช้กลิ่นดูดทรัพย์(ลูกค้า)

24/09/2023

ทราบไหมคะว่าเราต่างเคยมีประสบกาณ์กับ Scent Marketing ซึ่งเป็นส่วนที่ลึกซึ้งมากกว่าแค่การได้กลิ่นกันมาก่อนไม่ว่าจะโดยตรงหรือทางอ้อม ตั้งแต่ตื่นนอนมาออกมาทำงาน เดินห้าง เปิดกล่องช็อปปิ้ง และกิจกรรมอื่น ๆ ในชีวิตประจำวันก็เช่นกันไม่ว่าจะธุรกิจไหนก็ปรับใช้การดึงดูด สร้างความรักแบรนด์ด้วยกลิ่นได้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทำแบรนด์ในแนวคิด Sensory Branding ที่นักการตลาดรู้จักกันดีนั่นเองค่ะ Sensory Branding สร้างประสบการณ์ผ่าน 5 Senses อ้างอิงจาก adaybulletin เกี่ยวกับแนวคิด Sensory Branding ที่อธิบายในแง่การสร้าง Brand Experience เพื่อให้ลูกค้าจดจำเราได้ ผ่านการรับรู้ 5 Senses ภาพ เสียง กลิ่น รส สัมผัส และการสร้างความ Loyalty ให้กับสินค้าหรือบริการนั้น ๆ โดยการใช้กลิ่นนั้น เรียกว่า Scent Marketing เป็นกลยุทธ์ที่ธุรกิจต่าง ๆ ใช้เพื่อมีให้เราสามารถ influence consumers ในแง่อารมณ์ การรับรู้ ไปจนถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคผ่านการใช้กลิ่นและน้ำหอม จะเห็นว่ามันคือการสร้างประสบการณ์เชิงบวกและน่าจดจำให้กับลูกค้าไม่แพ้สัมผัสไหน ๆ เลยค่ะ […]

Noon Inch

ถอดกลยุทธ์ Dookki เปิด Mukbang Sponsored ในร้านเพิ่มรสมาชิตะ แบบบุฟเฟ่ต์ต๊อกตัวแม่

24/09/2023

พามาถอด กลยุทธ์ Dookki Topokki ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ต๊อกที่มีสาขาในประเทศเกาหลีและได้รับความนิยมอย่างมาก บางวันแม้จะไม่ใช่ไพร์มไทม์ก็คนเต็มร้านบ่อย ๆ สงสัยกันไหมคะว่าเค้ามีไฮท์ไลท์ทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ อะไรที่สังเกตได้จากคนนอกบ้างนะ ซึ่งผู้เขียนจะวิเคราะห์ในมุมมองของลูกค้าประจำด้วยเลยค่ะ~ เหตุผลที่เลือกร้าน Dookki มาพูดคุยกับนักการตลาดในวันนี้ก็เพราะผู้อ่านหลายท่านที่เป็นเจ้าของธุรกิจ หรือกำลังเตรียมตัวเป็นผู้ประกอบการในแวดวงธุรกิจร้านอาหาร ที่จัดว่าเป็นความท้าทายและสนุกสนานไปพร้อมกัน อย่างเช่น นอกจากที่จะมีคู่แข่งเกิดใหม่ได้ตลอดเวลาแล้วยังต้องติดตามกระแสและเทรนด์ของคนทาน ว่าเมนูที่จำหน่ายอยู่ยังติดปากลูกค้าไหม มีกระแสอะไรกำลังมาดึงยอดร้านเราอยู่หรือเปล่านะ หากเราพูดถึงร้านนี้ แน่นอนว่ากลุ่มเป้าหมายหลักคือคนที่ชอบทานอาหารเกาหลี นักเรียน นักศึกษา คนที่ติดซีรีส์ วาไรตี้ ไอดอลนักร้อง หรืออินในพาร์ทใดพาร์ทหนึ่งของ K-Culture อยู่ในช่วงวัยนักเรียนไปจนถึงวัยทำงาน รูปแบบการทาน Dookki ดึงดูดเชฟกระทะ(หลุด)ที่ชอบแต่งรสชาติซอสเอง เลือกของที่อยากทานได้เองค่ะ เสมือนเป็น D.I.Y Food โดยที่มีสูตรของร้านแนะนำให้ แต่ก็มีไลน์อาหารพร้อมทานให้เลือกไม่ว่าจะเป็นของทอด ข้าวปั้น ชับแชร หรือจะสั่งรามยอนก็ยังได้ ทุกคนเห็นไหมคะว่าเมนูและกลุ่มเป้าหมายจะมีความชัดเจนได้ก็ต่อเมื่อเรารู้ว่าใครมีโอกาสจะเป็นลูกค้าของเราบ้าง แบ่งง่าย ๆ เลยก็คือคนที่อินเกาหลี และคนที่ชอบทานอาหารเกาหลี อีกกลุ่มคือคนที่ชอบปรุงตามใจอยาก ดังนั้นแล้วเราจะมาค่อย ๆ เจาะสิ่งที่เห็นจากโดยคนนอกว่ามีกลยุทธ์การตลาดที่น่าสนใจอะไรบ้างจากร้านนี้~ เป็นการลงทุนทำ Sponsorship […]

Noon Inch

รู้จัก Peak-end Rule วิธีทำการตลาดให้ลูกค้าจำได้ไม่ลืม

22/09/2023

Peak-end Rule ที่จะมาเล่าให้ทุกคนฟังกันในวันนี้ เป็นแนวคิดที่สามารถนำไปปรับใช้ได้กับทั้งธุรกิจขนาดใหญ่และขนาดเล็ก โดยเฉพาะสำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีประหยัดต้นทุนในการสร้าง Customer Experience คุณไม่จำเป็นต้องทำทุกอย่างให้สุดปังอลังการตั้งแต่วินาทีแรกจนวินาทีสุดท้ายค่ะ เพียงแต่ต้องรู้จักดีไซน์ประสบการณ์ ณ ‘จุดพีค’ ให้น่าจดจำตลอดกาล และรู้จัก ‘จบ’ อย่างสวยงามก็พอ อย่างถ้าถามว่าทุกคนจำเหตุการณ์ตอนเด็กกันได้ไหมคะ ก็คงจะมีทั้งเรื่องที่จำได้บ้างไม่ได้บ้าง แน่นอนค่ะ เพราะคนเราไม่ได้จำได้ทุกเรื่อง แต่จำได้เฉพาะส่วนสำคัญในชีวิตไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือร้าย หรือเรียกง่าย ๆ ว่าเรื่องพีค ๆ ในชีวิต หรืออย่างเวลาที่เราไปดูหนัง บางทีก็คงจำไม่ได้ว่ากลางเรื่องเป็นอย่างไร หรือนาทีที่ 20 เกิดอะไรขึ้น แต่หากเป็นช่วงตอนจบที่เกิดเหตุการณ์สำคัญ เช่น พระเอกตาย นี่สิที่คงจำได้ไม่ลืม Peak-end Rule คืออะไร? เป็นแนวคิดที่ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 1999 โดยนักวิชาการ Kahneman & Tversky เป็นแนวคิดที่ว่า คนเรามีแนวโน้มที่จะจดจำสิ่งที่เป็นไฮไลท์หรือจุดพีคของเรื่อง และจุดสิ้นสุดของเหตุการณ์ได้มากกว่าส่วนอื่น ๆ (ไม่ว่าจะเป็นเรื่องที่ดีหรือไม่ดีก็ตาม) และนับตั้งแต่แนวคิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรก นักการตลาดทั่วโลกได้ใช้หลักการทางจิตวิทยานี้มาออกแบบประสบการณ์และการตัดสินใจของลูกค้า ด้วยการสร้างประสบการณ์ที่เป็นจุดพีคสูงสุดและจุดจบที่สวยงาม เพราะความประทับใจโดยรวมของแต่ละบุคคลจะคงอยู่เพียงช่วงเวลาเหล่านี้เท่านั้น ซึ่งทำให้ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะชื่นชอบมากขึ้นและกลับมาซื้อซ้ำ การทดลอง Peak-end […]

Fern Panassaya

ทำโฆษณาบน Google Maps แบบเข้าใจง่าย ดึงลูกค้าเข้าร้าน Local ได้รัว ๆ

03/08/2023

ทำโฆษณาบน Google Maps ads แบบเข้าใจง่าย ดึงลูกค้าเข้า ร้าน Local ได้รัว ๆ ทำโฆษณาบน Google Maps จะเพิ่มโอกาสให้ร้านทั่วไป และไม่ใช่แบรนด์ใหญ่ ๆ ขายได้มากขึ้น เพราะเป็นเครื่องมือหรือแอปที่หลายคนมีติดเครื่องเสมอ โดยเฉพาะคนที่ขับรถบ่อย ๆ อย่าง Google Maps สามารถเป็นพื้นที่ทำโฆษณาได้ดีแต่หลายแบรนด์อาจมองข้ามไป ทั้งที่เป็นแพลตฟอร์มที่มี Potencial และพร้อมพัฒนาฟีเจอร์อยู่ตลอดเพื่อช่วยธุรกิจเล็ก ให้มีโอกาสขายได้มากขึ้น เพราะคนเสิร์จเจอนั่นเองค่ะ อย่างในเกาหลีก็มี Naver Maps ที่ใช้ดูแผนที่เส้นทางการเดินทาง คนไทยก็ใช้ Google Maps เป็นตัวเลือกแรก ๆ ในการดูเส้นทางค่ะ ตัวอย่างการใช้งานก็เหมือนที่เรารู้กันดี คือใช้ค้นหาข้อมูลสถานที่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะ*เป็นร้านอาหาร ร้านค้า สถานที่ท่องเที่ยว ฯลฯ เพราะฉะนั้นการทำโฆษณาบน Google Maps จึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่สนใจในสินค้าหรือบริการของคุณ หรือใกล้เคียงนะคะ และนุ่นจะมาแชร์เกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องมือนี้ ตั้งแต่การทำความรู้จัก เริ่มต้นทำครั้งแรก รวมทั้งเทคนิคสำหรับ […]

Noon Inch

เปลี่ยน Buyer Attitudes แก้ปัญหา Food Waste ด้วยสติ๊กเกอร์วงจรชีวิตผลไม้

30/06/2023

เปลี่ยน Buyer Attitudes แก้ปัญหา Food Waste ด้วยสติ๊กเกอร์วงจรชีวิตผลไม้ ในบทความนี้เตยจะพามาเปิดโลกทัศน์ไอเดียเจ๋ง ๆ ที่ไม่ได้ใช้เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมสุดล้ำ ทว่าเป็นการปรับใช้สิ่งง่าย ๆ ด้วยแนวคิดเรียบง่าย Back to basic อย่างสติ๊กเกอร์ ที่เอามาแปะบนพลิตภัณฑ์แต่สามารถแก้ปัญหาในระยะยาวแบบยั่งยืน โดย Case Study ที่เตยจะพามาทำความรู้จักมาจากแบรนด์ธุรกิจค้าปลีกยักษ์ใหญ่สีแดง Makro ประเทศโคลอมเบีย ที่เล็งเห็นถึงผลกระทบจากปัญหาอาหารเหลือทิ้ง นำมาสู่การสร้าง Intelligent packaging Food Waste Insight: 40% ของอาหารเหลือทิ้ง คือผักและผลไม้ จุดเริ่มต้นของแนวคิดมาจากรายงานขององค์การอาหารและการเกษตร (FAO) และกรมวางแผนแห่งชาติโคลอมเบียที่บ่งชี้ว่าโคลอมเบียทิ้งอาหารประมาณ 6.1 ล้านตันต่อปี โดยผักและผลไม้คิดเป็น 40% ของขยะเหล่านี้ ซึ่งถือเป็นจำนวนที่เยอะและสยดสยองมากเลยทีเดียวค่ะ แถมยังส่งผลกระทบในอนาคตกับโลกในหลาย ๆ ด้านอีกด้วย เผื่อใครที่นึกภาพไม่ออกว่าปัญหา Food Waste ส่งผลกระทบยังไง เตยขออธิบายแบบนี้ค่ะ คนบริโภคมากขึ้น การผลิตเพิ่มขึ้นตาม แต่ปริมาณที่บริโภคจริง ๆ […]

Toey Waritsa

แคมเปญการตลาด Heineken ‘Beer Matchmaking’ ช่วยหาตี้ให้เกมเมอร์

06/05/2023

แคมเปญการตลาด Heineken ‘Beer Matchmaking’ ช่วยหาตี้ให้เกมเมอร์ แคมเปญวันนี้มาจากแบรนด์แอลกอฮอล์ระดับโลกที่ใคร ๆ ก็รู้จักดีอย่าง ‘Heineken’ ค่ะ เป็น Case Study ที่น่าสนใจเพราะแบรนด์เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์จะมีข้อจำกัดเกี่ยวการทำโฆษณาและการตลาดมากกว่าสินค้าอุปโภค บริโภคทั่วไป และแคมเปญนี้ก็คงถูกใจเกมเมอร์ที่ชอบหาตี้เล่นด้วยแน่ ๆ ค่ะ คำว่าตี้ มาจาก ปาร์ตี้ ณ ที่นี่ สื่อถึงกลุ่มแก๊งเล่นเกม ปกติทุกคนหาตี้ เล่นเกมกันยังไงคะ? ส่วนตัวนุ่นเองเป็นคนแทบไม่แตะเกมเลย แต่มีกลุ่มเพื่อนที่ใช้ Discord แล้วต้องตามกันบ่อย ๆ บ้างก็เพื่อนเทนัด หรือไม่ได้อยากเล่นเกมเดียวกัน กว่าจะได้เข้าเกมนี้ทำเอาเสียพลังงานไปเยอะอยู่ เลยทำให้อ่านเคสนี้แล้วอินจนอยากมาแชร์นักการตลาดไว้เป็นไอเดียค่ะ เพราะถือว่างัดเอา Insight gamer มาเนรมิตเป็น แคมเปญการตลาด Heineken ล่าสุดได้อย่างน่าสนใจทีเดียว Beer Matchmaking แพลตฟอร์มที่จะช่วยแมปโปรไฟล์ เดือนเมษายนปี 2023 ไฮเนเก้นเปิดตัว Beer Matchmaking ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่จะช่วยแมปโปรไฟล์ของลูกค้า ผ่านการลงทะเบียน ตอบคำถามในหน้าเว็บไซต์ เพื่อเข้าตี้เกมที่สไตล์ใกล้เคียงกับตัวเองมากที่สุดค่ะ เช่น […]

Noon Inch

1 2 … 5