Food

แคมเปญการตลาด McDonald’s ชวนให้คนมาเดตกันในร้านอาหาร Fast food

บทความนี้พามาดูแคมเปญ การตลาด McDonald’s ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ที่หยิบประเด็นชวนถกในโลกออนไลน์มาขยี้ต่อเป็นแคมเปญการตลาด ที่ไม่ได้พยายามแก้สิ่งที่เป็นจุดอ่อนของแบรนด์โดยตรง แต่เลือกที่จะย้ำจุดแข็งของแบรนด์ ผ่านชื่อแคมเปญ McDonald’s Isn’t for First Dates, It’s for Every Other One มาดูกันครับว่าแคมเปญของ McDonald’s ทำอะไร ทำไมถึงทำ กลยุทธ์เบื้องหลังแคมเปญเป็นแบบไหน ติดตามได้เลยครับ จุดเริ่มต้น ที่มาของ Campaign หนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยบนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับ McDonald’s ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ คือคำถามว่า “ควรจะไปเดตแรกที่ McDonald’s หรือไม่” ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับคำตอบด้านลบครับ เพราะอย่างที่หลาย ๆ คนมอง ร้าน Fastfood อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกของใครหลาย ๆ คนเมื่อต้องการ First Impression ในเดทแรก อย่างไรก็ตาม McDonald’s ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ มองเห็นแนวคิดเชิงวัฒนธรรมที่ว่าคนมักจะไปเดตแรกในที่อื่น แต่เมื่อความสัมพันธ์ดำเนินไปสักพัก McDonald’s กลับกลายเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยและสบายใจซะอย่างงั้น ทาง McDonald’s […]

Tlee Krit
Read more

ชวนรู้จัก แบรนด์ Joe Wings ไก่ทอดน้องใหม่ ที่มาท้าทายความเชื่อว่า “ไก่ทอดไม่ดีต่อสุขภาพ”

ในยุคที่การใช้ชีวิตของพวกเราต่างก็มีความเร่งรีบทำให้แม้แต่การจะเลือกกินอาหารก็ต้องเร็ว และกินง่าย ด้วยเหตผลนี้เอง ก็ทำให้อาหารฟาสต์ฟู้ดยังคงครองใจผู้บริโภคชาวไทยมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่าง “ไก่ทอด” ที่ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็มักจะเห็นร้านค้าและแบรนด์ต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดจากฝั่งอเมริกา หรือฝั่งเกาหลี แต่ท่ามกลางสมรภูมิอันดุเดือดนี้ กลับมีแบรนด์น้องใหม่จากประเทศไทยที่น่าจับตามองอย่าง แบรนด์ Joe Wings จากเครือโอ้กะจู๋ ที่พร้อมลงสนาม และมาสร้างความแตกต่างด้วยการท้าทายความเชื่อเดิม ๆ ว่า “ไก่ทอด” กับ “สุขภาพดี” เป็นสิ่งที่ไปด้วยกันไม่ได้ ตลาดไก่ทอดในไทย 2025 โอกาสท่ามกลางความท้าทาย ตลาด QSR (Quick Service Restaurant) หรืออาหารจานด่วนโดยรวมในประเทศไทยก็ยังคงคึกคักมาอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลจาก Thansettakij บอกว่าในปี 2024 มีมูลค่าสูงถึงประมาณ 47.7 พันล้านบาท และไก่ทอดนั้นครองสัดส่วนมากถึง 58% และถึงแม้ว่าตลาดนี้จะมีการแข่งขันที่สูงขึ้น โดยเฉพาะการเข้ามาของแบรนด์ไก่ทอดจากต่างประเทศ เช่น เกาหลีใต้และจีน แต่แนวโน้มการเติบโตของตลาด QSR ที่คาดการณ์ไว้ที่ 6-8% ในปี 2024 ก็สามารถบอกได้ว่าตลาดยังคงมีศักยภาพในการเติบโตอย่างต่อเนื่องในปี 2025 อย่างไรก็ตาม […]

Sundew
Read more

จากโจ๊กไม่น่ากินสู่แบรนด์ที่จริงใจ Quaker Oats กลยุทธ์ Reframe จุดอ่อน

ต้องยอมรับว่าในยุคที่ภาพอาหารต้องดูดี เหมือนหลุดออกมาจาก Pinterest หรือ Instagram การเลือกโชว์อาหารที่หน้าตาไม่สวยงามอาจดูสวนกระแสและเสี่ยงต่อภาพลักษณ์แบรนด์ไม่น้อย แต่ไม่ใช่สำหรับ Quaker Oats แบรนด์โจ๊กอันดับหนึ่งจากสหราชอาณาจักร ที่กล้าใช้ความ “ไม่สวย” ของโจ๊กมาเป็นจุดเริ่มต้นของแคมเปญ Deliciously Ugly ที่ทั้งแหวกแนว และจริงใจ บทความนี้จึงจะพาวิเคราะห์แคมเปญจากโจ๊กไม่น่ากินสู่แบรนด์ที่จริงใจ Quaker Oats กลยุทธ์ Reframe จุดอ่อน ค่ะ โดยต้องบอกว่าแคมเปญนี้ไม่ได้แค่เรียกความสนใจด้วยภาพโจ๊กก้อน ๆ ขรุขระที่ไม่ผ่านการแต่งภาพใด ๆ แต่ยังเจาะลึกไปถึงหัวใจของผู้บริโภค ผ่านการสื่อสารแบบ Emotional Branding และกลยุทธ์ Reframe จุดอ่อน ที่พลิกจุดด้อยให้กลายเป็นจุดเด่นได้อย่างเฉียบคมอีกด้วยค่ะ ซึ่งความท้าทายของ Quaker Oats ไม่ใช่เรื่องรสชาติหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่คือ ภาพลักษณ์ภายนอก ของโจ๊กที่ดู “ไม่สวย” และขัดกับสิ่งที่คนยุคนี้คาดหวังจากอาหารบนหน้าฟีดโซเชียล แทนที่จะพยายามเปลี่ยนรูปลักษณ์ให้ดูดีเหมือนคู่แข่ง แบรนด์กลับเลือก “ยอมรับ” และ “ใช้” จุดอ่อนนี้เป็นหัวใจของการสื่อสารนั่นเองค่ะ Reframe Your Weakness เปลี่ยนความไม่น่ากินเป็นสิ่งที่ […]

Mywmint
Read more

การตลาดขนมปัง Vogel’s Impression 164 ล้าน เปลี่ยนจุดอ่อนเป็นจุดขาย

ต้องบอกว่าหลายครั้ง “ข้อเสีย” ของสินค้าอาจเป็นอุปสรรคต่อการขาย แต่ไม่ใช่สำหรับแบรนด์ขนมปังนิวซีแลนด์อย่าง Vogel’s ที่มองปัญหาของลูกค้าเรื่อง “ขนมปังปิ้งยาก ปิ้งนานแล้วชอบไหม้” ไม่ใช่สิ่งต้องหลบเลี่ยง แต่คือ “โอกาสทางการตลาด” ที่จะเปลี่ยนให้จุดอ่อนกลายเป็นจุดเด่นที่ไม่มีใครลอกเลียนได้ บทความนี้จะพาไปวิเคราะห์ การตลาดขนมปัง Vogel’s จากนิวซีแลนด์ เปลี่ยนจุดอ่อนให้เป็นจุดขายกันค่ะ ขนมปังดีแต่ปิ้งยาก กลายเป็น Pain Point ของลูกค้า ลูกค้าของแบรนด์ขนมปัง Vogel’s จากนิวซีแลนด์ ต่างเผชิญกับปัญหาเดียวกัน คือขนมปังของแบรนด์มีความหนาแน่นและชื้นสูง ทำให้ต้องใช้เวลาปิ้งนานกว่าขนมปังทั่วไป และบ่อยครั้งก็ลงเอยด้วยความไหม้ จนกลายเป็น Pain Point ที่หลายคนบ่นกัน Vogel’s และเอเจนซี่ DDB New Zealand, Auckland จึงร่วมมือกับ The Warehouse ร้านค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดของนิวซีแลนด์ ทำโปรเจกต์ครั้งใหญ่ ด้วยการนำขนมปังของแบรนด์ไปทดสอบกับเครื่องปิ้งขนมปังทุกเครื่องที่มีวางจำหน่ายในร้านทั่วประเทศ เพื่อหาเวลาที่เหมาะสมในการปิ้งขนมปัง Vogel’s ให้ได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ แล้วออกใบรับรองให้กับเครื่องปิ้งแต่ละรุ่น พร้อมติดสติ๊กเกอร์วิธีปิ้ง เช่น “กดเบอร์ 4 หนึ่งครั้ง แล้วตามด้วยเบอร์ […]

Mywmint
Read more

ชาไทย Specialty โต 205% ใน 3 ปี จากร้านข้างทางสู่ตลาดพรีเมียม

ถ้าเราพูดถึง “ชาไทย” ภาพที่ลอยมาในหัวก็คงเป็นชาเย็นสีส้มเข้ม หวานมัน หอมกลิ่นนมข้นหวาน และเสิร์ฟมาในถุงหูหิ้ว หรือแก้วพลาสติกจากร้านข้างทางใช่ไหมคะ? แต่เดี๋ยวก่อนค่ะ! ลองคิดใหม่ เพราะตอนนี้ชาไทยกำลังพัฒนาไปอีกขั้น กลายเป็น ชาไทย Specialty ที่ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มา กระบวนการผลิต และรสชาติที่ลึกซึ้งขึ้น เหมือนกับกาแฟ Specialty ที่หลายคนคุ้นเคย และที่สำคัญ… คนยอมจ่ายแพงขึ้นเพื่อคุณภาพและประสบการณ์ที่ดีกว่าเดิมด้วย ล่าสุด LINE MAN เปิดเผยข้อมูลว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2022-2024) ร้านชาไทย Specialty เปิดใหม่พุ่งขึ้น 205% ขณะที่ยอดสั่งเดลิเวอรีเติบโต 81% จนแตะ 400,000 แก้ว ใน 1 ปี (2023-2024) นี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดาอีกต่อไป แต่มันกำลังจะเป็น “อุตสาหกรรม” ที่แบรนด์และนักการตลาดต้องหันมาสนใจค่ะ แต่คำถามคือ ทำไมชาไทยถึงเปลี่ยนไปขนาดนี้? อะไรคือแรงผลักดัน? และโอกาสสำหรับนักการตลาดอยู่ตรงไหน? เรามาเจาะลึกกันค่ะ เมื่อคนเริ่มจริงจังกับเครื่องดื่มมากขึ้น… ชาไทยก็ไม่ธรรมดาอีกต่อไป ลองย้อนกลับไปนึกถึงตลาดกาแฟ Specialty สักหน่อย […]

Opal Kamonnetr
Read more

Seamless Marketing เปลี่ยนจาก โพสต์อาหารเป็น ปุ่มสั่งซื้อ

เคยเป็นไหม? กำลังเลื่อน Social อยู่แล้วจู่ ๆ ก็สะดุดกับคลิปชาบูเดือดปุด ๆ หรือพิซซ่าชีสยืดเยิ้มจนแทบสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเมนูอาหารที่น่ารับประทานมากแต่พอถึงเวลาจะสั่ง กลับไม่รู้ว่าร้านไหนขาย เมนูนี้มีชื่อเรียกว่าอะไร หรือกว่าจะค้นหาเจอ ความอยากก็หายไปแล้ว วันนี้พาทุกคนชวนไปรู้จักกันกับ กลยุทธ์การตลาด ที่เรียกได้ว่าถูกใจผู้บริโภคสายกินแบบเรา ๆ มากกับ Seamless Marketing เปลี่ยนจาก โพสต์อาหารเป็น ปุ่มสั่งซื้อ เริ่มด้วย ง่ายและไร้รอยต่อ แบบ Hunger Station กับที่มาของการเปลี่ยนพฤติกรรมการสั่งอาหารแบบเดิม ๆ Hunger Station เป็นแอปพลิเคชั่น Food delivery รายแรกในซาอุดีอาระเบีย ก่อตั้งขึ้นในปี 2012 ที่เมืองดัมมัม ปัจจุบันตอนนี้เป็นหนึ่งในแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์ที่มีร้านอาหารและร้านค้ามากกว่า 55,000 แห่งเลยทีเดียว อีกทั้งยังครอบคลุมมากกว่า 102 เมืองทั่วซาอุดีอาระเบียและบาห์เรนด้วยนะคะ และเท่านั้นยังไม่พอนอกจากจะเป็นแอปพลิเคชั่นที่สามารถสั่งอาหาร ภายในแอปยังรวมถึงการให้บริการในด้านอื่น ๆ ด้วยไม่ว่าจะเป็นของชำ ยา ดอกไม้ และอื่น ๆ (ครบจบให้แอปเดียวจริง ๆ ค่ะ) […]

Kanokon Arunpong
Read more

กลยุทธ์การตลาด MLA เปิดด้วยศึก ดราม่า จบด้วยเสียงหัวเราะ

เคยเป็นกันไหมคะ? ตอนที่กำลังเลื่อนเล่น Socail media อยู่เพลินๆ แต่อยู่ ๆ ก็ต้องสะดุดกับคอมเมนต์ที่ดุเดือดแล้วถ้า comment นั้นเป็น ‘ดราม่า’ หรือ ‘สงครามคีย์บอร์ด’ แล้วล่ะก็ยิ่งอยากที่จะรู้ อยากค้นหากันเลยทีเดียว แล้วถ้าสิ่งที่เกิดขึ้นนี้ดันถูกนำมาต่อยอดให้กลายเป็นแคมเปญการตลาดที่ทรงพลังได้ล่ะ? ทุกคนคิดว่ามันจะเรียกได้ว่าเป็นการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสไหมคะ? กับ กลยุทธ์การตลาด MLA เปิดด้วยศึก ดราม่า แต่จบด้วยเสียงหัวเราะ อยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักกันกับไอเดียของ The Summer Lamb 2025 แคมเปญล่าสุดจาก Meat & Livestock Australia (MLA) ที่ได้หยิบเอาความคิดเห็นสุดเผ็ดร้อนจากโซเชียลมาเปลี่ยนเป็นโฆษณาที่สะท้อนความแตกแยกในสังคมออสเตรเลีย แต่ถึงจะตีกันยังไงก็เหมือนกับว่าจะตัดกันไม่ขาด รู้จักกับ Meat & Livestock Australia (MLA)  สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับ MLA มาก่อนผู้เขียนขอพาไปทำความร้จักกันค่ะ Meat & Livestock Australia คือองค์กรที่สนับสนุนและส่งเสริมอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของออสเตรเลีย ที่มีบทบาทหน้าที่หลักนั่นก็คือการผลักดันยอดขายเนื้อสัตว์ทั้งในประเทศและต่างประเทศ อธิบายง่าย ๆ เลยก็คือ MLA เป็นองค์กรที่ได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากเกษตรกรในออสเตรเลีย […]

Kanokon Arunpong
Read more

การตลาด KFC เจาะไอเดีย Localization เมนู”ข้าวมันไก่” ผ่าน 4Ps

เคยเป็นกันไหมคะ? วันไหนที่สมองล้า ๆ คิดอะไรไม่ออก เจอกับคำถามโลกแตกว่า “กินอะไรดี?” สุดท้าย “ข้าวมันไก่” ก็มักจะเป็นคำตอบที่ทั้งง่ายและอร่อยแบบไม่ต้องคิดเยอะ แต่ใครจะไปคิดว่าแบรนด์ไก่ทอดระดับโลกอย่าง KFC จะกระโดดลงสนามเมนูนี้ แถมยังออกมาแบบไม่ใช่แค่ข้าวมันไก่ธรรมดา ๆ แต่เป็นเวอร์ชันที่ผสมความเป็น “KFC-style” ได้แบบถึงใจด้วยเมนู “ข้าวมันไก่ ร้านลุงเคเอฟซี” นี้ ไม่ใช่แค่หยิบข้าวมันไก่ธรรมดามาเสิร์ฟ แต่เขายกระดับด้วยความใส่ใจในทุกดีเทลค่ะ ผู้เขียนจะพามาดูกันว่า เมนูใหม่นี้ การตลาด KFC ทำยังไงบ้างถึงจะได้ใจคนไทยไปเต็ม ๆ เบื้องหลังไอเดียไทย ๆ ในสไตล์ลุงเคเอฟซี ความคิดนี้เกิดจากสิ่งที่เรียกว่า Localization หรือการปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมและพฤติกรรมของผู้บริโภคในพื้นที่นั้น ๆ ค่ะ ซึ่งบอกเลยว่า KFC เชี่ยวชาญเรื่องนี้มาก! ดูจากเมนูที่เคยปล่อยมาก่อนหน้านี้อย่าง ข้าวไก่แซ่บโบวล์ หรือ ข้าวไก่กรอบแกงเขียวหวาน ก็รู้แล้วว่าเขาเข้าใจความเป็นไทยสุด ๆ แต่ในครั้งนี้ ลุงเคเอฟซีเล่นใหญ่กว่าเดิมค่ะ เพราะเขาเล็งเห็นแล้วว่า “คนไทยรักข้าวมันไก่ขนาดไหน” ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องเจอ ตั้งแต่ในห้าง ร้านข้างทาง ยันตลาดกลางคืน ข้าวมันไก่คือเมนูที่อยู่ทุกมุมของประเทศเราเลยก็ว่าได้ แล้วปัญหาคือ […]

Opal Kamonnetr
Read more

การตลาด McDonald’s อินโดฯ แฝง J-Pop พายอดขายพุ่ง 111%

ถ้าวันหนึ่งคุณเปิด Youtube หรือเลื่อนฟีด TikTok แล้วเจอเพลงญี่ปุ่นทำนองน่ารัก ฟังแล้วติดหูสุด ๆ จนเผลอฮัมตามแบบไม่รู้ตัว แต่พอฟังดี ๆ กลับพบว่า… อ้าว! เพลงนี้กำลังพูดถึงเบอร์เกอร์นี่นา! ใช่ค่ะ และนี่คือความอัจฉริยะของแคมเปญ “The Untranslated Ad” การตลาด McDonald’s อินโดนีเซีย ที่ไม่ใช่แค่ขายเบอร์เกอร์ แต่ยังหยิบเอาความรักใน J-Pop ของคนอินโดฯ มาเล่นใหญ่แบบที่ทั้งสนุก ทั้งเซอร์ไพรส์ จนกลายเป็นกระแสไวรัลเลยค่ะ จุดเริ่มต้นของไอเดีย “เพลงติดหู เบอร์เกอร์ติดใจ” ต้องเล่าก่อนค่ะว่า คนอินโดนีเซียมีความหลงใหลในวัฒนธรรมญี่ปุ่นมาก ๆ ตั้งแต่เพลง J-Pop การ์ตูนอนิเมะ ไปจนถึงแฟชั่นเสื้อผ้าพิมพ์ตัวอักษรญี่ปุ่นที่บางคนใส่โดยไม่รู้ความหมายด้วยซ้ำ McDonald’s เห็นแบบนี้เลยจับอินไซต์นี้มาเป็นไอเดียหลักในการเปิดตัวเมนูใหม่ “Taste of Japan Burger” เบอร์เกอร์ที่หน้าตาคล้ายกับโอนิกิริ (ข้าวปั้นญี่ปุ่น) โดยพวกเขาอยากให้คนอินโดนีเซียสนใจเบอร์เกอร์นี้ผ่านสิ่งที่พวกเขาชอบอยู่แล้ว นั่นก็คือเพลง J-Pop ค่ะ เมื่อ J-pop ไม่ได้ขายเพลง แต่ขายเบอร์เกอร์! McDonald’s […]

Opal Kamonnetr
Read more

การตลาด KFC ฟังเสียงลูกค้าซื้อไอเดีย Collaboration ยอดขายเพิ่ม 22%

ในยุคที่แบรนด์ต่างพยายามเข้าใกล้ผู้บริโภคให้มากขึ้น การตลาด KFC สเปนได้สร้างปรากฏการณ์ใหม่ด้วยการรับฟังเสียงจาก Community บนโซเชียลมีเดีย และเปลี่ยนไอเดียขำ ๆ ของแฟนคลับให้กลายเป็นแคมเปญระดับประเทศครับ ด้วยการ Collaboration กับขนมขบเคี้ยว Jumpers ไม่เพียงแต่สร้างเมนูสุดแปลกใหม่ แต่ยังสะท้อนถึงแนวคิด “ทุกเสียงมีค่า” แคมเปญนี้ไม่ได้เพียงแค่สร้างกระแสไวรัล แต่ยังส่งผลต่อยอดขายที่เพิ่มขึ้นถึง 22% และสร้างสถิติใหม่ให้กับ KFC สเปนในหลายด้าน เป็นบทพิสูจน์ว่าการฟังเสียงลูกค้าอย่างจริงจังสามารถสร้างผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ได้อย่างแท้จริงครับ ที่มาของแคมเปญ ถ้าหากจะเล่าจุดเริ่มต้นของแคมเปญที่สร้างกระแสระดับประเทศนี้ ต้องย้อนกลับไปในปี 2021 ครับ บนแพลตฟอร์ม X (Twitter) ผู้ใช้ชื่อ Alberto (@pepe_pez07) โพสต์ถึงสองแบรนด์ใหญ่ คือ KFC แบรนด์ Fast food และ Jumpers ขนมขบเคี้ยวจากสเปนที่มีจุดเด่นคือรสชาติข้าวโพดเนย ให้ทำการ Collaboration กัน  มากไปกว่านั้น Alberto ลงทุนโพสต์รูปตัวเองกำลังสวมเสื้อสเวตเชิ้ตลาย Jumpers และชูชิ้นไก่ทอดซิกเนเจอร์ของ KFC ที่เขาตั้งชื่อเล่นให้ว่า Eduardo พร้อมกับทวีตว่า […]

Tlee Krit
Read more
1 2 … 34