Data Research Insight สำรวจจักรวาลโต๊ะจีน By Social listening

17/08/2024

โต๊ะจีน การจัดเลี้ยงแบบจีนที่รวมอาหารหลายจานมาเสิร์ฟบนโต๊ะกลมที่เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงต่าง ๆ ที่ไม่ต้องมีเชื้อสายจีนก็ทานได้ ขอแค่อยากกินและมีความเชื่อที่มากพอ ซึ่งในบทความ Data Research Insight นี้จะพาคุณไปสำรวจพฤติกรรมและมุมมองของผู้บริโภคต่อโต๊ะจีนกันค่ะ

โดยการใช้ Social listening tool อย่าง Mandala หนึ่งในสปอนเซอร์ ผู้ใหญ่ใจดีที่เอื้อเฟื้อให้ทีมการตลาดวันละตอนได้ใช้ประโยชน์ แปลง Data พลิกแพลงตะแคงออกมาเป็น Insight เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และบุคคลทั่วไปทุกคน เข้าถึงการทำ Data Research Insight และเก็บเกี่ยวข้อมูลอันเป็นประโยชน์นี้

บทความนี้จะเป็นไม่ได้ ถ้าเราไม่ได้รับการสนับสนุนจากพาร์ทเนอร์ใจดีอย่างกับ Mandala, MHA Makro, LINE MAN wongnai ,SME D BANK, Daikin รวมถึง Media partnership กับ Torpenguin และ Brand Communication ที่จะอยู่กับเราตลอดทั้งปี 2024 นี้

และในบทความนี้เราจะพามาดูทั้งขั้นตอนกระบวนการทำ 8 ขั้นตอนดังรูป และ Insight ที่เจอมาแบ่งปันทุก ๆ คนกันค่ะ

STEP 1 – 2 Research Keyword, Collecting Data

มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรก Research Keyword โดยตัว Keyword ที่เลือกใช้มีดังนี้ค่ะ

ตัว Keyword ที่ใช้คือ โต๊ะจีน
ระยะเวลาดึงข้อมูลย้อนหลัง 01/09/2023 – 31/07/2024 รวมทั้งสิ้น 11 เดือนย้อนหลังกับข้อมูลจำนวน 12,538 Mentions

ปล. การเลือกใช้ Keyword สามารถอ่านศึกษาเพิ่มเติมได้ที่นี่

หลังจากเซตตัว Keyword เสร็จเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็คือ การ Collecting Data โดยระบบได้กวาดข้อมูลมาให้เราได้ทั้งหมดจำนวน 12,538 mentions ซึ่งจำนวนนี้ถือว่าเพียงพอต่อการนำไปใช้วิเคราะห์ในเบื้องต้นได้แล้วค่ะ

STEP 3 Cleansing Data

ก่อนที่จะได้ Insight มานั้น ต้องขอบอกว่าข้อมูลที่เราดึงมา มันไม่ได้มีข้อมูลที่เราจะใช้ได้ทั้งหมด 100% เพราะฉะนั้นเราจะต้องมา Cleansing data ซะก่อน โดยการ Cleansing data ของแต่ละคนก็มีความแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของแต่ละคนค่ะ

ยกตัวอย่างเช่น โพสต์แต่งหน้าทำผมร่วมขบวนกีฬาสีโรงเรียนที่มีคำว่าโต๊ะจีน ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าในโพสต์นี้มีคำว่า “โต๊ะจีน” อยู่ในโพสต์ แต่บริบทของข้อความไม่ได้มีความเกี่ยวเนื่องกับหัวข้อที่เราต้องการ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเราถึงต้องคัดกรองข้อมูลก่อนนั่นเองค่ะ

โดยวิธีการลบข้อมูลที่เราไม่ต้องการออกก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้ 1. กดที่ปุ่ม Exclude 2. กดลบที่ปุ่มถังขยะ หรือ 3. เลือกคีย์เวิร์ดที่จะ Exclude ในข้อความโดยการคลุมดำคำนั้นได้เลย สามารถเลือกใช้วิธีไหนก็ได้ตามความถนัดเลยค่ะ

STEP 4 Conversation Analysis

หลังจากที่เราทำการคลีนข้อมูลเสร็จเรียบร้อยแล้ว สิ่งต่อมาที่เราจะเห็นก็คือข้อมูลแบบองค์รวมว่าประเด็นเกี่ยวกับโต๊ะจีนที่มีการพูดถึง คนพูดถึงในแง่มุมไหนบ้าง พูดถึงอย่างและแบบไหน ช่องทางไหนที่มีการพูดถึงบ้าง เทรนด์และไทม์ไลน์การพูดถึงในแต่ละช่วงเป็นอย่างไร

โดยสิ่งเหล่านี้จะช่วยไกด์ให้เราทำขั้นตอนต่อไปได้สะดวกมากขึ้น ซึ่งก็คือการทำ Categorize Data หรือการจัดข้อมูลให้อยู่เป็นหมวดหมู่นั่นเองค่ะ

ทีนี้เรามาดูกันแต่ละส่วนกันดีกว่าค่ะ ว่าแต่ละแพลตฟอร์มมีการพูดถึง ‘โต๊ะจีน’ มากน้อยแค่ไหน

เรามาดูในแง่ของส่วนแบ่งแพลตฟอร์มในมิติของ Mention, Engagement และ By Engagement ignore view กันก่อนค่ะ เพื่อที่จะทำให้เราได้มองเห็นภาพกว้างมากขึ้นว่าแพลตฟอร์มไหนคนมีการพูดถึงหรือมีส่วนร่วมกับประเด็นต่าง ๆ ที่ความเกี่ยวข้องกับ ‘โต๊ะจีน’

By Mention: จากข้อมูลบ่งชี้ว่า Facebook เป็นแพลตฟอร์มที่มีการถูกใช้เพื่อถึง โต๊ะจีน มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง รองลงมาคือ Twitter, TikTok, YouTube และ Instagram ตามลำดับ โดยโพสต์ที่ได้รับการมีส่วนร่วมมากที่สุดมาจากเพจ Amarin News ซึ่งเป็นข่าวเปิดสุสานเลี้ยงโต๊ะจีนผีแก้บนให้โชค
By Engagement: ในทางกลับกับสำหรับด้าน Engagement แพลตฟอร์มอย่าง YouTube ขึ้นนำมาเป็นอันดับหนึ่ง (นับรวมยอดวิวเข้าไปด้วย) รองลงมาคือ TikTok และอื่น ๆ ตามลำดับ และคอนเทนต์ที่มียอดการมีส่วนร่วมสูงสุดมาจากช่อง โต๊ะจีนพรชัยหูฉลาม นครปฐม รีวิวโต๊ะจีนราคา 2,000 บาทได้อะไรบ้าง
By Engagement ignore YouTube view －เพราะ YouTube มีการนับยอดวิวไปด้วย เราเลยกดเอาช่องทางนี้ออกเพื่อให้เห็นภาพรวมของช่องทางอื่น ๆ ค่ะ และ Facebook เป็นช่องทางที่ได้รับเอนเกจเมนท์สูงสุด ซึ่งเป็นคลิปจาก โหนกระแส ข่าวคนดราม่าฉลองรับปริญญาเลี้ยงโต๊ะจีนนับร้อย

มาต่อกันด้วย Social Data By Timeline ในที่นี้เราจะขอเอาแพลตฟอร์ม YouTube ออก เพราะเป็นช่องทางที่นับยอดวิวเข้าไปด้วย อีกอย่างคือเราเห็นคร่าว ๆ แล้วว่าคอนเทนต์แบบไหนที่ได้รับความนิยมบ้าง จึงเอาออกเพื่อที่จะได้ดูในแพลตฟอร์มอื่นบ้าง ว่าคอนเทนต์ไหนที่ได้รับความนิยมบ้างนั่นเองค่ะ

ซึ่งเราจะเห็นได้เลยว่าแพลตฟอร์มที่มีการพูดถึงอย่างโดดเด่นคือ Facebook และ TikTok โดยคอนเทนต์ส่วนใหญ่จะมาจากฝั่งผู้ประกอบการเป็นหลักอย่าง โต๊ะจีนสมเกียรติโภชนา นครปฐม ซึ่งโพสต์จากฝั่งผู้ประกอบการจะเด่นในรูปแบบของคอนเทนต์ถ่ายบรรยากาศการทำอาหาร การเตรียมอาหารในงานต่าง ๆ พร้อมติด #โต๊ะจีน ไว้ในแคปชั่น

นอกจากนี้ก็จะเป็นในส่วนของคอนเทนต์สร้างความฮือฮา เช่น เลี้ยงโต๊ะจีนแก่บนผีแล้วถ่ายรูปติดสิ่งหลอนหรือเหนือธรรมชาติ ผู้คนให้ความสนใจเยอะจึงทำให้โพสต์ประเภทนี้ได้รับการมีส่วนร่วมที่สูงนั่นเองค่ะ

เมื่อดูเทรนด์จาก Hashtag ประกอบจะเริ่มเห็นว่าโพสต์ที่กล่าวถึงจะมาจากโพสต์ที่ติด #โต๊ะจีน เป็นหลัก เป็นการบ่งบอกถึงกิจการของตนได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนั้นก็จะเป็นคอนเสิร์ต เช่น คาราวาน เพราะคอนเสิร์ตเหล่านี้มีอาหารโต๊ะจีนให้นั่งทานระหว่างร่วมฟังเพลงในคอนเสิร์ตนั่นเองค่ะ

ดังนั้น ท่านใดที่ทำ SEO Content อยู่ลองนำคำเหล่านี้ไปปรับใช้ดูกันได้นะคะ เพื่อเพิ่มการมองเห็นให้ได้มากที่สุด หรือถ้าแบรนด์หรือผู้ประกอบการท่านใดที่อยากสืบเสาะ Insight ด้วยตัวคุณเอง สามารถนำคำเหล่านี้ไปปรับใช้ในการเลือก Keyword เพื่อดึงข้อมูลใน Social listening ได้ค่ะ

Insight #1 งานแต่งยืนหนึ่งเรื่องโต๊ะจีน สายมูมาแรงไม่แพ้กัน

Insight แรกที่น่าสนใจที่ได้จากการใช้ Social listening คือ โอกาสที่คนไทยนึกถึงการจัดโต๊ะจีนมากที่สุดคือ งานแต่ง คิดเป็น 44% รองลงมาคือ งานบวช 31% และ งานรับปริญญา 11% นอกจากนี้ยังมีโอกาสอื่น ๆ เช่น การแก้บนน งานเลี้ยงวันรวมญาติ ตามงานคอนเสิร์ต เลี้ยงส่งและงานบุญ เป็นต้น

ซึ่งเราสามารถอนุมานได้ในเบื้องต้นว่าคนไทยนิยมพูดถึงโต๊ะจีนในวาระโอกาสมากมาย โดยส่วนใหญ่จะเน้นไปที่งานพิธีและงานเลี้ยงที่มีความเป็นมงคลหรืองานใหญ่โตนั่นเองค่ะ ทว่าที่น่าสนใจคือ ความเป็นสายมู เลี้ยงผี/กุมารที่ให้โชคลาภก็ยังคงมีอยู่ในมิตินี้ของคนไทย

เมื่อเรามาดูในแง่ของ Engagement เราจะเห็นได้ว่างานแต่งกับงานบวชยังคงอันดับหนึ่งและสอง ทว่าเลี้ยงผี/กุมาร เพื่อแก้บนได้รับการมีส่วนร่วมเป็นอันดับสาม แสดงให้เห็นว่าเป็นประเด็นที่สังคมให้ความสนใจ เรื่องผีสาง สิ่งศักดิ์สิทธิ์อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างช้านาน จึงไม่แปลกที่สิ่งนี้จะได้รับการมีส่วนร่วมที่ดี ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งโอกาสของผู้ประกอบการโต๊ะจีน นอกเหนือจากงานแต่ง งานบวชแล้ว หากลองโปรโมทรับบริการโต๊ะจีนสำหรับ Segment สายมู รับจัดอาหารสำหรับแก้บน ชูจุดเด่นว่าเรามีดี มีทีมงานที่พร้อมทำก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยค่ะ

ทีนี้เรามาเจาะลึกบริบทของแต่ละโอกาสที่คนไทยพูดถึงโต๊ะจีนกันค่ะ

งานแต่งงาน (44%) ครองอันดับหนึ่งอย่างชัดเจน เนื่องจากเป็นงานที่คนไทย แม้ไม่ต้องเป็นเชื้อสายจีนก็นึกถึงโต๊ะจีน เพราะเป็นงานที่มีแขกมามากมาย โต๊ะจีนตอบโจทย์เรื่องอาหารการกินของแขกได้เป็นอย่างดี
งานบวช (31%) เป็นโอกาสที่คนมักจัดเลี้ยงโต๊ะจีนให้กับแขกที่มาร่วมงาน ซึ่งสะท้อนถึงความเป็นงานบุญใหญ่ที่ต้องการเลี้ยงอาหารอย่างสมเกียรติ และกลุ่มคนบางส่วนก็มีการเลือกใช้โต๊ะจีนมาเพื่อเลี้ยงพระอย่างเดียวเช่นกัน
งานรับปริญญา (11%) ก็ได้รับความนิยมในการจัดโต๊ะจีนเพื่อเฉลิมฉลองความสำเร็จของบัณฑิตใหม่ ซึ่งคอนเทนต์มักจะมาจากคนที่มีกำลังทรัพย์ เพราะการจัดโต๊ะจีนเลี้ยงในงานฉลองมักเป็นจำนวนโต๊ะที่เยอะ ไม่ได้จัดกินกันเองในครอบครัว
งานแก้บน เลี้ยงผี/กุมาร (7%) ส่วนใหญ่จะเป็นการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนเลี้ยงผี/กุมาร ที่ให้โชคลาภรางวัลใหญ่ จึงนำโต๊ะจีนมาเลี้ยงแก้บน

งานรวมญาติ (2%) ส่วนใหญ่มักอยู่ในบริบทของวันตรุษจีน ทานโต๊ะจีนพร้อมหน้า สะดวกสบาย ตอบโจทย์ Segment ครอบครัวใหญ่
คอนเสิร์ต (1%) โต๊ะจีนเป็นส่วนหนึ่งของคอนเสิร์ตนักร้องรุ่นเก่า กินไปฟังไป อาหารโต๊ะจีนเป็น Benefit ส่วนหนึ่งของตั๋ว
เลี้ยงบริษัท, เกษียณราชการและทำบุญบ้าน แม้จะมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อย (<1%) แต่ยังคงเห็นได้ถึงความนิยมในการใช้โต๊ะจีนในงานเหล่านี้ และบริบทภาพรวมจะตรงตามชื่อ

@shobkin_th
❤️ใครกำลังมองหาร้านรวมญาติกินช่วงตรุษจีนแนะนำเลย 📍พิกัดสามย่านซีฟู้ด ถ. นราธิวาสราชนครินทร์ #TikTokพากิน #อร่อย #รีวิวอาหาร #อาหารจีน #โต๊ะจีน #ตรุษจีน #อร่อยบอกต่อ
♬ Milk Tea – Official Sound Studio

@kiksyhay
อร่อยเช็คอินงานทำบุญบ้าน สุขใจผู้ให้ โดนใจผู้รับ อิ่มอร่อย พร้อมรอยยิ้มมีความสุข 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🥰🥰 #โต๊ะจีน #โต๊ะจีนสมุทรสาคร #โต๊ะจีนเดลิเวอรี่ #โต๊ะจีนสมศักดิ์โภชนาโพธิ์แจ้ #อาหารโต๊ะจีน โต๊ัะจีนทำบุญบ้าน
♬ เจ้าภาพจงเจริญ – มยุรา ฟ้าสีทอง

Insight #2 เมนูที่คนพูดถึงเยอะที่สุดคือ กุ้งอบวุ้นเส้น

ข้อมูลจาก Social listening ทำให้เราได้พบว่าเมนูอาหารยอดนิยมที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในงานโต๊ะจีนคือ กุ้งอบวุ้นเส้น 36% กะเพาะปลา 24% ข้าวผัด 16% รองลงมาคือ สลัดกุ้งทอด 9% โอนีแปะก๊วย 6% ปลานึ่งซีอิ๊ว 4% ปลานึ่งมะนาว 3% และปิดท้ายด้วยยำสามกรอบ 2%

และเมื่อเรามาดูในแง่ของ Engagement เมนูที่มีการพูดถึงและ Engagement สูงที่สุดคือ กะเพาะปลา 61% ซึ่งบ่งบอกว่าผู้บริโภคไม่เพียงแต่พูดถึงเท่านั้น แต่ยังให้ความสนใจอย่างมากต่อเมนูนี้ ส่วนกุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในการจัดงานโต๊ะจีน และมี Engagement ในระดับที่ดี ทำให้เห็นว่าเป็นเมนูยอดฮิตที่มักจะได้รับการเลือกใช้ในงานต่าง ๆ และเป็นเมนูที่ผู้คนให้ความสนใจอีกด้วยนั่นเอง

โดยเมนูเหล่านี้เราเลือกจากการถูกพูดถึงเป็นหลัก กล่าวคือ เป็นคำที่ระบุไว้ในโพสต์หรือแคปชั่น ไม่ได้ลงลึกถึงวิดิโอที่จะต้องมานั่งดูและติดแท็กเอง ทั้งนี้ทั้งนั้น หากผู้อ่านอยากทำ Insight ให้ลงลึกมากขึ้นก็สามารถทำได้ค่ะ เพื่อความแม่นยำที่มากขึ้น

เมื่อเรามาดูถึงสิ่งที่น่าสนใจสำหรับ Insight นี้ ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับข้าวผัดเป็นหลัก เมนูอื่น ๆ บริบทจะตรงตัว ทว่าคอนเทนต์เกี่ยวกับข้าวผัดในโต๊ะจีนได้รับการมีส่วนร่วมที่ดี โดยเฉพาะกับคอนเทนต์ในหัวข้อ “ทำไมข้าวผัดในโต๊ะจีนถึงเสิร์ฟทีหลังสุด” คาดว่าผู้บริโภคมีความเชื่อมโยง, สนใจ และมีข้อสงสัยกับหัวข้อนี้จึงทำให้ได้รับการมีส่วนร่วมที่ดี

หากเราทำเป็นคอนเทนต์ความรู้ถึงประเด็นนี้ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะสามารถสร้างการรับรู้และการมีส่วนร่วมที่ดีได้ค่ะ เพราะเป็นประเด็นที่สังคมให้ความสนใจ

Insight #3 โต๊ะจีนต้องมาจากนครปฐม

ปิดท้ายกันด้วย Top 6 กิจการโต๊ะจีนที่มีการพูดถึงมากที่สุด โดยเราพบว่าทั้ง 6 กิจการที่มีการพูดถึงและการมีส่วนร่วมที่ดี มีดังนี้

สมเกียรติโภชนา นครปฐม เป็นร้านโต๊ะจีนที่ถูกพูดถึงมากที่สุด คิดเป็น 51% ด้าน Engagement 48%
พรชัยหูฉลาม นครปฐม ตามมาเป็นอันดับสอง โดยมีการพูดถึง 11% ด้าน Engagement 45%
วิโรนจ์โภชนา นครปฐม มีการพูดถึงอยู่ที่ 21% ด้าน Engagement 4%
กิจจาฟู้ดส์ นครปฐม มีการพูดถึงอยู่ที่ 8% ด้าน Engagement <1%
ตรงโต๊ะจีน กาญจนบุรี มีการพูดถึงอยู่ที่ 5% ด้าน Engagement <1%
อนันต์โภชนา กาญจนบุรี มีการพูดถึงอยู่ที่ 4% ด้าน Engagement 3%

และเมื่อเราลองสังเกตถึงชื่อจังหวัดต่อท้ายชื่อกิจการ เราจะเห็นได้ว่า 4 ใน 6 คือ นครปฐม ที่เหลือจะเป็นกาญจบุรี ซึ่งนี่ก็ทำให้เราสามารถอนุมานได้ว่านครปฐมเด่นเรื่องโต๊ะจีน โดยเฉพาะกับสมเกียรติโภชนา นครปฐม เพราะได้รับการพูดถึงและมีส่วนร่วมในจำนวนที่มากที่สุด

ทีนี้เรามาดู Top Post By Engagement ของแต่ละร้านกันค่ะว่าเป็นอย่างไรบ้าง

สมเกียรติโภชนา นครปฐม บรรยากาศการทำงาน ทำอาหารภายในงาน
พรชัยหูฉลาม นครปฐม Shorts ทำข้าวผัดสูตรของร้าน
วิโรนจ์โภชนา นครปฐม บรรยากาศการทำงาน ทำอาหารโต๊ะจีนในงานแต่ง

@somkiat_phochana
#โต๊ะจีนสมเกียรติโภชนานครปฐม #โต๊ะจีนนครปฐม #โต๊ะจีน #งานบวช #งานแต่ง #จัดงานแต่งงาน #รับจัดงานเลี้ยง #แต่งงาน #บวชนาค #ทั่วไทย
♬ เสียงต้นฉบับ – 💫Music room💫 – ✨ around✨

@virodfood
งานแต่งเจ้าของอู่รถ หนุ่ยเป๋อ สุพรรณบุรี #โต๊ะจีนวิโรจน์โภชนานครปฐม #โต๊ะจีนนครปฐม #โต๊ะจีนคุณภาพ #โต๊ะจีน
♬ เสียงต้นฉบับ – วิโรจน์ โภชนา(นครปฐม) – วิโรจน์ โภชนา(นครปฐม)

อนันต์โภชนา กาญจนบุรี รีวิวโต๊ะจีน 1,300 ได้อะไรบ้าง
กิจจาฟู้ดส์ นครปฐม บรรยากาศการทำงาน ทำอาหารเชิงโปรโมท+สัมภาษณ์เจ้าของกิจการ
ตรงโต๊ะจีน กาญจนบุรี บรรยากาศการทำงาน รีวิวอาหารภายในงาน

@orayaeve
โต๊ะจีนที่จริงใจทั้งราคาและคุณภาพ #โต๊ะจีนอนันต์โภชนา #กาญจนบุรี #โต๊ะจีน #โต๊ะจีนกาญจนบุรี
♬ Beautiful Land (Sape Dayak Borneo) – Helmy Trianggara

@chefbass39
‼️โต๊ะจีน กิจจาฟู้ดส์ & เวดดิ้ง นครปฐม ‼️ 🎉 📣📣โปรเปิดประเทศ ราคาเริ่มต้นที่ 1,100 บาท บริการชิมฟรี แค่ลูกค้าจองงานกับทางเราและลูกค้าจะได้ของแถมจากทางร้านมากมาย คุ้มเกินคุ้ม สุดๆ🎁 📌 📌 ลูกค้าท่านใดกำลังมองหาโต๊ะจีน ออแกไนซ์งานแต่ง บุฟเฟ่ต์ และคอกเทล งานพิธีต่างๆ ทางเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในงานของท่าน และยินดีให้คำปรึกษาทุกอย่าง ✅✅ การันตีประสบการณ์มากกว่า 30 ปี ☎️086-1719990 ID Line 0861719990 ☎️081-7055998 Facebook Pongsakorn bas📩 เพจ โต๊ะจีน กิจจา ฟู้ดส์ นครปฐม📩 โต๊ะจีนกิจจาฟู้ดส์ & เวดดิ้ง นครปฐม โต๊ะจีนปทุมธานี. โต๊ะจีนอร่อย ทีมงานออแกไนซ์ โต๊ะจีนนนทบุรี โต๊ะจีนคุณภาพ 🧧 โต๊ะจีนราคาถูก โต๊ะไทย รับจัดโต๊ะจีนทั่วไทย🚚 โต๊ะจีน5ดาว รับจัดบุฟเฟต์ 🌏 โต๊ะจีนกรุงเทพมหานคร โต๊ะจีนต่างจังหวัด 🌈 โต๊ะจีนนครปฐม โต๊ะจีนหรู 👨‍👩‍👧 #ทีมงานมืออาชีพ
♬ เสียงต้นฉบับ – โต๊ะจีน กิจจาฟู้ดส์ นครปฐม – โต๊ะจีน กิจจาฟู้ดส์ นครปฐม

@trongcatering_
ตรงโต๊ะจีน ออกโต๊ะ | EP.22 หมู่บ้านเค.ซี.เนเชอรัลวิลล์ ร่มเกล้า ติดต่องานแนะนำทักที่เพจสีน้ำเงิน “ตรงโต๊ะจีน กาญจนบุรี” ได้เลยนะคะ #ตรงโต๊ะจีน #รับจัดโต๊ะจีน #tiktokพากิน #tiktokพาชิม #tiktokfood #โต๊ะจีนกาญจนบุรี #โต๊ะจีนนครปฐม #โต๊ะจีนบ้านโป่ง #อาหารโต๊ะจีน #โต๊ะจีน #food #อร่อยบอกต่อ
♬ Mozart Minuet with violin(815356) – 松本一策

TOP5 Facebook Page ที่นับยอดเอนเกจจาก “ทุกโพสต์” ในเพจที่อยู่ในระยะเวลาและคีย์เวิร์ดที่กำหนดเท่านั้น

พีท : กินกับพีท 97K Engagement
김하루 คิมฮารุ มนต์รักบั้งข้าวหลาม 81K Engagement
โต๊ะจีนลีโอ บุฟเฟต์ 46K Engagement
โต๊ะจีน 5 ดาว ขอนแก่น 37K Engagement
Pazan Music Festival 30K Engagement

TOP5 YouTube channel ที่นับจากคลิป “ยอดวิว” สูงที่สุดของช่องเท่านั้น

โต๊ะจีนพรชัย หูฉลาม นครปฐม 6.1M View
โมมากิน ชาแนล Momakin 1.9M View
กินข้าวกับบูม 701K View
Tutustory 307K View
Eed Ponglang 255K View

TOP5 TikTok account ที่นับยอดเอนเกจจาก “ทุกคลิป” ในเพจที่อยู่ในระยะเวลาและคีย์เวิร์ดที่กำหนดเท่านั้น

somkiat_phochana 950K Engagement
orayaeve 145K Engagement
cinmhef 110K Engagement
virodfood 105K Engagement
softstory 100K Engagement

ถึงแม้ชื่อจะบอกว่าเป็นโต๊ะจีน ทว่าจาก Data Research Insight ในบทความนี้ก็ทำให้เราได้เห็นแล้วว่าแม้ไม่ใช่คนจีนหรือคนเป็น ๆ ก็เจี๊ยได้ โดยงานมงคล เช่น งานแต่ง งานบวช เป็นงานที่มีความเกี่ยวข้องกับกิจการโต๊ะจีนมาเป็นอันดับต้น ๆ แสดงให้เห็นว่า Demand ในตลาดนี้ค่อนข้างสูง ทว่าอีกหนึ่งตลาดที่น่าสนใจคือ สายมูต่าง ๆ ที่นำโต๊ะจีนมาเลี้ยงผี/กุมารเพื่อแก้บนที่ให้โชคลาภต่าง ๆ ซึ่งผู้เขียนมองว่าเป็นอีกหนึ่งตลาดทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ ไม่แน่ว่าในอนาคตเราอาจมีกิจการโต๊ะจีนในด้านนี้โดยเฉพาะก็เป็นไปได้

นครปฐมเองก็เป็นจังหวัดที่มีการพูดถึงเยอะเรื่องโต๊ะจีนและได้รับ Positive Sentiment อย่างมากว่าโต๊ะจีนจะต้องเป็นของนครปฐม ซึ่งข้อมูลตรงนี้จะสอดคล้องกับกิจการที่ได้รับการพูดถึง 6 อันดับ โดยอันดับแรก ๆ เป็นของนครปฐมไปแล้ว 4 อันดับ ผู้เขียนมองว่าเราสามารถนำจุดแข็งตรงนี้มาเป็นตัวชูโรงทางการตลาดได้ค่ะ เพราะ Perception ของคนส่วนใหญ่ยอมรับอย่างกลาย ๆ ว่าโต๊ะจีนจากนครปฐมนั้นอร่อยและดี

และนี่ก็คือทั้งหมดที่ได้จากการใช้ Social listening tool เจาะลึกธุรกิจอาหาร ‘โต๊ะจีน’ ที่มาพร้อมประเด็นที่น่าสนใจและอยากนำมาแชร์ เพื่อให้เจ้าของธุรกิจทั้งที่ดำเนินกิจการอยู่ และกำลังหาไอเดียใหม่ ๆ ได้ปรับตัวตาม Consumer Insight โต๊ะจีนกันค่ะ

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และสร้างไอเดียใหม่ ๆ ต่อผู้อ่านทุกคนนะคะ แล้วพบกันใหม่บทความหน้าค่ะ

ทีมการตลาดวันละตอน ผู้จัดทำ Data Research insight ขอขอบคุณผู้สนับสนุนทั้ง 5 เจ้าที่เข้ามาร่วมสนับสนุนโปรเจคนี้ ได้แก่ Mandala AI, MHA Makro, LINE MAN wongnai ,SME D BANK, Daikin รวมถึง Media partnership Torpenguinและ Brand Communication

Coming soon …

คลิกเพื่ออ่านบทความ Project Data Research Insight ก่อนหน้า > ก๋วยเตี๋ยว หมูกระทะ ข้าวมันไก่ ยำ ไก่ทอด ราเมง ของดอง ผัดไทย ไอศกรีม ข้าวขาหมู ข้าวแกง ข้าวเหนียวมะม่วง หรืออ่านทั้งหมดได้ที่ #Dataอร่อยร้อยล้าน

————————–

สำหรับใครที่อยากลองสมัครมาใช้เองมี Coupon Code ของ Online Subscription เพื่อรับส่วนลดพิเศษ ให้กรอก โค้ด EVDAYMKT ได้ที่ลิงก์นี้เลย https://www.mandalasystem.co

โดยจะได้รับส่วนลด 5% สำหรับบิลแรกเท่านั้น ซึ่งสามารถใช้ได้กับทั้ง Pay as you go และ 12 months with One Time Payment

ถ้าอยากดูบทความเกี่ยวกับฟีเจอร์ต่าง ๆ สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ เลยค่ะ พวกเราทีมการตลาดวันละตอนมีหลายเคสที่ใช้ฟีเจอร์ของ Mandala มาวิเคราะห์ข้อมูล เทรนด์ และทำ Insight เจ๋ง ๆ แบบนี้ออกมาค่ะ😊

หรือถ้าอยากเรียนการใช้ Social Listening ให้เป็นด้วยตัวเอง ก็สามารถลงเรียนกับการตลาดวันละตอนได้ หรือจะส่งทีมมาเรียนก็ได้

คลาสเรียนออนไลน์ Social Listening เน้น Workshop ลงมือทำจริงด้วยตัวเอง รุ่นล่าสุด ศุกร์สุดท้ายของเดือน เปิดแล้ว

เรียนสดทางออนไลน์ ผ่าน Zoom เต็มวัน 9:00 – 15:00
ค่าเรียนคนละ 9,900 บาท รับจำกัดรุ่นละ 20 คน (ถ้าเต็มรุ่นนี้ต้องขอให้รอรุ่นหน้า)

อ่านรายละเอียดและสมัครก่อนเต็มได้ที่ลิงก์นี้ครับ

นี่คือผลงานของผู้เรียนคลาส Social Listening รุ่น 28 กับการตลาดวันละตอน คุณเจนเป็น HR แต่สนใจอยากรู้เรื่อง Data เลยมาลงเรียน Social Listening ด้วยตัวเอง

จากหลักการ 8 Step Social Listening ที่ได้เรียนในคลาส คุณเจนเอาไป Apply กับเรื่องที่ตัวเองสนใจคือหมาล่าจนออกมาเป็นบทความที่ชื่อว่า หมาล่า ไม่ใช่ หม่าล่า จากการที่คุณเจนใช้ Social Listening เช็คดูถึงได้พบว่ายังมีคนไทยอีกมากที่พิมพ์คำว่า หมาล่า ผิดเป็น หม่าล่า เยอะมาก

ไม่ใช่แค่เช็ค Data ผิวๆ เท่านั้น แต่ยังลงไปเก็บถึง Category Insights ตามที่ผมสอนได้อย่างดีมาก จนทำให้ค้นพบว่าหมาล่าถูกนำมาตีความใหม่เป็นเมนูมงคลประจำปี ส่งผลให้ยอดขายดิบดีขึ้นผิดหูผิดตา

เจอ Insight แรกว่าหมาล่าย่านไหนกำลังดัง ถูกพูดถึงมากๆ บนโซเชียล นั่นก็คือย่านบรรทัดทอง ตามมาด้วยห้วยขวาง ปิดท้ายด้วยพระราม 9 พบว่าช่วงราคาส่วนใหญ่อยู่ที่ 299+ มากถึง 57.1%

และแบรนด์ร้านหมาล่าที่กำลังมาช่วงนี้ไม่ใช่ร้านเดิมที่เคยทำ insights คราวก่อน แต่เป็น Shu Daxia ที่มาแรงมาก ถูกพูดถึงมากกว่า Haidilao และกิจกรรมที่ร้านหมาล่าชอบทำช่วงนี้คือ Fan Meet ตามมาด้วยอาหารมงคล รู้แบบนี้แล้วลองคิดต่อยอดดูนะครับ ว่าเราจะทำการตลาดอย่างไรดี

ซึ่งนี่ก็เป็นหนึ่งในผลงานคนเรียนที่แสนจะภูมิใจ ที่คนเรียนไม่ได้มากสายการตลาด หรือไม่ได้มาสายดาต้า แต่เป็น HR ที่มีใจรักเรื่อง Data และอยากเรียนรู้ทักษะใหม่ๆ 🙂

ซึ่งผู้เรียนที่นำเครื่องมือกลับไปปรับใช้และมาส่งอัปเดตการบ้านได้แบบนี้ก็รับ Certified จากพี่หนุ่ย เจ้าของคลาสไปเลย

สำหรับใครที่อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึงเว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนด้วยนะคะ

Food, Social Listening, Trend & Insight

#Dataอร่อยร้อยร้าน Mandala Analytics

Toey Waritsa

ใบเตย หรือเรียกว่าเตยก็ได้ค่ะ ทำ Data Research Insight เป็นอาชีพเสริม อาชีพหลักเลี้ยงแมว ทุกบทความเขียนออกมาด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจเพื่อหาเงินเลี้ยงแมวค่ะ😺🫶🏻

Data Research Insight สำรวจจักรวาลโต๊ะจีน By Social listening

Top Post by Platform

Insight #1 งานแต่งยืนหนึ่งเรื่องโต๊ะจีน สายมูมาแรงไม่แพ้กัน

Insight #2 เมนูที่คนพูดถึงเยอะที่สุดคือ กุ้งอบวุ้นเส้น

Insight #3 โต๊ะจีนต้องมาจากนครปฐม

Coming soon …

Toey Waritsa

Leave a Reply Cancel reply

Social Data Stat Overview

Social Data By Timeline

Top Post by Platform

Insight #1 งานแต่งยืนหนึ่งเรื่องโต๊ะจีน สายมูมาแรงไม่แพ้กัน

Insight #2 เมนูที่คนพูดถึงเยอะที่สุดคือ กุ้งอบวุ้นเส้น

Insight #3 โต๊ะจีนต้องมาจากนครปฐม