สวัสดีครับเพื่อน ๆ นักการตลาด และผู้อ่านทุกคน ปัจจุบัน Health and Wellness เป็นเทรนด์ที่มาแรงเป็นอย่างมากทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Baverage) ซึ่งต้องบอกว่าก็ยังมี Segment แยกย่อยลงไปอีกและหนึ่งในนั้นก็คือกลุ่มสินค้า Plant-Based Milk ที่มีแนวโน้มเติบโตมากขึ้นเรื่อย ๆ วันนี้ผมเลยจะพาทุกคนไปวิเคราะห์ การตลาดไทยกูลิโกะ ที่เป็นหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันในตลาดที่ถึงแม้จะเติบโต แต่ก็มีคู่แข่งมากมาย ผ่านมุมมอง PLC (Product Life Cycle) และ 4P Marketing Mix
Plant-Based Milk Market ตลาดนมจากพืชเพราะเติบโตจึงกลายเป็น Red Ocean
ก่อนอื่นเราคงต้องมาดูสถานการณ์ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนมจากพืช หรือ Plant-Based Milk กันเป็นอันดับแรก โดยในปัจจุบัน จากเทรนด์ Health and Wellness ที่กำลังมาแรงส่งผลให้ตลาดนี้มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง
โดยข้อมูลจาก Precedence Research คาดว่า ตลาดเครื่องดื่มนมจากพืชทั่วโลกจะเติบโตอย่างต่อเนื่องและมีมูลค่าถึง 8.87 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2033 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) อยู่ที่ 10.32% ตั้งแต่ปี 2024 ไปจนถึง 2033
ในขณะเดียวกันเมื่อมองกลับมาที่ประเทศไทยก็มีแนวโน้มไปในทิศทางเดียวกัน โดยข้อมูลจาก Euromornitor ก็พบว่าการเติบโตของตลาดนมจากพืชในไทย 2570 จะมีมูลค่ามากถึง 21.8 หมื่นล้านบาท
ถึงแม้ว่าตลาดจะเติบโต แต่คู่แข่งในตลาดก็เพิ่มมากขึ้นไปด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตามก็ ยังมีโอกาสสำหรับแบรนด์ที่ต้องการจะเข้ามาแข่งขันในตลาดนี้
การตลาดไทยกูลิโกะ ส่ง “กูลิโกะ อัลมอนด์ โคกะ มิกซ์ 3 นัท” รสชาติใหม่ เอาใจคนรักสุขภาพ
โดยทาง บริษัท ไทยกูลิโกะ จำกัด ได้เปิดตัว กูลิโกะ อัลมอนด์ โคกะ รสชาติใหม่ “มิกซ์ 3 นัท” ที่เน้นประโยชน์ด้วยสารอาหารจากถั่ว superfood 3 ชนิดคือ อัลมอนด์ วอลนัท และเฮเซลนัท ในกล่องเดียวกันแล้ว นอกจากนี้แบรนด์ยังดึงคุณ ใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่ มาเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับแบรนด์อีกด้วย
นอกจากนี้ก็ยังมีการจัดงานเปิดตัวสินค้ารสชาติใหม่นี้โดยที่ คุณ ใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่ จะมามารังสรรค์เมนูพิเศษจากอัลมอนด์ โคกะ “มิกซ์ 3 นัท” พร้อมเสิร์ฟครั้งแรกอย่างเป็นทางการอีกด้วย
เราก็พอจะเห็นกลยุทธ์คร่าว ๆ ของแบรนด์ในการทำการตลาดในครั้งนี้ ซึ่งในส่วนถัดไปผมก็จะขอมาวิเคราะห์ผ่านมุมมอง PLC (Product Life Cycle) และจะมีในส่วนของ 4P Marketing Mix ซึ่งจะประกอบไปด้วยด้านผลิตภัณฑ์ (Product) และด้านการส่งเสริมการตลาด (Promotion) ซึ่งเห็นได้ชัดเจนในกิจกรรมที่แบรนด์ได้ทำ
การตลาดไทยกูลิโกะ ต้องเผชิญกับการแย่งชิงส่วนแบ่งตลาด (Market Shared)
ก่อนอื่นในการวิเคราะห์ PLC (Product Life Cycle) เป็นการมองในส่วนของ Product Categories การเติบโตของตลาดของผลิตภัณฑ์ (Market Growth) และ คู่แข่งในตลาด (Competitors)
ซึ่งโดยส่วนตัวมองว่า เครื่องดื่มนมจากพืช หรือ Plant-Based Milk ในมุมมองของ PLC (Product Life Cycle) เป็นสินค้าที่เริ่มเข้าสุ่ Maturity Stage หรือภาวะอิ่มตัว เนื่องจากตัวประเภทของผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับของตลาด และตลาดที่ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง
AI-Generated by Shutterstock (Prompt: Multiple almond milk cartons from various brands floating on a calm sea with gentle waves. The cartons, designed with diverse colors and patterns to represent different brands (without any visible logos or names), appear to be drifting peacefully on the water surface. The scene is captured during a warm, golden sunset, creating a soft and serene atmosphere with the sky reflecting off the water. The perspective is slightly elevated, allowing a clear view of the cartons as they spread across the sea. The water reflects the cartons and the warm hues of the sky, enhancing the surreal and tranquil feeling of the image.)
แต่ปัจจุบันคู่แข่งในตลาดก็มีมากเช่นกัน ง่าย ๆ เลยครับ แค่เดินเข้า 7-11 เราก็เห็นนมที่มาจากพืชมากกว่า 10 แบรนด์แล้ว ซึ่งก็สามารถที่จะสะท้อนได้ว่าการแข่งขันในตลาดค่อนข้างที่จะสูง ส่งผลให้แต่ละแบรนด์ต่างก็จะพยายามหาวิธีในการรักษาส่วนแบ่งทางการตลาด (Market Shared) เอาไว้
และเราจะเห็นได้ชัดเจนมากยิ่งขึ้นจาก 4P Marketing Mix โดยเฉพาะด้านผลิตภัณฑ์ (Product) และด้านการส่งเสริมการตลาด (Promotion) จากเคสนี้ อย่างไรก็ตาม ตลาดนี้จะยังไม่เข้าสู่ Decline Stage หรือภาวะถดถอยในเร็ว ๆ นี้ ด้วยเทรนด์ Health and Wellness ที่ยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องทำให้ตลาดโตตามไปด้วย
Product คิดรสชาติใหม่และตอบโจทย์คนรักสุขภาพ
ผมมองว่าเป็นหนึ่งใน Tactic ที่จะช่วยให้แบรนด์สามารถดึงลูกค้าจากคู่แข่งได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าอุปโภคและบริโภค อย่างการที่ ไทยกูลิโกะ ออกรสชาติใหม่ อย่าง อัลมอนด์ โคกะ มิกซ์ 3 นัท ก็จะช่วยดึงความสนใจจากผู้บริโภคได้อย่างดี
ด้วยรสชาติที่ยังไม่มีในตลาด ก็จะช่วยให้ผู้บริโภคอยากที่จะมาลองชิม ช่วยให้แบรนด์สามารถเพิ่มยอดขายได้ นำไปสู่การเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดตามไปด้วยนั่นเอง
Promotion จัด Event และพลังของ Influencer Marketing
ต้องบอกว่า การจัด Event ที่มีคุณใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่ มาร่วมงานและเป็นพรีเซนเตอร์ให้กับแบรนด์ เป็นกลยุทธ์ที่สามารถช่วยเพิ่มยอดขาย พร้อมกับสร้าง Awareness ได้เป็นอย่างดี
ด้วยตัว คุณใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่ ก็เป็นดาราที่มีชื่อเสียง และมีแฟนคลับมากมายโดยเฉพาะในไทย ทำให้แบรนด์สามารถอาศัยอิทธิพลของเธอ (Influence) ในการดึงแฟนคลับให้กลายมาเป็นลูกค้าของแบรนด์ได้
ถึงแม้ว่าในเคสนี้ เราจะเห็นแค่ 2 P แต่ก็เพียงพอที่จะบอกได้ว่า ไทยกูลิโกะ ก็กำลังพยายามที่จะเพิ่มหรือรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดของตัวเองไว้ ซึ่งก็สะท้อนผ่านกลยุทธ์ที่แบรนด์ได้ใช้นั่นเอง
นอกจากนี้เราก็จะเห็นถึงความเชื่อมโยงและต่อเนื่องกันตั้งแต่สถานการณ์ที่เกิดขึ้นในตลาด จนนำมาสู่กลยุทธ์ต่าง ๆ ที่แบรนด์ได้ใช้นั่นเอง
สรุป
ตลาด Plant-Based Milk กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ก็มีการแข่งขันที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ การตลาดไทยกูลิโกะ พยายามรักษาและเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดของตนเอง ผ่านกลยุทธ์ต่าง ๆ ที่เราได้วิเคราะห์กันมา
ในมุมมองของ PLC (Product Life Cycle) เราเห็นว่าตลาดนี้กำลังเข้าสู่ช่วง Maturity ทำให้แบรนด์ต่าง ๆ ต้องหากลยุทธ์ใหม่ ๆ มาใช้ ซึ่งไทยกูลิโกะก็ไม่ต่างกัน โดยเน้นไปที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง “กูลิโกะ อัลมอนด์ โคกะ มิกซ์ 3 นัท” เพื่อสร้างความแตกต่างและดึงดูดลูกค้า
นอกจากนี้ การใช้กลยุทธ์ด้านการส่งเสริมการตลาด โดยการจัด Event และใช้พลังของ Influencer อย่างคุณใหม่ – ดาวิกา โฮร์เน่ ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่แบรนด์เลือกใช้เพื่อสร้าง Awareness และเพิ่มยอดขาย
ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นว่าแม้ตลาดจะเติบโต แต่การแข่งขันก็สูงขึ้นเช่นกัน แบรนด์จึงต้องปรับตัวและคิดค้นกลยุทธ์ใหม่ ๆ อยู่เสมอ
อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่นี่
