การออกแบบกล่องสินค้าหรือ Packaging Design for Marketing ไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยงาม แต่นักการตลาดหรือเจ้าของธุรกิจที่ชาญฉลาดยังหาโอกาสสร้าง Branding หรือเล่าความต่างที่เป็น Unique Selling Point ออกไปผ่าน Packaging Design อีกด้วยครับ เหมือนกับที่ร้านพิซซ่า 7 West ออกแบบกล่องพิซซ่าเพื่อชูจุดขาย Delivery แบบ 24/7 ได้อย่างมี Creativity สุดๆ ครับ
เพราะตลาด Food Delivery นั้นดุเดือดสุดๆ
ปฏิเสธไม่ได้แล้วครับว่าวันนี้ธุรกิจอาหารนั้นคำว่า Red Ocean ยังถือว่าเบาไปเลย เพราะทุกร้านต่างแข่งขันกันแย่งเงินจากในกระเป๋าของลูกค้าอยู่ตลอดเวลา ทำให้แบรนด์ร้านอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะ Fast หรือ Slow ก็ต้องพยายามสร้างจุดต่าง จุดเด่น หรือจุดจำของตัวเองขึ้นมา เพราะถ้าสินค้าไม่ต่างก็ต้องพยายามทำให้ Branding ต่างให้จงได้
แอป Delivery เข้ามาทำให้ต้นทุนการให้บริการแบบ 24/7 เบาลง
แต่ก่อนการให้บริการแบบ 24/7 หรือทั้งวันทั้งคืนไม่ใช่เรื่องง่ายที่ใครๆ จะแบกรับค่าต้นทุนไหว ไหนจะค่าจ้างพนักงานกะกลางคืน ไหนจะค่าแอร์หน้าร้าน ทำให้ต้นทุนการให้บริการแบบ 24/7 นั้นสูงกว่าที่หลายคนคิดไว้ แต่ในขณะเดียวกันเมื่อช่วงเวลากลางคืนมีตัวเลือกให้เลือกได้น้อยมาก ก็เลยกลายเป็นว่าแบรนด์ไหนที่สามารถบริหารจัดการเรื่อง Operation ดีๆ ก็กลายเป็นหนึ่งในไม่กี่ตัวเลือกที่ต่อให้คนไม่ชอบมากนักแต่ก็ต้องเลือกไปก่อน แต่มาวันนี้เมื่อมีแอป Food Delivery เข้ามาช่วยพาลูกค้าให้เข้ามาถึงที่ร้านแบบง่ายๆ ก็ทำให้การให้บริการแบบ 24/7 เริ่มคุ้มค่ามากขึ้น
เพราะหน้าร้านอาจจะไม่ต้องเปิดแอร์หรือเตรียมพนักงานฝ่ายให้บริการลูกค้ามากเท่าตอนกลางวัน อาจจะปิดหน้าร้านลงเหลือแต่ส่วนครัวที่คอยทำอาหารส่งตอนกลางคืนก็เป็นได้ และนั่นก็เลยทำให้ร้านอาหารที่ให้บริการแบบ 24/7 มีเยอะขึ้น แต่ปัญหาหลักคือลูกค้าส่วนใหญ่ยังคงไม่รู้ว่าร้านจำนวนมากเปิดให้บริการแบบ 24/7 แล้วในวันนี้ นั่นก็เลยเป็นที่มาของการทำ Packaging Design Strategy หรือออกแบบกล่องพิซซ่าเพื่อบอกให้คนรู้ว่าร้าน 7 West นี้พร้อมให้บริการส่ง Delivery ตลอดทั้งวันทั้งคืนนะ
Round-the-Clock Pizza Box กล่องพิซซ่าที่ออกแบบตามเข็มนาฬิกาชั่วโมงที่ส่ง
ทางร้าน 7 West เลยเกิดไอเดียว่าถ้าอย่างนั้นเรามาสร้างแบรนด์และเล่าจุดขายเรื่อง Delivery 24/7 ผ่านสื่อโฆษณาที่ไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่มสักบาท นั่นก็คือสื่อสารผ่านกล่องพิซซ่าเดิมที่ต้องใช้ แค่เพิ่มเติมเรื่องพร้อมทำส่งทั้งวันทั้งคืนเข้าไปแล้วกัน
ถ้าดูจากคลิปวิดีโอและรูปภาพจะเข้าใจเลยว่า ร้าน 7 West นี้ออกแบบกล่องมาทั้งหมด 12 Design ตามเข็มชั่วโมงของนาฬิกาที่ลูกค้าสั่ง แล้วก็เพิ่มข้อความเข้าไปที่กล่องอีกนิดเพื่อบอกให้คนรู้ว่าถ้าคุณเลือกสั่งพิซซ่าร้านเราในช่วง am ที่เป็นหลังเที่ยงคืนนั้นมีความหมายอย่างไรบ้าง
จากการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ แต่กลับส่งผลต่อยอดขายใหญ่กว่าที่คิด เพราะทางร้านก็เคลมว่าหลังจากเปลี่ยน Packaging Design กล่องพิซซ่าของตัวเองไม่นานก็ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นมาจากลูกค้าเก่ากว่า 30% ครับ
นั่นก็เพราะเมื่อเราบอกย้ำลูกค้าที่เพิ่งสั่งไปว่า จริงๆ แล้วคุณสามารถสั่งเราอีกครั้งในเวลาเดิมตอนค่ำได้นะด้วยเหตุผลต่างๆ เช่น ถ้าคุณสั่งตอนเที่ยงวันอาจจะหมายความว่าช่วยประหยัดเวลาในการออกไปต่อคิวกินตามร้านอาหาร แต่ถ้าคุณส่งตอนตีหนึ่งนั่นจะช่วยให้คุณได้ไอเดียดีๆ กับทีมก็เป็นได้
Packaging Design for Marketing ถ้างบการตลาดน้อย ก็ต้องทำทุกอย่างให้เป็นการตลาด
ผมเคยได้ยินบุคคลท่านหนึ่งพูดว่า “ถ้างบ Marketing น้อย ก็ต้องทำทุกอย่างให้เป็น Marketing”
นักการตลาดหลายคนมักบ่นโอดครวญว่าตัวเองไม่ค่อยมีงบการตลาดมากเท่าแบรนด์ใหญ่ ทำให้ไม่สามารถทำแคมเปญการตลาดสนุกๆ เพื่อเพิ่มยอดขายหรือสร้างแบรนด์ได้เลย
แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกสิ่งรอบตัวล้วนสามารถใช้เป็น Marketing หรือ Advertising กลับมาให้แบรนด์เราได้ คำถามสำคัญคือเรามองเห็นโอกาสที่ซ่อนอยู่นั้นไหม เหมือนกับที่ 7 West Pizza ทำ Round-the-Clock Pizza Box ขึ้นมา ใช้โอกาสจากกล่องพิซซ่าเดิมที่ไม่เคยช่วยโฆษณาแบรนด์ ให้กลายเป็นจุดโฆษณาสำคัญที่จะตอกย้ำลูกค้าที่เพิ่งสั่งไปว่า “ถ้าตกดึกคุณหิวอีกรอบ ก็สามารถกลับมาสั่ง 7 West Pizza ได้อีกรอบ เพราะเรา Delivery 24/7 นะ”
คำถามสำคัญที่ผมอยากจะทิ้งท้ายไว้กับเพื่อนๆ นักการตลาดและเจ้าของธุรกิจคือ คุณใช้ Packaging ที่มีให้เป็นโฆษณาที่ดีกลับมาที่ธุรกิจแล้วหรือยัง? ถ้ายัง เริ่มคิดแล้วทำแบบ 7 West Pizza ได้แล้วครับ อย่าปล่อยให้ทุก Packaging ออกไปแบบสูญเปล่า จงทำให้ทุกอย่างเป็น Marketing กลับมาที่แบรนด์ให้ได้มากที่สุดครับ
อ่านบทความการทำ Packaging Design for Marketing ในการตลาดวันละตอนต่อ > https://everydaymarketing.co/?s=Packaging
Source: https://www.behance.net/gallery/99237607/Round-the-Clock-Pizza-Box
