โครงการ Phenix ดึง Food Lover เปิดแหล่งรวมอาหารอร่อยใจกลางเมือง

ต้องยอมรับว่าทุกวันนี้การใช้ชีวิต หรือ LifeStyle มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆ ทั้งเรื่องการเที่ยว การกิน โดยเฉพาะเรื่องอาหาร เพราะต้องบอกเลยว่าเมืองไทยของเราขึ้นชื่อเรื่องอาหารที่มีความหลากหลายและรสชาติอร่อยถูกปากชาวโลกมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ไม่ว่าจะนักท่องเที่ยวหรือคนไทยเราเองก็ชอบที่จะตามหาของกิน อาหารอร่อยทั่วทุกมุม ร้านไหนอร่อยร้านไหนเด็ดต้องไปลอง แต่บางครั้งไปตามหาตั้งไกลก็ใช่ว่าจะเจอร้านถูกใจ ซึ่งตรงนี้ทำให้เกิดเป็น โครงการ Phenix (ฟีนิกซ์) ที่รวบรวมร้านอาหารอร่อย ๆ มาไว้ในที่เดียวภายใต้ Concept “อร่อยฟินบินได้” (Flavor Gets Its Wing Worldwide) นั่นเองค่ะ

Trends อาหารน่าจับตามองจริงมั้ย?

อาหารเป็นหนึ่งสิ่งที่เราทุกคนขาดไม่ได้เพราะถือว่าเป็นปัจจัย 4 แต่การกินอาหารทุกวันนี้ คนไม่ได้ต้องการทานแค่เพื่ออยู่เท่านั้น เหมือนที่เราเคยได้ยินในทฤษฎีความต้องการของมาสโลว์ (Maslow’s Hierarchy of Needs) แบ่งความต้องการของมนุษย์เป็น 5 ลำดับ ซึ่งตามที่เราเข้าใจการกินอาหารจัดเป็นความต้องการลำดับขั้นแรก คือความต้องการทางร่างกาย

แต่ในปัจจุบันเทรนด์การกินอาหารเปลี่ยนแปลงไป ผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับการกินมากขึ้น โดยมองว่าการกินไม่ใช่แค่ได้รับสารอาหารอย่างเดียว แต่ยังเป็นการตอบสนองความต้องการทางสังคม อารมณ์ และประสบการณ์อีกด้วยค่ะ เช่น ทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อน เพื่อความรักและการเป็นเจ้าของ ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อความปลอดภัยของร่างกาย

แม้แต่เทรนด์การไปทานอาหารสไตล์โอมากาเสะ (Omakase) เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดี ซึ่งนั่นทำให้อาหารไม่ได้มีบทบาทเพียงแค่ตอบสนองความต้องการทางร่างกาย แต่ยังเป็นสื่อกลางในการตอบสนองความต้องการขั้นสูงทางจิตใจอีกด้วยค่ะ จึงเป็นที่มาว่าทำไมเทรนด์อาหารถึงมาแรง และยังคงมีกระแสอยู่เรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นเทรนด์ชาไทย หมาล่า จนกระทั่งทิมเบอร์ริง สะท้อนถึงเทรนด์การทานอาหารที่เติบโตเป็นที่นิยม แม้แต่ชาวต่างชาติเองก็นิยมเดินทางมาทานอาหารไทย เรียกว่าเป็นหนึ่งใน Soft Power ของเมืองไทยเรา เป็นจุดมุ่งหมายของ Food lover ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติที่มีใจรักการกินเลยค่ะ

จาก Culture สู่ Soft Power ตอบสนอง Customer แหล่งรวมอาหารอร่อยใจกลางเมือง

อย่างที่บอกไปว่าการกินอาหารอยู่คู่กับคนไทยมานาน ซึ่งก็มีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยและสังคม จากการกินเพื่อความอยู่รอด กลายเป็นการกินเพื่อสร้างประสบการณ์ที่เหนือขึ้นไป จริง ๆ แม้แต่สมัยก่อนที่จะมีการทานโอมากาเสะ หรือ Chef Table ต่าง ๆ เราก็มีอาหารชาววังที่เป็นอาหารที่ยกระดับการทานขึ้นมามากกว่าเรื่องการกินเพื่อความอยู่รอด เรียกได้ว่าอาหารถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมของคนไทยเราเลย ไม่ใช่เพียงแต่คนไทยเราที่ยอมรับว่าอาหารไทยถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรม ต่างชาติเองก็ทราบในจุดนี้ เดินทางมาประเทศไทยเพื่อทานอาหารไทยโดยเฉพาะ

อย่างเมนูฮอตฮิต ต้มยำกุ้ง ผัดไทย หรือร้านที่เป็นที่นิยมอย่างเจ๊ไฝ ก็ได้รับความยอมรับจากต่างชาติว่าอาหารไทยของเราเด็ด ขนาดที่ต้องเดินทางมาทานสักครั้งในชีวิตกันเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งตรงนี้ โครงการ Phenix จึงผลักดันอาหารไทยที่เป็นหนึ่งใน Soft Power ซึ่งคือการใช้อิทธิพลทางวัฒนธรรม การกิน การดื่ม วิถีชีวิต หรือความเชื่อ นำเสนอผ่านสื่อหรือผลงานในรูปแบบต่างๆ เพื่อก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้านความคิดให้หันมาสนใจสิ่งเหล่านี้กันมากขึ้นนั่นเองค่ะ

โดยโครงการ Phenix เกิดจาก บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จํากัด (มหาชน) หรือ AWC ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของไทยที่มุ่งเน้นตอบสนองไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร เปิดโอกาสทางการตลาดและสนับสนุนผู้ประกอบการด้านอาหารของไทยร่วมสร้างพื้นที่ส่งเสริมนวัตกรรมอาหารเพื่อเพิ่มขีดความสามารถด้านการแข่งขันในระดับสากล พร้อมผลักดันประเทศไทยเป็นศูนย์กลางด้านอาหารของโลก

โครงการ Phenix (ฟีนิกซ์) แหล่งรวมอาหารและสุดยอดความอร่อยใจกลางเมืองบนพื้นที่ยุทธศาสตร์ย่านประตูน้ำ (World’s Food Wholesale Hub with Largest Food Lounge in Pratunam) ได้รับการพัฒนาขึ้นภายใต้คอนเซปต์ “อร่อยฟินบินได้” (Flavor Gets Its Wing Worldwide) ตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้ประกอบการด้านอาหาร 

ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบอาหารต่างๆ ร้านอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงพื้นที่เปิดสำหรับทุกคนในธุรกิจอาหารแบบครบครัน คุ้มค่า ราคาส่ง พร้อมทั้งเชื่อมประสบการณ์ออนไลน์และออฟไลน์พร้อมด้วยกิจกรรมและความบันเทิงมากมายตลอดปี เพื่อสร้างจุดหมายปลายทางด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ชั้นนำระดับโลก พร้อมผลักดันอาหารไทยไปยังระดับสากลค่ะ

ซึ่งด้านบนเราจะเห็นเลยว่า โครงการ Phenix จะมีองค์ประกอบที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นทั้งแหล่งอาหาร ตอบโจทย์ผู้ประกอบการ แล้วยังเชื่อมออนไลน์ ออฟไลน์อีก ดังนั้นเราจึงขอแบ่งแต่ละ Part ออกดังนี้ เพื่อสร้างความเข้าใจในตัวโครงการมากขึ้นค่ะ

แหล่งรวมอาหาร สุดยอดความอร่อย ใจกลางเมือง อร่อยฟินบินได้ สำหรับคนที่ชอบกิน (B2C)

รวบรวมที่สุดของอาหารรสเลิศจากทั่วโลกกับร้านอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 200 ร้าน ในบรรยากาศหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโซนแฮงเอาท์สำหรับรับชมกีฬาและความบันเทิง โซนครอบครัวและเด็ก โซน Co-Dining และโซน You Hunt We Cook Kitchen ที่ลูกค้าเลือกวัตถุดิบมาให้เชฟปรุงอาหารให้ค่ะ 

เป็นศูนย์รวมของ Food Influencer ให้สามารถมาร่วมกับเหล่า Celebrity Chef ในการทำ Live Streaming รีวิวสินค้าอาหารคุณภาพ รวมถึง Food Rating Organization ที่จะมาร่วมกันพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารให้แข็งแกร่งโดยมี ‘Phenix’ เป็นแพลตฟอร์มกลางค่ะ

แหล่งรวมสินค้า ครบครัน คุ้มค่า ราคาส่ง ตอบโจทย์ความต้องการผู้ประกอบการด้านอาหาร ทั้งออนไลน์และออฟไลน์  (B2B)

เพราะโครงการได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน รวมถึงสถานทูตและหอการค้าจากนานาประเทศในการสร้าง Pavilion แสดงสินค้าของประเทศต่าง ๆ มี Food Lounge ที่ใหญ่ที่สุด พร้อมศูนย์กลางค้าส่งอาหารเชื่อมต่อทั้งช่องทางออนไลน์และออฟไลน์แห่งแรกของโลกด้วยค่ะ 

โดยแพลตฟอร์มออนไลน์ของ ‘Phenix’ จะรวมเครือข่ายของกลุ่มผู้ซื้อหลากหลายจากทั้ง AWC พันธมิตรเชนโรงแรม ห้องอาหาร บริการจัดเลี้ยง สายการบิน เครือโรงพยาบาล และเชฟชั้นนำทั่วโลก รวมทั้งผู้ซื้อกลุ่มอาหารอื่นๆ ซึ่งเป็น Sector ขนาดใหญ่ที่สุดให้สามารถเข้าถึงการติดต่อซื้อขายได้สะดวกยิ่งขึ้น 

รวมถึงยังเป็นศูนย์ค้าส่งด้านอาหารระดับโลกจากผู้ขายนานาประเทศกว่า 2,400 ราย รวบรวมวัตถุดิบคุณภาพจากทั่วโลกในราคาต้นทาง พร้อมส่งเสริมการขายและโปรโมชั่นต่าง ๆ ที่ช่วยเชื่อมต่อผู้ค้ากับผู้ซื้อในอุตสาหกรรมอาหาร และยังมีศูนย์ให้บริการทางด้านธุรกิจ (SSC) 

ทั้งหมดก็เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมการค้าส่งของไทยเพื่อก้าวสู่การเป็น “ศูนย์กลางธุรกิจค้าส่งอาหาร” ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเชื่อมโยงผู้ค้าส่งทั่วโลกกับผู้ซื้อทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกฉียงใต้โดยมีประเทศไทยเป็นศูนย์กลางค่ะ 

พื้นที่ Co-Living จัดแสดงกิจกรรมอาหาร กิจกรรมบันเทิง ตลอดปี สร้างจุดหมายด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ระดับโลก

รวบรวมกิจกรรมด้านอาหารสุดพิเศษและกิจกรรมในการส่งเสริมสินค้าอาหารและนวัตกรรมด้านอาหารต่าง ๆ ที่จะตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน  สร้างเทรนด์ไลฟ์สไตล์ด้านความสุขความอร่อย บนพื้นที่ Co-Living กว่า 20,000 ตารางเมตรที่มี Phenix Grand Ballroom, Phenix Auditorium Hall, Common Space ห้องประชุม ห้องสัมมนา เลานจ์ขนาดใหญ่ และพื้นที่ครัวสาธิต Taste Kitchen ที่ให้เราได้เลือกวัตถุดิบมาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ค่ะ

มีกิจกรรมความบันเทิง คอนเสิร์ตระดับโลกในบรรยากาศ Chef Table ที่ผู้ชมจะได้ร่วมอิ่มอร่อยกับ Food Lounge ที่จะเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมคอนเสิร์ตต่าง ๆ เพื่อเติมความสุขพร้อมความอร่อยไปด้วยกันอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีเพื่อตอบโจทย์อุตสาหกรรมอาหาร อาทิ

• World Junior Chef Championship การแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการ และร่วมสร้างบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีคุณภาพออกสู่เส้นทางอาชีพสายอาหาร กิจกรรม 
• Thai Food Festival ผนึกกำลังผู้ผลิตสินค้าอาหาร เครื่องปรุงและร้านอาหารไทยชั้นนำ ร่วมผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power ในวงการอาหารระดับโลก 
• การแสดงคอนเสิร์ตระดับโลกในงาน Lisa Ono The Greatest Hits Concert ที่จะมีการจัดขึ้นในวันที่ 26 กรกฎาคม 2567 นี้

รวมถึงความร่วมมือกับสถาบันอาหารในการจัดกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมายไม่ว่าจะเป็น 

• NFI Future Food Event สำรวจโลกอาหารแห่งอนาคต 
• NFI Thailand Vegan Festival พลิกโฉมอาหารวีแกนด้วยการผสานรสชาติแบบไทย 
• NFI Awards of the Year กิจกรรมมอบรางวัลอันทรงเกียรติแห่งปีจากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับ Phenix มอบให้กับธุรกิจในวงการอาหารที่ดำเนินธุรกิจโดยการคำนึงถึงความยั่งยืน 

บอกเลยว่าครั้งนี้ AWC พร้อมจะสร้างมิติใหม่ให้ทั้งอุตสาหกรรมการค้าส่งของไทยเพื่อเป็น “ศูนย์กลางธุรกิจค้าส่งอาหาร” ที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค และ สร้างจุดหมายปลายทางด้านไลฟ์สไตล์อาหารแห่งใหม่ สนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารในฐานะ Soft Power ที่สำคัญ และขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก (Food Ecosystem Destination) อีกด้วยค่ะ

โครงการ Phenix จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการวันที่ 26 มิถุนายน 2567 นี้ ใครอยากเดินทางไปร่วมทางเพื่อชมความยิ่งใหญ่ หลากหลายที่เรากล่าวมาทั้งหมดก็สามารถเดินทางไปร่วมได้เลยค่ะ สามารถลงทะเบียนเพื่อรับสิทธิพิเศษก่อนใคร ที่ https://account.phenixbox.com/register?mode=customer พร้อมสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 065-549-6565 

ส่วนใครอยากติดตามข่าวสารเพิ่มเติมของ Phenix สามารถตติดตามได้ที่ Facebook หรือดู Video เพิ่มเติมได้เลยค่ะ ส่วนใครชอบ หรือ สนใจอยากอ่านบทความด้านการตลาดแบบนี้อีก ผู้เขียนฝากติดตามด้วยนะคะ หรือ ถ้าใครอยากให้ผู้เขียนนำมุมมองการตลาดแบบไหนมาเล่าให้ฟัง สามารถคอมเมนต์บอกกันได้เลยนะคะ 

สำหรับนักอ่านที่ชอบ และ อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม รวมถึงข่าวสารด้านการตลาดต่าง ๆ สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึงเว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนได้เลยนะคะ แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะヽ(•‿•)ノ

Source Source Source Source Source Source

สามารถเลือกอ่านบทความเพิ่มเติมด้านล่างได้เลยค่ะ

• Facebook
• X
• Line