ในบทความนี้จะพาทุกคนมาดู การตลาด Ajinomoto กับการใช้หัวคนห่อหัวผักกาดหอม แก้ปัญหา Food Waste จากแบรนด์ซอสหอยนางรม Cook Do ของญี่ปุ่น ที่เป็นเจ้าของโดยแบรนด์ที่ทุกคนมีติดบ้านและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีแน่นั่นก็คือ Ajinomoto
ที่ได้หันมาทำหนังสือพิมพ์ขนาดใหญ่เบิ้มในการนำมาใช้เป็นกระดาษห่อหัวผักกาดหอม แต่ลายบนกระดาษอาจจะดูแปลกตากันไปสักหน่อย จะดูน่าตลก น่าขนลุก หรืออะไรยังไง ต้องตามมาอ่านกันต่อ บอกเลยว่าไม่ได้เอาฮาอย่างเดียวแต่ช่วยกระตุ้นยอดขายและแก้ปัญหา Food Waste อีกด้วย
ที่มาที่ไปของแคมเปญ The Lettuce Head Wrap หลาย ๆ คนก็คงทราบกันดีว่าปัญหาขยะอาหารเหลือทิ้งหรือ Food Waste เป็นปัญหาที่มีมาอย่างยาวนาน แบรนด์ซอสหอยนางรม Cook Do ที่มองเห็นความสำคัญของปัญหานี้ รวมถึงการอยากจะเพิ่มยอดขายของสินค้าในประเทศญี่ปุ่น จึงสร้างสรรค์สูตรอาหารที่ใช้ผักกาดหอมเป็นวัตถุดิบหลัก จะได้ช่วยให้คนลดการทิ้งพวกเศษอาหารเหลือใช้ไปในตัว
ทีนี้แน่นอนว่าเหล่าพ่อบ้านแม่บ้านคงรู้กันดีว่ากระดาษหนังสือพิมพ์เป็นตัวช่วยยืดอายุของผักกาดหอมได้ดี พูดภาษาวัยรุ่นก็คือกระดาษหนังสือพิมพ์เป็นตัวแม่ตัวมัมด้านการเก็บรักษาของสดนั่นเอง
ทางแบรนด์ Cook Do เลยทำการโฆษณาลงกระดาษหนังสือพิมพ์อันใหญ่ยักษ์ ซึ่งไม่ได้เป็นโฆษณาที่เน้นเรื่องซอสหอยนางรมแต่อย่างใด แต่อาจจะสร้างความแปลกใจให้คนที่พบเห็นกันสักหน่อย เพราะบนกระดาษหนังสือพิมพ์กลับเป็นภาพถ่ายของนักแสดงดังแบบระยะประชิดกันเลยทีเดียว
เวลาที่คนนำกระดาษหนังสือพิมพ์ไปห่อหัวผักกาดหอม แล้วเอาไปเก็บในตู้เย็น ก็จะดูเหมือนเป็นหัวคนลอย ๆ มาแต่ไกล ช่วยกระตุ้นให้คนอยากนำกระดาษหนังสือพิมพ์แบบใหม่แบบสับไม่น่าเบื่อไปใช้ห่อเก็บรักษาหัวผักกาดหอม
ทั้งนี้ก็ไม่ได้มีแต่หัวคนนะ แต่ในกระดาษยังมี QR code ที่ลิงก์ไปหาสูตรอาหารต่าง ๆ ที่ใช้ผักกาดหอมลวกอีกด้วย แล้วแบรนด์ก็มีการแชร์สูตรบนแพลตฟอร์มต่าง ๆ รวมถึงในโฆษณาในทีวีด้วย
แต่แคมเปญก็ยังไม่จบแค่นั้น ความน่าสนใจยังมีต่อคือในช่วงระยะเวลาต่อมาทางแบรนด์ก็ได้มีการนำใบหน้าของเกษตรกรที่เป็นคนปลูกผักกาดหอมตัวจริงเสียงจริง มาใช้โฆษณาลงในหน้าหนังสือพิมพ์ด้วย โดยตีพิมพ์ตามพื้นที่การผลิตของเกษตรกรแต่ละคนไปเลย และได้นำไปวางขายในแผนกผักของ Supermarket ด้วย
ผลลัพธ์ความปังของแคมเปญตามรายงานของ Cook Do เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จในการครองส่วนแบ่งตลาดมาก มี Earned Media มูลค่ากว่า 200 ล้านเยน หรือ 1.32 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และยังถูกลงในสื่อออนไลน์ต่าง ๆ 189 แห่ง และสื่อโทรทัศน์ 6 ช่อง นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล Grand Prix ในหมวดหมู่ Media จากงาน Spikes Asia 2024 อีกด้วย
จับ Humour Marketing ตลก สด ใหม่ ต่างไปจากเดิม
พูดถึง Humour marketing หลาย ๆ คนคงรู้จักกันเป็นอย่างดีแล้ว นั่นก็คือกลยุทธ์การตลาดที่ใช้ ‘ความตลก’ หรือนำอารมณ์ขันมาสร้างความสนุกสนานในการทำแคมเปญการตลาดต่าง ๆ เพื่อดึงความสนใจของคนนั่นเอง
เพราะธรรมชาติของคนเราก็ชอบอะไรตลก ๆ ขำ ๆ กันอยู่แล้ว ทำให้สร้างความประทับใจได้ง่าย ที่สำคัญทำให้คนจำเราได้ ตัวแบรนด์เองก็ดูเป็นกันเองเข้าถึงได้ง่ายด้วย หรืออาจจะนำไปสู่การแชร์หรือบอกต่อไปอีกด้วย คือมีโอกาสที่จะเป็นไวรัลได้ง่าย
แต่ทั้งนี้ก็ควรจะใช้ความตลกในทางที่ถูกที่ควร หรือพูดง่าย ๆ คือตลกให้สร้างสรรค์ ต้องเข้าใจกลุ่มเป้าหมายหรือ Culture ของคนให้ดีก่อน จะได้ไม่ใช้อารมณ์ขันในทางที่อาจจะเกิดความเข้าใจผิดหรือตลกในสิ่งที่ไม่ควรตลกนั่นเอง ต้องรู้จัก Balance ระหว่างความตลกและในขณะเดียวกันก็ยังสามารถสื่อสารประเด็นหลักที่แบรนด์ต้องการได้
อย่างแคมเปญ The Lettuce Head Wrap ของ Cook Do นี้ก็เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่ดีของการรู้จักใช้ Humour Marketing ใช้อารมณ์ขันในทางที่สร้างสรรค์ มาสื่อสารและยังช่วยแก้ปัญหาสังคมในเรื่องของ Food Waste ไปพร้อมกันอีกด้วย
สร้างความแปลกใหม่จากการเป็นกระดาษหนังสือพิมพ์ธรรมดา ที่คนมี Awareness กันดีอยู่แล้วว่ามันมีคุณสมบัติในการรักษาของสด เปลี่ยนมา Design ให้เป็นหน้าคน หัวคนแบบนี้ ก็แน่นอนว่าแค่เปิดตู้เย็นก็ดึงสายตามากแล้ว ช่วยสร้างความน่าสนใจทำให้คนอยากลองใช้ลองเก็บหัวผักกาดแบบนี้ดูบ้าง ก็ยิ่งเพิ่มโอกาสในการเก็บรักษาได้ถูกวิธี ไม่ทิ้งขว้าง แล้วยังนำมาทำอาหารคู่กับสินค้าของแบรนด์ได้ด้วย
ดีไม่ดีพอแช่หัวคน เอ้ยหัวผักกาดหอมแล้วถ่ายรูปลงโซเชียลก็เป็นคอนเทนต์ไวรัลได้เลย การบิดสิ่งธรรมดา ๆ มาทำให้มันน่าสนใจเพิ่มขึ้นอีกสักนิดสักหน่อย นับว่าเป็นไอเดียที่ดีเลย
แก้ปัญหา Food Waste พร้อมเพิ่มยอดขายไปในตัว
คงจะรู้กันดีว่าเจ้าผักกาดหอม เป็นผักที่ค่อนข้างมีปัญหา เพราะหลาย ๆ คนน่าจะเคยเขี่ยผักกาดหอมทิ้งเพราะกินไม่หมด อีกทั้งยังมีปัญหาในเรื่องของการเก็บรักษาด้วย เพราะผักกาดหอมเหี่ยวเร็วมากกกกก
วิธีที่แบรนด์ทำอาจจะไม่ได้ดูเป็นการสอนให้คนใส่ใจกับปัญหา Food Waste กันแบบชี้นิ้วสอนกันตรง ๆ ซะทีเดียว แต่เป็นการหาวิธีสนุก ๆ ให้คนอยากทำมันด้วยตัวเอง อยากเก็บหัวผักกาดหอมให้อยู่นานขึ้นด้วยตัวเอง อะไรทำนองนั้นมากกว่า
ในมุมนี้ผู้เขียนก็มองว่าเป็นวิธีที่มันเข้าถึงง่ายดี คนเข้าใจและใช้กระดาษหนังสือพิมพ์เก็บรักษาผักสดกันอยู่แล้ว เราแค่นำมาใส่กิมมิคเพิ่มให้ดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
จากตอนแรกที่ใช้หน้าดารานักแสดงดัง เพื่อดึงดูดความสนใจเพราะเป็นคนที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว แต่ในช่วงต่อมาที่ใช้หน้าของเกษตรกรตัวจริงที่ปลูกผักกาดหอมในพื้นที่ต่าง ๆ ยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น สร้างความภูมิใจ ส่วนคนที่นำมาใช้ห่อผักกาดหอมก็คงรู้สึกอยากรักษาและรับประทานให้หมดไปด้วย
ในฝั่งของแบรนด์ก็แน่นอนว่าผักกาดหอมนี่เรียกว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ทำกับซอสหอยนางรมได้อร่อยที่สุดเลย ยิ่งคนเก็บรักษาผักกาดหอมเอาไว้มากขึ้น ดังนั้นมันก็ยิ่งเพิ่มโอกาสในการที่คนจะซื้อสินค้ามากขึ้นไปด้วย เพื่อนำมาทำอาหารคู่กันตามสูตรต่าง ๆ
การตลาด Ajinomoto ใช้หัวคนห่อหัวผักกาดหอม แก้ปัญหา Food Waste
AI-Generated Image by Shutterstock (Prompt: Surreal artistic image of create photography, head of lettuce, wrapped in newspaper, with a human face on it, in the refrigerator.)
เป็นยังไงกันบ้างสำหรับบทความนี้ที่ได้พาทุกคนมาดู การตลาด Ajinomoto ใช้หัวคนห่อหัวผักกาดหอม แก้ปัญหา Food Waste อีกหนึ่งตัวอย่างของแคมเปญที่ใช้ความตลกในทางที่สร้างสรรค์ มาสื่อสารในสิ่งที่ต้องการได้และยังช่วยแก้ปัญหาสังคมในเรื่องของ Food Waste ไปพร้อม ๆ กัน
ทั้งนี้หวังว่าทุกคนจะได้ความรู้ดี ๆ และประโยชน์กลับไปไม่มากก็น้อย แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้า และสามารถติดตามบทความด้านการตลาดเพิ่มเติมได้จากเพจการตลาดวันละตอนที่ เว็บไซต์ Facebook Instagram Twitter และ Youtube ได้เลย
Source Source
