ปัจจุบันพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนเร็วมากครับ การแข่งขันจึงเปลี่ยนไปโฟกัสที่การแทรกตัวเข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของลูกค้าให้ได้บ่อยที่สุด ไม่เว้นแต่ Zen Group ที่ล่าสุดประกาศเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “On Tea Tokyo” ด้วย กลยุทธ์ Brand Extension ที่ต่อยอดความเชี่ยวชาญจากแบรนด์ On the Table Tokyo Café สู่การเจาะตลาดเครื่องดื่มชาเขียวและกลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ครับ
แต่ถ้าเรามาเจาะดูรายละเอียดกันจริง ๆ ปัจจัยที่ผลักดันเทรนด์นี้คือ “ความตระหนักรู้ด้านสุขภาพ” ของผู้บริโภค มัทฉะถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ให้พลังงานที่ยั่งยืน แถมยังให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสมดุลทางจิตใจอีกด้วย Zen Group จึงเลือกจังหวะนี้เปิดตัว On Tea Tokyo เพื่อชิงส่วนแบ่งตลาดที่ยังมีพื้นที่ว่างสำหรับผู้เล่นที่พร้อมทั้งระบบปฏิบัติการและคุณภาพสินค้าที่คงที่ในสเกลใหญ่นั่นเอง
Zen Group เลือกใช้ กลยุทธ์ Brand Extension โดยให้ On Tea Tokyo เป็นแบรนด์ลูกที่พัฒนามาจากร้าน On the Table Tokyo Café ซึ่งมีจุดยืนเป็นร้านอาหารสไตล์โตเกียวคาเฟ่อยู่แล้ว ซึ่งการทำแบบนี้คือการดึง Know-how ด้านสูตรเครื่องดื่มและความเข้าใจฐานลูกค้าเดิมมาเป็นแกนหลักในการต่อยอด ภาพลักษณ์ความเป็นญี่ปุ่นสมัยใหม่ ความพิถีพิถัน และความอบอุ่น จึงถูกถ่ายทอดจากแบรนด์แม่สู่แบรนด์ลูกได้โดยตรง ทำให้ลูกค้าเชื่อมั่นได้ง่ายขึ้นตั้งแต่วันแรก
การขยายธุรกิจครั้งนี้ยังสะท้อนทิศทางขององค์กรที่ต้องการสร้าง Brand Ecosystem โดยตั้งใจให้ On Tea Tokyo เป็น Growth Engine ที่ขับเคลื่อนรายได้ใหม่ให้กับแบรนด์หลัก และที่น่าสนใจคือการขยายแบรนด์แบบนี้ยังช่วยเลี่ยงปัญหา Product Cannibalization หรือการแย่งยอดขายกันเองในเครือได้ด้วย เพราะ On the Table ขายอาหารมื้อหลัก ส่วน On Tea Tokyo ขายเครื่องดื่ม สองแบรนด์จึงส่งเสริมกันแบบ Cross-Selling นั่นเองครับ
ความท้าทายที่รอข้างหน้า และก้าวต่อไปของ On Tea Tokyo และ Zen Group
การก้าวเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มของ Zen Group แม้จะมีข้อได้เปรียบเรื่องทรัพยากรและฐานลูกค้าเดิม แต่ก็ต้องเจอกับความท้าทายไม่น้อยครับ ตลาดเครื่องดื่มในไทยถือเป็นหนึ่งในตลาดที่แข่งขันดุเดือด มีทั้งแบรนด์รายใหญ่และผู้เล่นรายย่อยเกิดใหม่อยู่เสมอ การสร้าง Brand Loyalty จึงเป็นงานที่ต้องอาศัยความสม่ำเสมอ ทั้งคุณภาพสินค้า การบริการ และการสื่อสารการตลาด
เพื่อให้ On Tea Tokyo ยืนหยัดในตลาดได้อย่างมั่นคง แบรนด์จำเป็นต้องรักษาสมดุลระหว่างการขยายสาขาอย่างรวดเร็วกับการคุมมาตรฐานเครื่องดื่มทุกแก้วให้ได้ตามที่ลูกค้าคาดหวัง การออก Seasonal Menu หรือทำ Collaboration กับพาร์ทเนอร์ที่น่าสนใจ ก็เป็นกลยุทธ์ที่ช่วยกระตุ้นยอดขายและสร้างสีสันให้แบรนด์ได้ ส่วนการใช้ฐานข้อมูลลูกค้าจากแบรนด์ในเครือมาทำการตลาดแบบเจาะจง ก็จะช่วยรักษาฐานลูกค้าเดิมและดึงลูกค้าใหม่ให้อยู่ในระบบนิเวศของแบรนด์ได้นานขึ้นนั่นเองครับ
สรุป กลยุทธ์ Brand Extension จาก Zen Group เปิดตัวแบรนด์ On Tea Tokyo เจาะไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ด้วยคอนเซปต์ ‘Every Zen’
การเปิดตัว On Tea Tokyo ด้วย กลยุทธ์ Brand Extension ที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลแนวโน้มตลาด การวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค และความเข้าใจในกลไกของอุตสาหกรรมอย่างรอบด้านครับ การมุ่งสร้าง Brand Ecosystem ให้แบรนด์เข้าไปมีบทบาทในหลากหลายโอกาส ช่องทางจัดจำหน่าย และช่วงเวลาต่าง ๆ ของวัน คือการปรับโมเดลธุรกิจที่ช่วยเพิ่มความถี่ในการบริโภคได้อย่างตรงจุด
FacebookFacebookXXLINELine56 ล้านคน คือจำนวนคนไทยที่เปิดแอป LINE อยู่แล้วทุกวัน ตัวเลขนี้แหละครับที่ทำให้เกมล่าสุดของ LINE น่าจับตามองกว่าที่หลายคนคิด เพราะมันแปลว่าทุกครั้งที่ LINE เปิดบริการใหม่ พวกเขาไม่ต้องเริ่มจากศูนย์เหมือนแอปน้องใหม่ทั่วไป แต่เริ่มจากการมีคนอยู่ในมือแล้วเกือบทั้งประเทศ ทีนี้ลองนึกถึงตัวเองดูครับ เวลาเจอร้านดังที่คนต่อคิวยาวเหยียด เราเคยพยายามยืนอดทนรอสักพักใช่ไหม กะว่าเดี๋ยวคิวก็คงขยับ แต่พอยืนไปได้สักครู่ความหิวกับความเมื่อยก็เริ่มชนะ สุดท้ายก็ยอมถอดใจเดินออกจากคิวไปแบบไม่ได้กินอย่างที่ตั้งใจ ยิ่งเป็นงานรวมร้านอร่อยที่มีของน่ากินเต็มไปหมดทีไร ความรู้สึกแบบนี้ก็ยิ่งเกิดบ่อย และนี่คือ Pain Point ที่ LINE กำลังจะแก้ด้วยฐานผู้ใช้ 56 ล้านคนที่ว่านั่นเอง ล่าสุด LINE เพิ่งจัดงาน LINE MAN FOODIES STATION ที่ Central Westgate รวมร้านอร่อยรีวิวดีกว่า 50 ร้านจากทั่วไทย ฟังดูเหมือนข่าวงานอาหารธรรมดาที่มีให้เห็นทุกเดือนใช่ไหมครับ แต่จริงๆ แล้วงานนี้คือสนามเปิดตัวของ LINE MINI Eats โซลูชันสั่งอาหารล่วงหน้าผ่าน LINE ที่ถ้ามองให้ลึกลงไปอีกชั้น นี่คือหมากสำคัญในเกม Super App ที่ […]
