วิเคราะห์การตลาด YOLK Thailand ผ่าน 4P แบรนด์ขนมทาร์ตไข่ยอดขายทะลุ 100 ล้านบาท
ถ้าพูดถึงขนมไทยที่โด่งดังในโซเชียล แบบไม่ต้องทุ่มงบโฆษณาเลย หลายคนคงนึกถึง YOLK Thailand แบรนด์ทาร์ตไข่พรีเมียมที่ก่อตั้งโดยคุณสาริน รณเกียรติ (อิน) ซึ่งโดดเด่นด้วยการนำสูตรทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงมาปรับให้มีรสชาติที่ถูกปากคนไทย โดยใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียมและเชฟที่มีประสบการณ์ ด้านยอดขายแบรนด์ระบุว่า ตั้งแต่มีพันธมิตรเดลิเวอรีอย่าง GrabFood แล้วช่องทางออนไลน์นั้นคิดเป็นประมาณ 25% ของยอดขายรวมของ YOLK ในช่วงหนึ่งของปี 2025 (ม.ค.–มิ.ย.) นอกจากนี้ยังระบุว่าในช่วงครึ่งแรกของปี 2025 ยอดขายทาร์ตไข่บน GrabFood โตขึ้นกว่า 80% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันกับปีก่อนหน้าและ YOLK เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ผลักดันกระแสนี้อย่างชัดเจนจนสามารถทำยอดขายรวมทะลุ 100 ล้านบาทภายในเวลาเพียง 3 ไตรมาส (พฤศจิกายน 2024 – สิงหาคม 2025) ความสำเร็จครั้งนี้ได้ตอกย้ำความเป็นแบรนด์ผู้นำตลาดอันดับหนึ่งในใจผู้บริโภคไทยค่ะ ความสำเร็จของ YOLK ไม่ได้มาจากรสชาติอย่างเดียวแต่คือการวางกลยุทธ์ 4P Marketing Mix อย่างชาญฉลาด ตั้งแต่การสร้างผลิตภัณฑ์ที่มี Craft และ Story, การตั้งราคาแบบพรีเมียมที่ผู้คนยอมจ่ายเพราะรู้สึกได้ถึงคุณค่า, การเลือกทำเลที่กลายเป็นแลนด์มาร์กของคนรักขนม, ไปจนถึงการโปรโมตที่พึ่งพาอิทธิพลของ Culture มากกว่า […]
