รู้ทันเทรนด์ร้านอาหารที่เปลี่ยนไว ที่งาน Restech 2024
ต้องบอกเลยว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศไทยมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอย่างมาก จากข้อมูล วิจัยกรุงศรี พบว่า ตั้งแต่ปี 2024-2026 ธุรกิจร้านอาหารหรือภัตตาคารในประเทศไทยจะมีอัตตราการเติบโตเฉลี่ยอยู่ที่ 4-5 % ต่อปี และถ้าใครอยากจะ รู้ทันเทรนด์ร้านอาหารที่เปลี่ยนไว ต้องไปที่งาน Retech 2024 แต่ก่อนที่จะไป เรามาดูกันก่อนว่าตอนนี้เทรนด์ธุรกิจร้านอาหาร ที่กำลังเกิดขึ้นในปี 2024 มีอะไรแล้วบ้าง สัญญาณของการเปลี่ยนแปลง ต้องบอกว่าสิ่งนี้เริ่มเกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 2023 หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ผู้บริโภคเริ่มกลับมารับประทานอาหารภายในร้านเพิ่มมากขึ้นในช่วงที่ผ่านมา และพฤติกรรมของผู้บริโภคในการเลือกรับประทานอาหารก็เปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นกัน ทำให้ในปี 2024 อุตสาหกรรมร้านอาหารถูกขับเคลื่อนโดยพฤติกรรมและความต้องการการที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง โดย 5 แนวโน้มที่มีความน่าสนใจ และยังเป็นโอกาสที่ธุรกิจจะสามารถนำไปต่อยอดให้เติบโตได้มีดังนี้ #Cautious Spending in a Turbulent Economy สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นแค่กับประเทศไทยแต่เกิดขึ้นกับทั่วโลก ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ปั่นป่วนในปัจจุบันโดยเฉพาะในระดับมหาภาค (Macro Economy) ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ อัตราดอกเบี้ยที่สูงขึ้น วัตถุดิบหรือสินค้าราคาสูงขึ้น หรือแม้แต่ค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันอย่างค่าน้ำ ค่าไฟ ก็เพิ่มสูงขึ้น ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความระมัดระวังในการใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของผู้บริโภคที่มีระดับรายได้ปานกลางลงไป แต่อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลในปี 2023 Mastercard SpendingPulse […]
