The Pizza Company

ถอดรหัสการตลาด The Pizza Company ทำไมผู้นำตลาดพิซซ่าถึงบุกตลาดไก่ทอด QSR ด้วยกลยุทธ์ Category Expansion

08/07/2026

27,600 ล้านบาท คือมูลค่าของเซกเมนต์ไก่ทอด ซึ่งเป็นกลุ่มที่กินสัดส่วนสูงสุดในตลาด QSR หรือร้านอาหารบริการด่วนของไทยที่มีมูลค่ารวมกว่า 45,000 ล้านบาท และยังโตเฉลี่ยปีละ 8 ถึง 10% (ข้อมูลจากThe Pizza Company) ตัวเลขนี้เองคือเหตุผลที่ The Pizza Company ในฐานะผู้นำอันดับ 1 ของตลาดพิซซ่า ตัดสินใจกระโดดออกจากสระที่ตัวเองครองอยู่ ไปลงสระที่ใหญ่กว่าและมีคนแข็งแรงกว่ารออยู่ ฟังดูเหมือนแค่การออกเมนูไก่ทอดตามกระแสที่กำลังฮิตใช่ไหมครับ แต่จริงๆ แล้วนี่คือการเดิมพันเชิงกลยุทธ์ที่มีชื่อเรียกในตำราว่า Category Expansion หรือการขยายเข้าสู่หมวดสินค้าใหม่ ซึ่งเป็นหนึ่งในการตัดสินใจที่เสี่ยงและน่าสนใจที่สุดของแบรนด์ที่ยังเป็นผู้นำอยู่ เพราะการยอมออกจากพื้นที่ที่ตัวเองสบายไปเจอสนามใหม่ ไม่ใช่เรื่องที่ทำเพราะกำลังจะแย่ แต่ทำเพราะมองเห็นเพดานของตลาดเดิมล่วงหน้า ในฐานะที่ปรึกษาที่ต้องตอบคำถามผู้บริหารและนักการตลาดในคลาสที่สอนอยู่บ่อยๆ ว่าธุรกิจที่ยังโตดีอยู่ควรขยายไปตลาดใหม่ตอนไหน เคสนี้จึงเป็นตัวอย่างที่ดีมากครับ เพราะมันแสดงให้เห็นว่าจังหวะที่ควรขยาย ไม่ใช่ตอนที่ยอดเริ่มตก แต่คือตอนที่ยังแข็งแรงพอจะลองอะไรใหม่ได้ บทความนี้ผมเลยอยากชวนเพื่อนๆ นักการตลาดมาถอดรหัสว่า Category Expansion ที่ดีมีวิธีคิดยังไง The Pizza Company วางหมากอะไรไว้บ้าง และเราจะหยิบบทเรียนอะไรไปใช้กับแบรนด์ของเราเองได้ครับ Background ทำไมแบรนด์ที่ยังนำอยู่ถึงเลือกออกจากพื้นที่ปลอดภัย คำตอบตรงๆ คือเพราะการเป็นผู้นำในตลาดที่โตช้า ยังไงก็สู้การเป็นผู้เล่นในตลาดที่โตเร็วกว่าไม่ได้ในระยะยาวครับ […]

Nattapon Muangtum

ถอดรหัสการตลาด เดอะ พิซซ่า คอมปะนี กับ Gimmick Marketing ฉบับ LONGZILLA ที่ออกแบบความยาวให้กลายเป็นกระแส

08/07/2026

ยาว 30 เซนติเมตร คือความยาวของพิซซ่าและทาร์ตไข่รุ่นใหม่ที่ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี (The Pizza Company) เพิ่งส่งลงสนามพร้อมกับไก่ทอดชิ้นยาวที่ชื่อ LONGZILLA และถ้าดูจากปีที่ผ่านมาที่แบรนด์ทำยอดขายโตขึ้น 50% (ข้อมูลจากเดอะ พิซซ่า คอมปะนี) นี่ไม่ใช่แบรนด์ที่กำลังดิ้นรนหาทางรอด แต่เป็นผู้นำที่เลือกจะเล่นใหญ่ต่อทั้งที่ยังนำอยู่ ฟังดูเหมือนแค่มุกสนุกที่คิดกันในห้องประชุมช่วงบ่ายใช่ไหมครับ แต่จริงๆ แล้วการทำอาหารให้ยาวผิดปกติแบบนี้คือการออกแบบ Talkability หรือความน่าพูดถึง ใส่เข้าไปในตัวสินค้าตั้งแต่ต้น ไม่ใช่ค่อยไปหาทีหลังว่าจะโปรโมตยังไง เพราะรูปทรงที่แปลกตาทำหน้าที่เป็นตัวหยุดนิ้วคนที่กำลังปัดฟีดอยู่ ก่อนที่งบโฆษณาสักบาทจะถูกใช้ด้วยซ้ำ ในฐานะที่ปรึกษาการตลาดที่ชอบสังเกตว่าอะไรทำให้คนหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายอาหารก่อนลงมือกิน ผมเจอ Pattern หนึ่งซ้ำๆ ครับ นั่นคือของที่คนอยากถ่ายและอยากแชร์ มักไม่ใช่ของที่อร่อยที่สุดเสมอไป แต่เป็นของที่ดู “ไม่เหมือนใคร” มากพอจะเป็นเรื่องเล่าได้ในหนึ่งภาพ บทความนี้ผมเลยอยากชวนเพื่อนๆ นักการตลาดมาถอดรหัสว่า Gimmick Marketing ที่ดีทำงานยังไง ทำไมความยาวถึงกลายเป็นสื่อโฆษณาในตัวเอง และเราจะถอดหลักการอะไรไปใช้กับแบรนด์ของเราได้บ้างครับ Background ทำไมผู้นำตลาดพิซซ่าถึงต้องเล่นใหญ่ด้วยความยาว คำตอบสั้นๆ คือเพราะการเปิดตัวครั้งนี้ไม่ใช่แค่การออกเมนูใหม่ แต่คือการประกาศตัวเข้าสู่สมรภูมิใหม่ที่ชื่อ QSR หรือร้านอาหารบริการด่วน โดยเฉพาะเซกเมนต์ไก่ทอดที่มีเจ้าตลาดเบอร์ใหญ่ยึดพื้นที่ในใจคนไว้อยู่แล้ว การเดินเข้าไปในสนามที่มีคนแข็งแรงกว่ารออยู่ ถ้าใช้แค่คำว่า […]

Nattapon Muangtum

ถอดรหัสแคมเปญ Sauce Packet Coupon ของ The Pizza Company เมื่อการตลาดเริ่มจากซองซอสที่แม่เก็บไว้

09/10/2025

ลองนึกภาพนะคะว่าถ้าคุณเปิดลิ้นชักในครัวหรือตู้เย็น แล้วเจอซองซอสเป็นกองทั้งมายองเนส มัสตาร์ด ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ จากออเดอร์เดลิเวอรี่นับไม่ถ้วนที่คุณแม่ “เก็บไว้ก่อนเผื่อวันหลังใช้” แต่สุดท้ายก็ไม่ได้แตะอีกเลย ถ้าคุณพยักหน้าเบา ๆ ตอนอ่านแสดงว่าแม่คุณคือหนึ่งในนิสัยของคนไทยอีกหลาย ๆ บ้านที่มี “ภูเขาซองซอส” ซ่อนอยู่เหมือนกันค่ะ แต่สิ่งที่เรามองว่าเป็น ปัญหากวนใจในครัว The Pizza Company กลับมองเห็นเป็นโอกาสทางการตลาดและได้เปิดตัวแคมเปญสุดครีเอทีฟชื่อ “Sauce Packet Coupon” ที่ให้ลูกค้านำซองซอสที่ไม่ได้ใช้มาแลกเป็น “ส่วนลดจริง” สำหรับกินพิซซ่าในร้าน แคมเปญนี้ไม่ใช่แค่การช่วยคนจัดระเบียบลิ้นชักค่ะ แต่คือการ “จัดระเบียบพฤติกรรมผู้บริโภค” ไปในตัวจากเดลิเวอรี่กลับมานั่งกินในร้านอีกครั้งจากซอสเหลือทิ้งกลายเป็นแรงกระตุ้นให้กลับมาใช้แบรนด์และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งสุด ๆ เพิ่ม Average Order Value ถึง 58% เข้าถึงคนกว่า 2.6 ล้านคน สร้าง Engagement กว่า 109,000 ครั้ง ทั้งหมดนี้ใช้ “ต้นทุนแทบเป็นศูนย์” The Challenge เมื่อ Market Leader ต้องเผชิญ Margin […]

Tidaporn Benchakoranee

สงครามการตลาด Pizza Company vs Pizza Hut เกทับกันดุเดือด

01/06/2024

วันนี้เราจะพาไปดูการทำ สงครามการตลาด Pizza กับโปรโมชั่นที่เกทับกันระหว่าง 2 แบรนด์ Pizza ที่ขิงกันแบบ Creative สุด ๆ เป็นการโฆษณา ที่เกทับหรือเรียกได้ว่าไม่ยอมแพ้คู่แข่งทางการค้า อย่างตลกและเจ็บแสบ ซึ่งการทำแบบนี้เป็นเรื่องปกติในต่างประเทศที่จะสร้างสรรค์โฆษณาออกมาเพื่อบัฟคู่แข่ง ซึ่งในประเทศไทยไม่ค่อยจะมีให้เห็นบ่อยนักนะคะ 99 vs 98 !! เมื่อพิซซ่าเจ้าดังอย่าง The Pizza Company เขย่าวงการด้วย Campaign สุดไวรัล เพราะแบรนด์พิซซ่าชื่อดังของไทยสร้างปรากฏการณ์อีกครั้งด้วย Campaign “วันเดย์ วันดีล”ที่ลดราคาพิซซ่าถาดกลางเหลือเพียง 99 บาท เท่านั้น! Campaign นี้ เริ่มต้นขึ้นเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2567 เป็นการลดราคาพิซซ่าถาดกลางจากราคาปกติ 299 บาท เหลือเพียง 99 บาท เพียงวันเดียวเท่านั้น โปรโมชันสุดคุ้มนี้กระตุ้นให้คนแห่ซื้อพิซซ่ากันอย่างล้นหลาม จนกลายเป็น “Talk of the Town” บนโลกโซเชียลมีเดียไปในทันที ทำให้ลูกค้าแห่ซื้อพิซซ่าถาดกลางจนของขาด […]

Issariya Ittiphumtana

แคมเปญ การตลาด The Pizza Company Junior Chef จับมือ เซ็นทรัลพัฒนา เจาะกลุ่มครอบครัว

19/05/2024

การให้ความสำคัญกับการเลี้ยงลูก ที่ต้องไม่เข้มงวดมากเกินไป การให้อิสระเด็ก และสร้างโอกาสให้ลูกเกิดประสบการณ์ตามความเหมาะสมนั้นสำคัญ เพราะพ่อแม่ยุคใหม่ มองว่า ศิลปะจะช่วยส่งเสริมทักษะและความสามารถของลูกให้มองเห็นวิธีการใหม่และแตกต่างออกไปจากเดิมในการแก้ปัญหา แคมเปญ การตลาด The Pizza Company จึงเห็นโอกาสการตลาด ในการสร้างความคิดสร้างสรรค์ให้กับเด็ก ๆ ในยุค IoT (Internet Of things) นี้ เด็กๆ โชว์ฝีมือรังสรรค์พิซซ่าในฝัน กับแคมเปญ “ The Pizza Junior Chef ” การตลาด The Pizza Company ร่วมมือกับ เซ็นทรัลพัฒนา เปิดประสบการณ์สุดพิเศษสำหรับเด็กๆ วัย 5-12 ปี ชวนเหล่าเชฟตัวน้อยมาโชว์ฝีมือสร้างสรรค์เมนูพิซซ่าสุดอร่อยผ่านแคมเปญ “The Pizza Junior Chef” ณ ร้านเดอะ พิซซ่า คอมปะนี สาขาเซ็นทรัล 21 ทั่วประเทศ กิจกรรมเวิร์กชอปสุดสร้างสรรค์ แคมเปญนี้เปิดโอกาสให้น้อง ๆ และครอบครัวได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้ […]

Issariya Ittiphumtana

การตลาด Pizza Company จับ Fandom Marketing เข้าถึงคนรุ่นใหม่

23/02/2024

สวัสดีนักการตลาดและนักอ่านทุกคนนะคะ ในบทความนี้จะพาทุกคนมาดู การตลาด Pizza Company จับ Fandom Marketing เพื่อเข้าถึงคนรุ่นใหม่ ดึง “บิวกิ้น-พีพี” นั่งแท่นพรีเซนเตอร์คู่ครั้งแรก กับการตั้งเป้ากวาดยอดขายโตทั่วประเทศ แต่กลยุทธ์เบื้องหลังคืออะไร และทำไมถึงต้องเป็น บิวกิ้น-พีพี บทความนี้จะพามาหาคำตอบกันค่า ผลสำเร็จจากการ ‘Rebranding’ ให้ทันสมัย เข้าถึงคนรุ่นใหม่ ก่อนจะนำเข้าไปสู่แคมเปญที่ The Pizza Company มาเปิดประเดิมต้นปี 67 นี้ ต้องขอพูดถึงความสำเร็จในปีที่ผ่านมากันก่อนสักนิดนึงค่ะ ที่ผ่านมาแบรนด์ต้องการตอกย้ำความแข็งแกร่งในฐานะแบรนด์ร้านพิซซ่าแนวหน้าของไทย จึงมีการดำเนินกลยุทธ์ทางธุรกิจและกิจกรรมทางการตลาดที่หลากหลาย ตลอดจนทำการรีแบรนด์ครั้งใหญ่นี่เอง ทุกคนคงจะเห็นได้จากการปรับเปลี่ยนโลโก้ใหม่ทั้งตัวอักษรและรูปแบบ เน้นสีเขียวที่คนรุ่นใหม่ชื่นชอบ การปรับยูนิฟอร์มของพนักงานให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้น ไปจนถึงการออกแบบร้านให้มีความสว่างและเรียบง่ายมากขึ้น เพื่อให้แบรนด์มีความทันสมัย พร้อมเล่มเมนูที่มีอาหารหลากหลาย เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่ได้มากยิ่งขึ้น ซึ่งจากการดำเนินกลยุทธ์ข้างต้น ก็ทำให้ผลประกอบการของเดอะ พิซซ่า คอมปะนี ตลอดปี 2566 เติบโต 10% เมื่อเทียบจากช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อนหน้าเลยทีเดียวค่ะ ดังนั้นจะเห็นได้ว่าการ Rebranding ก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ทำให้ The Pizza Company เกิดผลสำเร็จและเติบโต […]

Fern Panassaya

กลยุทธ์ The Pizza Company คิดเมนูจาก Insight พร้อมแคมเปญส่งท้ายปี

07/12/2023

สวัสดีนักการตลาดและผู้อ่านทุกคนค่า วันนี้จะพามาเปิด กลยุทธ์ The Pizza Company กัน ว่าทำอย่างไรถึงได้เป็นผู้นำเกมแห่งวงการพิซซ่าในไทย เพราะทุกเมนูถูกคิดค้นขึ้นมาจากการใส่ใจใน Insight ของผู้บริโภคอย่างแท้จริงนี่ล่ะค่ะ พร้อมเผยภาพรวมการดำเนินธุรกิจในปี 2566 รวมถึงแคมเปญส่งท้ายปีที่เข้ามาเขย่าสีสันวงการพิซซ่าไทยได้อย่างลงตัว แต่จะมีความน่าสนใจยังไงบ้าง ตามมาดูกันเลยค่า คิดค้นเมนูจาก Insight ของผู้บริโภค ตลอดปี 2566 ที่ผ่านมานี้ The Pizza Company มีการเจาะเทรนด์ผู้บริโภคเพื่อต่อยอดพัฒนาสูตรเมนูพิซซ่าและเมนูอาหารใหม่ ๆ เพื่อให้ตอบโจทย์กับไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุดตรงใจมากที่สุด ทำให้ทุกเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้น จะมาจาก Insight ผู้บริโภคเป็นหลัก เช่น เมนูสำหรับคนรักชีส เพราะเกิดจากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคแล้วพบว่าคนไทยนิยมทานชีสเพิ่มสูงขึ้นทุกปีนั่นเอง จึงได้มีการเพิ่ม ‘ชีส’ เข้ามาเป็นส่วนประกอบมากขึ้นในเมนูต่าง ๆ นำโดย “ชีสโอเวอร์โหลด” (Cheese Overload) พิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยชีสแบบล้นทะลัก เรียกได้ว่ามีชีสอยู่ในทุกชั้นยันขอบของพิซซ่า เหนือชั้นยังมีชีส เหนือชีสยังมีอีกชั้น ท้อปปิ้งด้วยเอ็กซ์ตร้าครีมมี่ชีสซอส ตามด้วยชั้นแป้งพิเศษบางเฉียบเพื่อล็อคความอร่อย และท็อปซ้ำด้วยมอสซาเรลลาชีสปิดท้ายอีกกก และยังมี 2 หน้าใหม่ให้เลือก คือ “หน้าไก่เนยกระเทียมและเห็ด” […]

Fern Panassaya

“เดอะ พิซซ่า คอมปะนี” เสิร์ฟกลุ่มนิวเจน ให้ทุกโมเมนต์เป็น Pizza Time!

15/07/2023

กลยุทธ์ The Pizza : เเคมเปญ “The Game Changer” จับกลุ่มนิวเจน เสริฟพิซซ่าเอาใจทุกความต้องการของลูกค้า ถ้าพูดถึงอาหารมื้อสำคัญสำหรับการปาร์ตี้ หรือเวลาที่พิเศษกับกลุ่มเพื่อน ๆ “พิซซ่า” จะเป็นเมนูแรก ๆ ที่ทุกคนคิดถึง สำหรับผู้บริโภคในท้องตลาด ถือเป็นเมนูอันดับต้น ๆ ในหมู่วัยรุ่นมาก แค่นึกถึงพิซซ่า ภาพชีสยืดดด ก็ลอยมาแต่ไกลเมื่อวันที่ 11 กรกฏาคม 2566 – นายปัทม์ พงษ์วิทยาพิพัฒน์ ผู้จัดการทั่วไป และนางสาววิยะดา บูรณะภากรณ์ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด “เดอะ พิซซ่า คอมปะนี” ภายใต้การดำเนินการของ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ร่วมกันเปิด กลยุทธ์ The Pizza “The Game Changer” ส่งมอบความสดใหม่และโมเดิร์น เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมการบริโภคของลูกค้ากลุ่มนิวเจน โดยผ่านการดำเนินแผนการตลาดอย่างครบวงจร […]

Chulee.