ถอดรหัส กลยุทธ์ MAW ขนมพรีเมียมสัญชาติไทย จาก “พีช พชร” ปั้นข้าวเกรียบกุ้งสไตล์ Global Taste จับเทรนด์ Affordable Indulgence
ทุกวันนี้การกินขนมคงไม่ใช่แค่เรื่องของการหาอะไรกินเล่นเพื่อคลายหิวหรือเคี้ยวเพลิน ๆ แต่กลายเป็นการสะท้อนตัวตนและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่ไปแล้วครับ และล่าสุดคุณ พีช-พชร จิราธิวัฒน์ ก็ได้ประกาศเปิดตัวแบรนด์ MAW ธุรกิจใหม่ในตลาดขนมพรีเมียม ที่จะมาเจาะช่องว่างระหว่างขนมแมสทั่วไปและขนมนำเข้าระดับพรีเมียม มาดูกันว่าแบรนด์จะมีวิธีคิดและกลยุทธ์อะไรในการยกระดับโมเมนต์ธรรมดาให้พิเศษขึ้นภายใต้แนวคิด ‘Elevate The Ordinary’ กันครับ เจาะตลาดขนมหมื่นล้าน กับช่องว่างระหว่าง “Mass” และ “Premium” ต้องบอกว่าตลาดขนมขบเคี้ยวไทยเป็นอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพการเติบโตมากครับ รายงาน Savoury Snacks in Thailand จาก Euromonitor ระบุว่า มูลค่าตลาดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจาก 55,322 ล้านบาทในปี 2025 เป็น 67,977 ล้านบาทในปี 2030 เลยทีเดียว และข้อมูลจาก Megatrend Report ยังพบว่ากว่า 67% ของผู้บริโภคชาวไทยชอบทดลองอาหารหรือขนมพรีเมียมใหม่ ๆ เพราะมองว่าสินค้าเหล่านี้ช่วยสะท้อนตัวตนและยกระดับไลฟ์สไตล์ ตัวเลขนี้สะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคที่ใช้จ่ายกับสินค้ากลุ่ม Affordable Indulgence หรือการเลือกซื้อสินค้าที่ให้คุณภาพและประสบการณ์แบบพรีเมียม แต่มาในราคาที่สมเหตุสมผลและเข้าถึงได้ในชีวิตประจำวัน แต่เมื่อหันมามองตลาดในปัจจุบัน ขนมพรีเมียมส่วนใหญ่มักเป็นแบรนด์นำเข้าที่มีต้นทุนสูงจนราคาไม่เอื้อให้ซื้อกินได้บ่อย ๆ ในขณะที่ขนมกลุ่มแมสแม้จะหาซื้อง่าย […]
