FacebookFacebookXXLINELineจากบทความ 10 Food & Drink Trends 2025 ก่อนหน้าที่ว่าไปด้วย 5 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงทั่วโลก มาบทความนี้เราจะต่อกันอีก 5 เทรนด์ท้ายเพื่อจะได้รู้ว่าทิศทางธุรกิจร้านอาหาร การกิน ขนม เครื่องดื่ม และอื่นๆ อีกมากมายกำลังจะขยับไปทิศทางไหน อยากให้เพื่อนๆ นักการตลาดได้อ่านรู้ไว้ อย่างน้อยความรู้มีไว้แล้วไม่ใช้ ดีกว่าถึงเวลาต้องใช้แล้วไม่รู้ครับ 5 Food & Drink Trends 2025 ประกอบด้วย 6. Heritage Gastronomy มรดกวัฒนธรรมทางอาหาร จากเทรนด์การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อหรืออาหารสังเคราะห์ในห้องแลปที่มีมากขึ้นทุกวัน ตั้งแต่เนื้อเทียม เนื้อสังเคราะห์ ที่บ้างก็ให้เหตุผลว่าสามารถช่วยลดโลกร้อนและไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ แถมในระยะยาวจะช่วยลดต้นทุนได้มากมาย มันจะดีแค่ไหนถ้าสามารถเพาะเลี้ยงเนื้อวัวเกรดดีระดับวากิว A5 ได้โดยไม่ต้องฆ่าวัวทั้งตัว แต่เราสามารถเพาะเนื้อวัววากิว A5 ขึ้นมาอย่างเดียวโดยไม่ต้องเอาส่วนอื่นเลย ฟังดูล้ำ ฟังดูว้าว ฟังดูสิ่งนี้จะช่วยลดปัญหาความเหลื่อมล้ำเรื่องอาหาร ปากท้อง การกินของมนุษยชาติไปได้อีกมาก แต่ในขณะเดียวกันหลายชาติก็เริ่มออกมาให้คุณค่ากับอาหารดั้งเดิมของตัวเองมากขึ้น เริ่มมีการให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมทางอาหาร จนยกย่องให้เป็นถึงมรดกระดับชาติก็มีมาแล้ว จากขนมปัง Baguette สู่มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของ … Continue reading 10 Food & Beverage Trends 2025 รวมเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรง