Drinking

Data Research Insight ธุรกิจ แฟรนไชส์ เครื่องดื่มในไทย

Data Research Insight เจาะธุรกิจแฟรนไชส์เครื่องดื่มในไทย by Social Listening Tools ในบทความ Data Research Insight เจาะแฟรนไชส์ร้านอาหาร เราก็ได้เจาะลึกถึงสิ่งที่คนไทยกำลังพูดถึงบนโซเชียลว่าแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นข้อมูลร้านแฟรนไชส์อาหารคาวในปัจจุบันว่าเป็นอย่างไร จนเจอว่าก๋วยเตี๋ยว ยำ พิซซ่า มีการพูดถึงบนโซเชียล TOP3 เลย และจากทุกแบบอาหารไทยมีสัดส่วนมากที่สุด ต่างจากบุฟเฟ่ต์ ที่เป็นอาหารญี่ปุ่นค่ะ แล้วก็ขุด insight ต่อแบบลึกพิเศษโดยขุดถึง Sentiment Social Data และ 3 Key Factor สำหรับธุรกิจที่คนพูดถึงบนโซเชียลเยอะ ๆ ทำให้การตลาดวันละตอนและ Sellsuki อยากทำความเข้าใจต่ออีกว่าถ้าเป็นแฟรนไชส์เครื่องดื่มบ้างล่ะ? จะมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์กับนักการตลาด แบรนด์ หรือบุคคทั่วไปในมุมไหนบ้างนะ เพราะแฟรนไชส์เครื่องดื่มในไทยที่ประสบความสำเร็จมีให้เห็นมากมายและถือเป็นสินค้าที่บริโภคกันทั่วไป ด้วยบ้านเราไอเท็มดับร้อนขาดไม่ได้ และเป็นไอเท็มที่ทั้งเด็ก ผู้ใหญ่บางคนต่างชื่นชอบค่ะ ในมุมของผู้ประกอบการเครื่องดื่มถือเป็นอีกหนึ่งรายการที่มองเห็นกำไรได้เร็วอีกด้วย เราเลยจะลองใช้ Social Listening Tools เพื่อช่วยกวาดข้อมูลบนโซเชียล ภายใต้นโยบายความเป็นส่วนตัว และเหตุผลที่การตลาดวันละตอนมักใช้ Social Listening มาใช้เป็นแหล่งข้อมูล เพื่อให้ผู้อ่านได้ประโยชน์เกี่ยวกับแทรด์บน​​ Social […]

Noon Inch
Read more

“เดอะ คอฟฟี่ คลับ” เปิดประสบการณ์ดื่มด่ำกาแฟแบบ Zero Waste ฟินไม่รู้จบ ด้วยถ้วยโฮลวีล ‘กิน’ ได้

“เดอะ คอฟฟี่ คลับ” เปิดประสบการณ์ดื่มด่ำกาแฟแบบ Zero Waste ฟินไม่รู้จบ ด้วยถ้วยโฮลวีล ‘กิน’ ได้ “ถ้าเรากินถ้วยกาแฟเข้าไปได้เลยก็คงจะดีนะ” เตยว่าต้องมีคนเกิดคำถามแบบนี้ขึ้นมาบ้าง โดยเฉพาะกับสายกาแฟที่ชอบดื่มด่ำ สัมผัสรสชาติความเข้ม กลมกล่อมของเมล็ดสีดำที่ผ่านการคั่วมาอย่างดี หอมละมุนซึมลึกไปถึงจิตวิญญาณ ซึ่งคำถามสุดต๊องนี้ สามารถเป็นไปได้แล้วค่ะ เพราะเดอะ คอฟฟี่ คลับ ร้านออลเดย์ไดนิ่งสัญชาติออสเตรเลีย มาพร้อมแนวคิดการดื่มกาแฟอย่างยั่งยืน ฟื้นคืนธรรมชาติ ลดการเกิดขยะจากการบริโภคกาแฟ ผุดไอเดียการให้บริการเมนูเครื่องดื่มแบบ Zero Waste ที่เสิร์ฟความหอมกรุ่นมาใน “ถ้วยรับประทานได้” เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อยอย่างยั่งยืน หากชาวเราดื่มกาแฟเพื่ออยู่รอด ธรรมชาติก็ต้องอยู่รอดเช่นเดียวกัน ปัญหาขยะจากบรรจุภัณฑ์ สู่แนวคิดการดื่มกาแฟอย่างยั่งยืน ในหนึ่งวัน ตั้งแต่ เช้า สาย บ่าย เย็น หากสังเกตดูดี ๆ แล้ว จะเห็นได้ว่าเราอาจกำลังสร้างขยะจำนวนมากโดยไม่รู้ตัว เพราะในการดื่มเครื่องดื่มแต่ละครั้ง ถือเป็นการสร้างขยะถึง 3 ชิ้น กันเลยทีเดียว! ไม่ว่าจะเป็นแก้ว ฝาครอบ และหลอดดูด เพิ่มเติมเข้ามาอีกนิด ก็จะเป็นทิชชู่และพลาสติก มองไปทางไหนก็เห็นได้มวลขยะมหาศาลจริง ๆ ค่ะ และจากสถิติในหนึ่งปี ประเทศไทยมีขยะจากบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มโดยเฉลี่ยมากถึงราว 400 ล้านชิ้น […]

Toey Waritsa
Read more

การตลาด ขาย ‘นม’ ให้แตกต่างด้วย Unique Selling Point ที่ช่วยลดอัตราการเสียชีวิต

การตลาด ขาย ‘นม’ ให้แตกต่างด้วย Unique Selling Point ที่ช่วยลดอัตราการเสียชีวิต ฮั่นแน่ ก่อนกดอ่านเข้ามาคงคิดกันว่า ‘นม’ ที่ว่าช่วยลดอัตราการเสียชีวิตของผู้สูงอายุนั้นมาจากสารอาหารที่ได้จากเกิดดื่มนมกันล่ะซิท่า นั้นเป็นแค่ส่วนนึงเท่านั้นล่ะค่ะ เพราะวิธีที่ ‘นม’ จะมาช่วยชีวิต แปลกและคาดไม่ถึงกว่านั้นเยอะเลยค่ะ เป็นอะไรที่เตยมองว่าสร้างสรรค์ มี Unique Seliing Point และ Measurement แบบใหม่แบบสับ จากการสังเกตนมแค่อย่างเดียวก็บอกอะไรได้หลายอย่างและช่วยลดอัตราการเสียชีวิตของผู้สูงอายุที่อยู่ตัวคนเดียวได้อีกด้วย เป็นแคมเปญที่เตยอ่านแล้วต้องนำมาเขียนแบ่งปันไอเดียกันเลยทีเดียว ส่วนไอเดียที่ว่าจะเป็นยังไงนั้น ติดตามกันได้ในบทความนี้ได้เลยค่ะ ที่มาของแคมเปญ Greeting Milk ไอเดียของแคมเปญนี้เริ่มมาการที่สังคมเกาหลีก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างรวดเร็ว เป็นอัตราการเติบโตของสังคมสูงวัยที่สูงอันดับต้น ๆ ของโลก คนที่อายุ 65 หรือมากกว่านั้น จำนวนกว่า 1.67 ล้านคนต้องอยู่คนเดียวอย่างโดดเดี่ยว และมีอัตราการเสียชีวิตคาบ้านเพิ่มขึ้นสูงมากในทุก ๆ ปี ถึงแม้ว่าเจ้าหน้าที่สาธาณะสุขจะเข้าไปตรวจตาผู้สูงอายุกลุ่มนี้อยู่ตลอด แต่สิ่งที่ท้าทาย คือ ทรัพยากรของรัฐบาลไม่สามารถรองรับกับจำนวนที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มครัวเรือนดังกล่าวได้ โดยในปี 2020 มีการพบศพผู้เสียชีวิตมากกว่า 1,300 รายทั่วเกาหลีใต้ Maeil […]

Toey Waritsa
Read more

Brand Turnaround Strategy พลิกมุมเล่าจากสิ่งที่มี ให้สื่อสารดีกว่าเดิม

Liquid Death หนึ่งในแบรนด์น้ำดื่มสัญชาติอเมริกา ที่เก่งกาจในเรื่องของการหาอะไรใหม่ ๆ ด้วยการฉีกทุกกฎของการขายน้ำดื่มสะอาด มาใช้ในการสื่อสารได้อย่างแปลกใหม่อยู่เสมอ ซึ่งพอได้เจาะลึกลงไปก็จะพบว่าการสื่อสารทั้งหมดนี้ถูกคิดมาจากแนวคิด Brand Turnaround Strategy ที่น่าสนใจมาก แล้วก็คิดว่าทุกคนสามารถนำไปใช้ได้กับแบรนด์ของตัวเองเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสารได้มากเลยทีเดียวครับ สำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าแบรนด์นี้เค้าสื่อสารด้วยความแปลกใหม่ยังไง สามารถคลิกที่บทความด้านล่างเพื่อไปทำความรู้จักกับแบรนด์นี้ได้เลยนะครับ Brand Turnaround Strategy : Grandma Badass Brand Turnaround Strategy หรือ กลยุทธ์การใช้วิธีการสื่อสารแบบพลิกมุมมองของแบรนด์ เพื่อ สร้างความแตกต่างที่นำไปสู่โอกาสใหม่ ๆ ในการขยายตลาดและฐานลูกค้า อีกทั้งยังเป็นการเพิ่ม Brand Value ให้มีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น โดยที่ Reson to buy (RTB) และ Unique Selling Point (USP) ของแบรนด์ก็ยังคงอยู่ กลยุทธ์นี้สามารถทำได้หลากหลายวิธีมาก ตั้งแต่ การทำ Packaging ใหม่, การตั้งชื่อสินค้า หรือการออก Line up สินค้าใหม่, […]

Watcharapon Kittipodpong
Read more

การตลาด เฮลซ์บลูบอย แบรนด์ไทยขายสินค้าเดิมมา 64 ปี กำไรยังพันล้าน

การตลาด เฮลซ์บลูบอย แบรนด์ไทยขายสินค้าเดิมมา 64 ปี กำไรยังทะลุเป้าพันล้าน Case Study วันนี้นุ่นอยากชวนพูดคุยถึงแบรนด์น้ำหวานไทย ขวัญใจทุกเพศทุกวัยมาเป็นเวลากว่า 64 ปี เพราะไปเจอทวีตที่กำลังเป็นไวรัลเกี่ยวกับความเป็นตำนานที่ใคร ๆ ก็ยอมรับค่ะ  เรียกว่าหาได้อยากจริง ๆ กับแบรนด์ที่ไม่จำเป็นต้องลงสนาม Digital Marketing แบบเต็มตัวเพื่อที่จะอยู่ให้รอดในยุคนี้ มองผิวเผินเหมือนแบรนด์ไม่ได้ใช้ Data Driven หรือกลยุทธ์มากมาย อาศัยสินค้าให้ขายตัวเอง (เอ๊ะ.. ซึ่งก็แอบจริงแหะ)  แต่มีมุมที่น่าสนใจเกี่ยวกับการแนะนำให้เอา Consumer voice มาพัฒนาสินค้า ที่อยากนำมาฝากในบทความนี้เพื่อให้นักการตลาดได้อ่านกันเพลิน ๆ จอย ๆ ว่าการตลาด เฮลซ์บลูบอยไปมาอย่างไรในมุมมองของนุ่นและสื่อไทยได้ความรู้และไอเดียกลับไปแน่นอนค่ะ    กว่าแบรนด์จะยิ่งใหญ่ต้องผ่านบททดสอบมาไม่น้อย เป็นแบรนด์ไทยอีกแบรนด์ที่มีจุดเริ่มต้นน่าสนใจ นักการตลาดอาจจะเคยอ่านจากแหล่งอื่น  ๆ กันมาบ้างแล้วนุ่นเลยจะขอเกริ่นนิดหน่อยว่าจุดเริ่มต้นมาจากกิจการร้านโชห่วยจนได้มีโอกาสใกล้ชิดลูกค้า เกิดไอเดียคิดค้นสูตรน้ำหวาน ๆ ขึ้นมาขายเองค่ะ  และนุ่นว่าคนไทยเป็นอีกชาติที่ทานหวานกันเหลือเกิน ทั้งน้ำและอาหาร อาจเป็นเพราะสภาพอากาศและความเคยชินกับรสชาติ ช่วยให้รู้สึกมีแรงทำงาน  หรือเด็กเล็กก็ถูกเลี้ยงให้อยู่กับของหวานประเภทต่าง ๆ กันมาในหลายครอบครัวค่ะ  บวกกับความเป็นเจ้าแรก ๆ […]

Noon Inch
Read more

Case Study การตลาด Boost Juice Bars น้ำผลไม้คิวยาว กระแสไม่มีตก

บทความนี้ขอชวนนักการตลาดมาวิเคราะห์ด้วยกันกับ การตลาด Boost Juice Bars แบรนด์น้ำผักผลไม้ น้ำเพื่อสุขภาพ ที่เป็นตัวท็อประดับโลก และกำลังเป็นที่นิยมในกรุงเทพฯ แม้จะเปิดมาซักพักแล้วหน้าร้านก็ยังมีลูกค้ารอคิวกันยาวเหยียดสุด ๆ  ขอเล่าถึง Boost Juice Bars ซักนิดเผื่อใครสงสัยว่าทำไมเข้าไทยปุ๊ปก็มีลูกค้าพร้อมเปิดใจ แห่ต่อคิวซ้ำน้ำปั่นกันคึกคักค่ะ  Boost Juice เป็นกิจการที่ติด Top 5 ของโลก ถ้าพูดถึงแบรนด์น้ำปั่นและน้ำผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด   มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศออสเตรเลีย รวมไปถึงประเทศต่าง ๆ ในแถบยุโรป หลังจากแฟน ๆ ได้รอคอยมานานก็ได้เปิดสาขาในไทยแล้ว ตั้งแต่ช่วงต้นปี 2022 ที่ผ่านมาค่ะ  ความสำเร็จทางธุรกิจที่อาศัยกลยุทธ์การตลาดที่น่าสนใจ เหมาะเป็นกรณีศึกษาให้นักการตลาดอย่างมากค่ะ ยิ่งกับแบรนด์ที่อยู่ใน Perfect competitive market ที่น้ำปั่น น้ำผลไม้ที่มีอยู่เกลื่อน หาทานได้ทั่วไป  แต่ปัจจุบัน Boost Juice Bars สามารถเติบโต และขยายธุรกิจไปทั่วโลก ด้วยโมเดลธุรกิจระบบแฟรนไชส์ เปิดแล้ว 600 สาขาใน 15 ประเทศ […]

Noon Inch
Read more

กลยุทธ์เพิ่มยอดขายจาก New Generation -ให้ลูกโน้มน้าวพ่อแม่ซื้อ Pepsi

และคิดว่าจะเป็นกรณีศึกษาให้นักการตลาดได้เป็นอย่างดี หากอยากแย่งส่วนแบ่งทางการตลาดจากคู่แข่งที่แข็งแกร่งไม่แพ้กัน เป๊ปซี่ทำอย่างไร เรียกได้ว่าเป็นแบรนด์ที่หยุมกันบนเวทีโลก ลูกค้าจกป๊อปคอร์นรอทุกแมทเลยค่ะ    เพราะฉะนั้นกลยุทธ์ทางการตลาดของเป๊ปซี่เลยมีเรื่องให้พูดถึงหลายแง่มุมมาก โดยเฉพาะความพยายามเจาะตลาดและ เพิ่มยอดขาย จาก New Generation ควบคู่กับการสู้กับ Coca Cola ทำอย่างไรถ้ากลุ่ม Gen Z ที่มีกำลังซื้อ และ Gen Y ขึ้นไปที่กำลังชอบ Coca Cola มีโอกาสควักเงินจ่ายให้ Pepsi ได้เช่นกัน?  สิ่งที่เป๊ปซี่ทำคือใช้แนวคิด คอนเซ็ปต์ Commercial และแคมเปญมากมาย พยายามครองใจ Gen Alpha – Gen Z ช่วงต้น ๆ ที่ยังไม่มีอำนาจการตัดสินใจหรือกำลังซื้อด้วยตัวเองให้มากที่สุด เพื่อเป็น ‘ตัวกลาง’ ช่วยโน้มน้าวพ่อแม่ให้เลือกซื้อเป๊ปซี่ มาค่อย ๆ เจาะดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจบ้างในมุมมองของนุ่นนะคะ “culture in, brand out” คอยสำรวจและติดตามเทรนด์ที่มีผลทางการตลาดอยู่เสมอ นักการตลาดอาจจะทราบกันดีเกี่ยวกับยอดขายที่ดีสุด ๆ แต่ถ้ารวม PepsiCo แล้วมีข้อมูลว่าทำยอดขายมากกว่า79.5 […]

Noon Inch
Read more

เครื่องดื่ม Non-Alcoholic ตลาดที่ไม่ควรมองข้าม

วันนี้ปลื้มจะพาดำดิ่งสู่โลกแห่งเครื่องดื่ม Non-Alcoholic เพื่อดูว่ามีคนพูดถึงมากน้อยแค่ไหนและอะไรที่ขับเคลื่อนการพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ จากข้อมูลการสำรวจของ Brandwatch ที่ได้เล็งเห็นทางเลือกของคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์ที่น่าสนใจ ส่วนข้อมูลที่ได้จะเป็นอย่างไรไปดูพร้อมกันเลยค่ะ ถ้าหากเราได้สังเกตตลาดของเครื่องดื่มเหล่านี้จะเห็นว่า มันเปลี่ยนไปอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เบียร์ ไวน์ และสุราที่ปราศจากแอลกอฮอล์เติบโตขึ้นอย่างทวีคูณ เมื่อเวลาผ่านไป แบรนด์ต่างๆ ทั้งเล็กและใหญ่ต่างก็สังเกตเห็นความสนใจที่เพิ่มขึ้นในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็น 0% และแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่ตลาด จากการวิจัยของ Brandwatch ดูเหมือนว่าการตัดสินใจเพิ่มโปรดักส์ใหม่เหล่านี้จะได้ผลดีต่อไป เมื่อใช้ Consumer Research ในการติดตามการกล่าวถึงเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หลายประเภทบน Twitter / Reddit และ forums เพื่อดูว่ามีคนพูดถึงเครื่องดื่มเหล่านี้กี่เมนชั่น และจำนวนนี้เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป การพูดคุยเกี่ยวกับ เครื่องดื่ม Non-Alcoholic ที่เพิ่มขึ้นทุกปี จากกราฟก็เห็นว่า ความสนใจที่เพิ่มขึ้นแม้จะค่อยเป็นค่อยไปนั้น มันค่อนข้างชัดเจนและสม่ำเสมอ เราจะเห็นได้ว่าสิ่งต่างๆ เริ่มต้นขึ้นในปี 2019 หลังจากมีเสถียรภาพไม่กี่ปี การเพิ่มขึ้นของกราฟครั้งใหญ่ครั้งแรกคือในเดือนกรกฎาคม 2019 ในขณะที่เป็นเดือน Dry July คือแคมเปญหยุดดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลา 1 เดือน เพื่อระดมทุนช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งนั่นเองค่ะ เมื่อผู้คนเลิกดื่มเหล้าในเดือนนั้น แต่นี่ไม่ใช่สาเหตุหลัก ซึ่งตัวขับเคลื่อนหลักคือไฮเนเก้นที่เปิดตัวเบียร์ปลอดแอลกอฮอล์ในมาเลเซีย และการเพิ่มขึ้นครั้งใหญ่ครั้งต่อไปคือเดือนมกราคม […]

Yoswimol
Read more

หนึ่งในอาวุธไม่ลับของ Pepsi ที่ใช้ Social Listening ช่วยวางแผนธุรกิจ

หนึ่งในเครื่องมือที่แบรนด์ระดับ Global อย่าง Pepsi ใช้เพื่อวางแผนธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นในด้านทำความเข้าใจผู้บริโภค วางโฆษณา กลยุทธ์การตลาด คือ Social Listening Tools เป็นพาร์ทที่ส่งเสริมภาพรวมธุรกิจให้ปังต่อเนื่องจริง ๆ   ความสำเร็จของแบรนด์เป็นตัวการันตีได้เลยว่าองค์ประกอบทางธุรกิจที่แบรนด์เลือกใช้ได้ดีจริงและหัวใจของความปังของหลาย ๆ แบรนด์นุ่นเชื่อว่ามาจากความเข้าใจ เข้าถึง และรับฟังคนซื้อค่ะ  ยืนยันจากคุณ Todd Kaplan รองประธานฝ่ายการตลาดของ PepsiCo ที่เปิดเผยว่าเจ้า Social Listening Tools นี่แหละที่ทำให้ Pepsi ผ่านปี 2020 ที่เป็นสมรภูมิโรคระบาดไปได้ เทคนิคของ Pepsi มีกลไกที่เรียกว่า “culture in, brand out” คอยสำรวจสถานการณ์ และองค์ประกอบที่มีผลทางการตลาดทั้งหมดอยู่เสมอ Case Study Ads Campaign : Pepsi x Kendall Jenner ซึ่งช้อมูลที่นุ่นนำมาเล่าให้นักการตลาดในบทความนี้ PepsiCo Inc. […]

Noon Inch
Read more

คนดื่ม ‘กาแฟ’ เพิ่มขึ้นทุกปี จริงหรือไม่?

ไม่ว่าจะหันไปทางไหนปลื้มก็เจอร้านกาแฟ แถมเพื่อนๆ บนโซเชียลชอบเช็คอินลงภาพเครื่องดื่มพวกกาแฟบ่อยๆ อีกด้วย วันนี้เลยจะพาไปสำรวจว่ามีว่าพูดถึง ‘กาแฟ’ บนออนไลน์จะมีการเมนชั่น เพิ่มขึ้นทุกปี จริงหรือไม่ รวมถึงคนชอบกาแฟประเภทไหนมากที่สุด จากข้อมูลของ Brandwatch ข้อมูลที่ได้จะเป็นอย่างไรไปดูพร้อมกันเลยค่ะ  โดยอันดับแรกเรามาดูกันว่ามีคนพูดถึงกาแฟกี่ครั้ง และการพูดถึงเกี่ยวกับกาแฟเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การพูดคุยกันเกี่ยวกับกาแฟมีมากขึ้นบนโลกออนไลน์ ในปี 2022 ผู้คนมากกว่า 300,000 ผู้คนพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มทุกสัปดาห์บน Twitter และ Reddit ส่วนตัวเลขนั้นดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่กลางปี ​​2019 และไม่มีวี่แววจะหยุด และในเดือนเมษายนของปีนี้ การพูดถึง กาแฟ เพิ่มขึ้นทุกปี ปีนี้เพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับปี 2021 ค่ะ คำถามต่อไปคือเมื่อพูดถึงช่วงเวลาของวัน Coffee Talk จะอยู่ในระหว่างเวลา 10.00 – 12.00 น. ในทั้งสามประเทศ นั่นคือ สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และออสเตรเลีย ทั้งนี้หากพูดถึงแต่ละวันในสัปดาห์ มีความแตกต่างกันอยู่บ้างค่ะ ในสหรัฐอเมริกา วันที่พูดคุยเรื่องกาแฟกันมากที่สุดคือ วันพุธ ส่วนในสหราชอาณาจักรคือ […]

Yoswimol
Read more
1 … 3 4 5 … 8