การตลาด Pressbyrån สร้างนวัฒกรรมใหม่ แคมเปญ Transition Hot Dog
Pressbyrån ร้านสะดวกซื้อสัญชาติสวีเดน เปิดตัว “ฮอทดอกแห่งการเปลี่ยนผ่าน” (The Transition Hot Dog) ผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยผลักดันให้ผู้คนหันมาลองรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น ฮอทดอกชนิดนี้ มีจุดเด่นคือ ส่วนประกอบที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปตามแนวยาวของไส้กรอก คำแรกจะเป็นเนื้อสัตว์แท้ๆ แต่ละคำที่ตามมา รสชาติจะค่อยๆ เปลี่ยนไปจนกลายเป็นพืชล้วนในคำสุดท้าย ด้วย แคมเปญ การตลาด Pressbyrån นี้ที่เป็น นวัฒกรรมใหม่ ที่น่าสนใจมาก ๆ
ฮอทดอก แห่งการเปลี่ยนผ่าน ตัวเลือกใหม่สำหรับสายสุขภาพ
ฮอทดอกแห่งการเปลี่ยนผ่าน ถือเป็นนวัตกรรมระดับโลกที่ไม่เหมือนใคร ชวนให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารรูปแบบใหม่ ท้าทายภาพจำของไส้กรอกแบบเดิม และช่วยให้ผู้บริโภคเปิดใจลองทานอาหารจากพืช โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติและความอร่อย
สำหรับส่วนประกอบจากพืช ผลิตโดยบริษัท Peas of Heaven ส่วนเนื้อสัตว์และปลอกผลิตโดย Härryda Karlsson โดยผลิตภัณฑ์สุดสร้างสรรค์นี้ เกิดขึ้นจากความร่วมมือของ PBX ห้องทดลองเชิงปฏิบัติการของเพรสบาย ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นที่สำหรับทดสอบและพัฒนาโซลูชันด้านความสะดวกสบายที่ยั่งยืนสำหรับอนาคต
Transition Hot Dog จะสร้างการเปลี่ยนแปลง !!
การเปลี่ยนผ่านไปสู่การรับประทานอาหารจากพืช จาก การตลาด Pressbyrån ช่วยส่งเสริมให้ผู้คนหันมาลองรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น ด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษที่ค่อยๆ เปลี่ยนส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ไปเป็นพืชล้วนในแต่ละคำ
ประสบการณ์การทานอาหารใหม่ ฮอทดอก นี้ ท้าทายภาพจำของไส้กรอกแบบเดิม และช่วยให้ผู้บริโภคเปิดใจลองทานอาหารจากพืช โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติและความอร่อย
โซลูชันด้านความสะดวกสบายที่ยั่งยืน ฮอทดอก แห่งการเปลี่ยนผ่าน เกิดขึ้นจากความร่วมมือของ PBX ห้องทดลองเชิงปฏิบัติการ ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นที่สำหรับทดสอบและพัฒนาโซลูชันด้านความสะดวกสบายที่ยั่งยืนสำหรับอนาคต
อุตสาหกรรมอาหาร จะเป็นยังไง ?
การตลาด Pressbyrån กำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์พิเศษที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่กำลังหันมาทานอาหารจากพืชมากขึ้น
เนื้อสัตว์ทางเลือก ฮอทดอก แห่งการเปลี่ยนผ่านนี้ ได้นำเสนอตัวเลือกใหม่ให้กับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทางเลือก ด้วยการผสมผสานเนื้อสัตว์และพืชไว้ในผลิตภัณฑ์เดียวกัน ฮอทดอก ชี้ให้เห็นโอกาสอันน่าตื่นเต้นสำหรับอุตสาหกรรมนวัตกรรมที่ยั่งยืน
นวัตกรรมระดับโลกจากเนื้อสัตว์สู่พืชภายใน 5 คำ
จุดเด่นของฮอทดอกนี้คือ ส่วนประกอบที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปตามแนวยาวของไส้กรอก ด้านหนึ่งเป็นเนื้อสัตว์แท้ 100% อีกด้านเป็นส่วนประกอบจากพืช 100% คำแรกที่กัด คือ รสชาติของเนื้อสัตว์แท้ๆ ตั้งแต่คำที่สอง รสชาติจะค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างกลมกลืน เมื่อกัดถึงคำที่สาม จะเป็นจุดกึ่งกลางระหว่างเนื้อสัตว์กับพืช คำที่สี่จะเป็นส่วนผสมจากพืชเกือบทั้งหมด และคำสุดท้าย แม้แต่ปลอก ก็ทำจากพืชทั้งหมด
ฮอทดอก แห่งการเปลี่ยนผ่าน: ลดเนื้อ ลดคาร์บอน รักษ์โลกง่ายๆ
การผลิตเนื้อสัตว์และกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง เช่น การใส่ปุ๋ย การขนส่ง การตัดไม้ทำลายป่า และการผลิตอาหารสัตว์ ล้วนแล้วแต่ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก ซึ่งนักวิจัยประเมินว่า คิดเป็นสัดส่วนถึง 15% ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่ปล่อยออกมาทั่วโลก ซึ่งมากกว่าการปล่อยไอเสียจากรถยนต์ทั่วโลกถึงสองเท่าตัว ดังนั้น แคมเปญยี้อยากทำให้ลูกค้าของเราสามารถลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงทีละน้อย เพื่อร่วมกันสร้างโลกที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
ฮอทดอก นี้ ไม่เพียงแต่เป็นการเสียดสีประเด็นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังเป็นการกระตุ้นให้เกิดการตระหนักรู้ต่อสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจังอีกด้วย แน่นอนว่า ผู้ที่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ก็ยังสามารถทำได้ แต่เราต้องการท้าทายทั้งตัวเราเองและอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อค้นหาแนวทางใหม่ๆ ที่นำไปสู่ทางเลือกที่ยั่งยืน รวมถึงสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนหันมาลองรับประทานอาหารมังสวิรัติมากขึ้น” เลนนาร์ท ชูลท์ส กล่าวเพิ่มเติม
ไม่ใช่แค่เจาะกลุ่มรักษ์โลก
แคมเปญนี้ไม่ได้เจาะไปที่กลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ต้องการกระตุ้นให้ผู้บริโภคทั่วไปได้ตระหนักถึงทางเลือกด้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้คนที่ไม่ได้คำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการบริโภคเนื้อสัตว์มาก่อน
ผลลัพธ์กับงบที่จำกัด
แม้มีงบประมาณโฆษณาจำกัด แคมเปญนี้ก็สามารถเข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย ของการตลาด Pressbyrån ได้ถึง 26% โฆษณาได้รับคะแนนความชื่นชอบ 71% ผู้ชมเข้าใจข้อความ 79% นอกจากนี้ กลุ่มที่เห็นโฆษณายังมีความต้องการซื้อสินค้าเพิ่มขึ้น 32% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้เห็นโฆษณา
แคมเปญนี้มุ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนมากขึ้น ทั้งในแง่ของการตัดสินใจซื้อสินค้าและการเลือกใช้บริการร้าน Pressbyrån และโจมตีฮอทดอกเนื้อสัตว์แบบเดิม แต่ต้องการนำเสนอทางเลือกที่มีสุขภาพดีกว่า โดยคำนึงถึงความสะดวกของผู้บริโภค
Pressbyrån กับกระบวนการผลิตที่ท้าทาย
การตลาด Pressbyrån ได้ติดต่อผู้ผลิตหลายราย แต่ส่วนใหญ่ไม่สามารถผลิต ฮอทดอก ที่ผสมผสานเนื้อสัตว์และพืชได้อย่างลงตัว เนื่องจากกระบวนการผลิตซับซ้อนกว่าที่คาดการณ์ไว้ Peas of Heaven เป็นผู้ผลิตเพียงรายเดียวที่สามารถสร้างสรรค์ฮอทดอก แห่งการเปลี่ยนผ่านได้สำเร็จ
แรงบันดาลใจเบื้องหลังแคมเปญ การตลาด Pressbyrån
แคมเปญนี้ให้ผู้บริโภคหันมาตระหนักถึงทางเลือกด้านอาหาร โดยไม่ชี้นำว่า ฮอทดอก เนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ผิด แต่ต้องการเสนอทางเลือกใหม่และสนับสนุนให้ผู้บริโภคเลือกสิ่งที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
การตลาด Pressbyrån ต้องการสื่อสารแนวคิดด้านความยั่งยืนในรูปแบบที่สนุกสนาน ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ แคมเปญนี้ช่วยยกระดับภาพลักษณ์ของเพรสบาย ให้กลายเป็นแบรนด์ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมให้ผู้บริโภคเลือกใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน
งบประมาณโฆษณาที่จำกัด กลายเป็นแรงผลักดันให้ทีมงานสร้างสรรค์ไอเดียที่น่าสนใจ โดยอาศัยเครือข่ายร้านเพรสบายที่มีอยู่ทั่วประเทศสวีเดนเป็นสื่อกลางในการประชาสัมพันธ์ นอกจากนี้ การนำเสนอเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์ ผ่านช่องทางสื่อต่าง ๆ ช่วยสร้างกระแสความสนใจ และดึงดูดผู้บริโภคให้มาทดลอง
บทเรียนของ การตลาด Pressbyrån
แม้จะเป็นประเด็นด้านความยั่งยืนที่คุ้นเคย แต่ผู้บริโภคชื่นชอบการนำเสนอในรูปแบบใหม่ และการมอบทางเลือกที่สะดวกสบาย แคมเปญนี้สะท้อนแนวคิดว่า การนำเสนอประเด็นด้านความยั่งยืน สามารถทำได้อย่างสนุกสนาน และสร้างความบันเทิง โดยไม่จำเป็นต้องตักเตือนหรือชี้นำ ซึ่งเป็นอีกวิธีที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กลยุทธ์แฝงไปด้วยชั้นเชิง ในการปรับเปลี่ยนธุรกิจให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น รวมถึงสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ โดยแสดงจุดยืนด้านความยั่งยืนและอาหารจากพืช Pressbyrån เป็นแบรนด์ร้านสะดวกซื้อชั้นนำของสวีเดน การริเริ่มครั้งนี้จึงเป็นกลยุทธ์เชิงรุก ในฐานะผู้นำตลาดที่จะผลักดันให้เกิดอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
โดย ฮอทดอกแห่งการเปลี่ยนผ่าน ยังเป็นเครื่องมือประชาสัมพันธ์ชั้นยอด ที่ช่วยให้แบรนด์สามารถพูดถึงได้อย่างดี โดยไม่ดูยัดเยียด อีกทั้งฮอทดอกของเพรสบายเป็นที่ชื่นชอบในสวีเดน ไส้กรอกสูตรใหม่นี้อาจดึงดูดแฟนพันธุ์แท้ของฮอทดอก ให้มาลองลิ้มชิมรสชาติแบบแปลกใหม่ สุดท้ายแล้ว เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้น ก็คงแค่ ‘ไม่อร่อย’ เท่านั้น!
เคสตัวอย่างที่คล้ายกัน ในปี 2016 ห้างสรรพสินค้าฝรั่งเศสอย่าง แกรมาร์เช (Intermarché) ได้มีการปรับเปลี่ยนสินค้าเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรม โดยสร้างแคมเปญช่วยให้ลูกค้าลดการบริโภคน้ำตาล ด้วยการวางขายโยเกิร์ตรสช็อกโกแลตแบบแพ็ค 6 ถ้วย แต่ละถ้วยมีปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกัน
เมื่อลูกค้าเห็นผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาจะรู้สึกว่าแกรมาร์เช กำลังทำอะไรบางอย่าง เพื่อช่วยให้พวกเขาบรรลุเป้าหมาย ซึ่งปกติแล้วพวกเขาอาจไม่เต็มใจหรือไม่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง มันไม่บ่อย ที่แบรนด์จะลงมือทำอะไรเพื่อลูกค้าจริง ๆ
แคมเปญของPressbyrån มีความคล้ายคลึงกัน โดยให้เราเห็นว่าแบรนด์กำลังทำเรื่องนี้อย่างจริงจัง เพื่อช่วยให้ผู้คนเลือกสิ่งที่ยั่งยืนมากขึ้น โดยการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเหมือนเดิม ช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องสูญเสียรสชาติที่ชื่นชอบไปนั้นเอง
สำหรับใครที่อยากอ่านบทความเกี่ยวกับการตลาดเพิ่มเติม สามารถติดตามได้จาก เพจการตลาดวันละตอน รวมไปถึงเว็บไซต์ Twitter Instagram YouTube และ Blockdit ของการตลาดวันละตอนด้วยนะคะ
